ZPĚT


AutorWhiskySkotskáVše
salam15 112 108 112

Abecední seznam recenzí:

A
Aberlour A'bunadh batch 45
Ardbeg 10 yo
Ardbeg Airigh Nam Beist
Ardbeg Ardbog
Ardbeg Auriverdes
Ardbeg Supernova 2010
Ardbeg Uigeadail
Ardmore 12 yo Port Wood Finish
Ardmore Traditional Cask
Auchentoshan 12 yo

B
Balmenach 10 yo DT NC2
BenRiach 12 yo Heredotus Fumosus
BenRiach 12 yo Sherry Wood
Benrinnes 10 yo 2006 SMWS 36.126
Big Peat
Big Peat Christmas Edition 2012
Black Bull 40 yo
Bowmore 15 yo Mariner
Bowmore Black Rock
Bowmore Surf
Bruichladdich Bere Barley 2006 (2nd Edition)
Bunnahabhain 18 yo
Bunnahabhain Eirigh Na Greine

C
Caol Ila 8 yo
Caol Ila 18 yo
Caol Ila 1995 Distillers Edition
Caol Ila Moch
Caol Ila Natural Cask Strength
Caol Ila Stitchell Reserve
Clynelish 1992 Distillers Edition
Collectivum XXVIII

D
Dalmore 15 yo
Dalwhinnie 15 yo

E
Edradour 11 yo 1995 Bordeaux SV
Edradour 11 yo 1995 Sauternes SV
Edradour 11 yo 1996 Super Tuscan SV
Edradour 12 yo 1997 Chateauneuf du Pape SV
Edradour 12 yo Caledonia
Edradour 13 yo 1996 Gaja Barolo SV
Edradour 15 yo Fairy Flag
Edradour Ballechin Batch 7 Bordeaux

F
Fettercairn Fior
Finlaggan 10 yo
Finlaggan Old Reserve

G
Glann Ar Mor Kornog Taouarc'h Pevared 10 SC
Glen Deveron 12 yo 1985
Glen Deveron 15 yo
Glen Deveron 16 yo Royal Burgh Collection
GlenDronach 14 yo Sauternes
GlenDronach 15 yo Tawny Port Finish
Glen Garioch 1797 Founder´s Reserve
Glen Grant 16 yo
Glenfarclas 12 yo
Glenglassaugh Torfa
Glengoyne 15 yo Distiller's Gold
Glengoyne 18 yo
Gold Cock 24 yo 1992 Private Single Cask

H
Hazelburn 12 yo
Hazelburn CV
Highland Park 12 yo
Highland Park 18 yo

I
Islay Mist 17 yo

J
James E. Pepper 1776 Straight Rye
Johnnie Walker 15 yo Green Label
Johnnie Walker 18 yo Platinum
Johnnie Walker Double Black
Johnnie Walker Red Label

L
Lagavulin 16 yo
Laphroaig 10 yo
Laphroaig 10 yo Cask Strength Batch 003
Laphroaig 18 yo
Laphroaig Select
Ledaig 10 yo 46,3%
Longmorn 16 yo
Longrow 10 yo 1994
Longrow 11 yo Red Cabernet Sauvignon

M
Macallan 12 yo Sherry Oak
Macallan Sienna
Miltonduff 12 yo
Miltonduff 19 yo 1994 CM
Monkey Shoulder Batch 27 Smooth And Rich

N
Nikka Pure Malt Black

P
Pittyvaich 12 yo Flora & Fauna
Pittyvaich 25 yo 1989
Port Charlotte An Turas Mor

S
Singleton of Dufftown 15 yo
Singleton of Dufftown 18 yo
Springbank 10 yo
Springbank 12 yo Claret Wood
Springbank CV

T
Talisker 10 yo
Talisker 18 yo
Talisker 25 yo
Talisker 1992 Distillers Edition
Talisker 2001 Distillers Edition
Talisker Dark Storm
Talisker Port Ruighe
Talisker Skye
Talisker Storm
The Balvenie 12 yo Double Wood
The Glenlivet 12 yo
The Glenlivet Nàdurra 16 yo Batch 1007D
The Singleton of Dufftown 12 yo
The Singleton of Dufftown Tailfire
Tobermory 10 yo 46.3%
Tomatin 12 yo
Tomintoul 12 yo Portwood
Tullibardine 25 yo

W
William Lawson's

 


Recenze:

Láhev: Aberlour A'bunadh batch 45
Autor: salam15
Aroma: Syntetika ale jen lehká, příjemná, čokoláda, sherry, višně v čokoládě. Prostě megasupermrtěhutný aroma.
Chuť: Hutnost je asi nejvíc odpovídající popis a pak taky sladkost. 60 procent bych do ní neřekl, i když vyšší síla je znát. Je to prostě takový hladivá, krásná věc.
Dozvuk: Dlouhý (jakpak taky ne u CS whisky)
Shrnutí: Za mne nejspíš výherce utkání v Marpeku. Whisky, kterou musím mít.


Láhev: Ardbeg 10 yo
Autor: salam15
Aroma: Lehčí/jemnější než souběžně porovnávaný Auriverdes, ale jinak je dost podobné, co u něj, tj. kouř, guma a asfalt se sladkým koncem, který ale tolik nezavání dezertním vínem. Každopádně citrony, které mám s desítkou celkem neodmyslitelně spojené, tu dnes necítím,

přestože ještě minulý týden tu nepochybně byly. Po delším čase (5 minut) aroma spíše vadne (narozdíl od Auriverdese a Uigeadailu) a mizí, to je trochu zklamání a jsem zvědav, jak to bude příště v rámci slepého testu.
Chuť: Sladká citronová rašelina, přecházející do chuti dřevěného uhlí, tabáku a dřeva, ale bez nepříjemné hořkosti. Při finálním přechutnání po Uigeadailu mi tělo přijde tenké až slaboučké s výraznou chutí jablek.
Dozvuk: Příjemně dlouhý, trochu dřevitý, ale příjemně
Shrnutí: Testoval jsem dnes proti sobě tři lahve ze stáje dr. Billa - Auriverdes, 10 yo a Uigeadail. Tentokrát nikoliv na slepo - to si dáme příště a jsem upřímně zvědav, jak to skončí.



Desítka se umístila na posledním místě, když už na začátku mi přišla jako suverénně nejjednodušší whisky ze všech tří a s nejslabší vůní. Ale je pravda, že vliv mohlo mít mé tradiční podzimní trochu narýmované rozpoložení, protože jsem tentokrát moc vůní "nechytil". Poté, co jsem přechutnal Uigeadail, mi přišla jako opravdu fádní, skoro bez chuti, jen s kouřovým nasmrádlým koncem zrajících sýrů. V tom ji porazil Auriverdes, u něhož jsem ve stejné situaci vnímal stále několik vrstev chutí.



V hodnocení poměru cena/výkon je to ale samozřejmě trochu jinak - tam Auriverdes končí poslední s ohledem na svou omezenost a jeho cenu. Taky vám rozhodně neposkytne dvakrát tak dobrý zážitek oproti desítce, která stojí méně než polovic. Uigeadailu bych dal ale i v téhle kategorii první příčku, je to fakt dobrý pití a s ohledem na sílu nestojí zase tak moc.


Láhev: Ardbeg Airigh Nam Beist
Autor: salam15
Aroma: rašelina, čokoláda, citrusy
Chuť: plná, bohatá
Dozvuk: dlouhý
Shrnutí: Znamenitá whisky, pro mne lepší než Uigeadail, což byl pro mne doposud nejchutnější Ardbeg. Z testovaných je nejsvěžejší a nejvíc květinová


Láhev: Ardbeg Ardbog
Autor: salam15
Aroma: Sušší než Bestie
Chuť: Chuťově rozhodně bližší Uigeadailu
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Porovnání s Bestií prohrává, jinak dobrý :-)


Láhev: Ardbeg Auriverdes
Autor: salam15
Aroma: Kouř s tóny gumy a horkého asfaltu a do toho něco sladkého až květinového, řekl bych vřesový med, možná dezertní víno. Aroma časem sládne až do Sauternových tónů.
Chuť: Postupný nástup chuti, oproti 10 yo, výrazné tóny fortifikovaného vína se promíchají s kouřem. Následuje tabák. Chuti se prolínají ve vlnách a všechno se míchá se vším, takový gruppenArdbeg. V závěru, který je i díky skoro 50 % ABV drsnější, uhelný se ozve zrající sýr (něco jako Munster třebas).
Dozvuk: Dlouhý kouřový, to se mi vysloveně líbí
Shrnutí: Testoval jsem dnes proti sobě tři lahve ze stáje dr. Billa - Auriverdes, 10 yo a Uigeadail. Tentokrát nikoliv na slepo - to si dáme příště a jsem upřímně zvědav, jak to skončí.



Auriverdes skončil na druhém místě díky komplexnější chuti a nádechu sherry/portského nebo jiného dezertního vína a komplexní ač jemnou chutí. Která snáze odolala vlivu Uigeadailu - na rozdíl od desítky mi po Uigeadailu Auriverdes stále přišel jako zajímavá whisky.



V hodnocení poměru cena/výkon je to ale samozřejmě trochu jinak - tam Auriverdes končí poslední s ohledem na svou omezenost a jeho cenu. Taky vám rozhodně neposkytne dvakrát tak dobrý zážitek oproti desítce, která stojí méně než polovic. Uigeadailu bych dal ale i v téhle kategorii první příčku, je to fakt dobrý pití a s ohledem na sílu nestojí zase tak moc.

Láhev: Ardbeg Auriverdes
Autor: salam15
Aroma: Výrazně sladké
Chuť: Jemná, o poznání jemnější než všechny ostatní Ardbeg vzorky, chutná jako klasický Ardbeg, ale vrstev chutí je méně.
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Z testovaných asi nejslabší, ale přesto mi ta whisky chutná.


Láhev: Ardbeg Supernova 2010
Autor: salam15
Aroma: Nejvýraznějších ze všech testovaných, k Ardbegu se přidává trocha gumy
Chuť: Hustá! Spousta vrstev od sladkých po suché až slané - to všechno tam proběhne.
Dozvuk: Smrtící :)
Shrnutí: Jasný vítěz masterclass a zřejmě i kandidát na whisky roku, kdybych měl lahev, ale to nemám a nejspíš nebudu mít a i kdybych ji měl, tak bych ji nejspíš neotevřel...Inu tak. Pro @Hunter - 110 bodů, ale možná se pletu a po přechutnání bych dal třeba 92. :orcs-buttshake:


Láhev: Ardbeg Uigeadail
Autor: salam15
Aroma: Z testované trojice (10 yo, Auriverdes) suverénně nejsilnější, ale rozhodně ne štiplavé. Skoro 55 % ABV byste nehádali. Kromě obligátního kouře je v něm cítit "smrádek" z červeného vína, tmavá čokoláda, spařené mandle. Po delší době ve sklenici je z toho taková "sudovková" nasmrádlost ve stylu Islay As We Get It (nebo naopak, chcete-li).
Chuť: Suverénně nejvýraznější z chutnané trojice. Je to záplava chutí, sladkých, ovocných, kouřových, kyselých a dřevitých končících "spáleným" patrem, ale je to skvělé.
Dozvuk: Dlouhý, sladký, kouřový, složitý.
Shrnutí: Testoval jsem dnes proti sobě tři lahve ze stáje dr. Billa - Auriverdes, 10 yo a Uigeadail. Tentokrát nikoliv na slepo - to si dáme příště a jsem upřímně zvědav, jak to skončí.



Nemám strach, že bych příště naslepo Uigedail nepoznal, převyšuje své soupeře o třídu (i víc). Je to krásné pití, výrazné, vrstevnaté, komplexní.

Petr psal, že je těžké pro ni najít v core range jiných palíren konkurenta, a má recht.



V hodnocení poměru cena/výkon je to ale samozřejmě trochu jinak - tam Auriverdes končí poslední s ohledem na svou omezenost a jeho cenu.

Taky vám rozhodně neposkytne dvakrát tak dobrý zážitek oproti desítce, která stojí méně než polovic. Uigeadailu bych dal ale i v téhle kategorii první příčku, je to fakt dobrý pití a s ohledem na sílu nestojí zase tak moc.


Láhev: Ardmore 12 yo Port Wood Finish
Autor: salam15
Aroma: Dezertní víno, kouř, lehce kořeněná vůně.
Chuť: Famózní, zastřené sherry (tedy vlastně portské, že, chm, chm), koření
Dozvuk: Střední, kořeněný
Shrnutí: Josého příspěvek na 5. HKdegu. Hodně mne bavila. Sice je to relativně uzavřená whisky - žádná z těch příjemných chutí a vůní není kdovíjak razantní a musíte je trochu zkoumat, abyste si je naplno užili, ale je krásně vyvážená a fakt hodně příjemná. Lehká rašelinnost tomu jen pomáhá. Tohle je jasný kandidát na lahev a poté, kdo ví, možná i na whisky roku.


Láhev: Ardmore Traditional Cask
Autor: salam15
WB
Aroma: Ostrá vůně, pokud rašelina tak spíš ve stylu Bowmore
Chuť: Lehce guma, tady už rašelina vystrkuje zuby a je cítit v průběhu celého pobytu v ústech.
Dozvuk: Tabákový a dlouhý
Shrnutí: Tohle potěšení stálo na WF jen 40,- Kč za vzorek. Boží.


Láhev: Auchentoshan 12 yo
Autor: salam15
Aroma: Ovocné, svěží s tóny vanilky
Chuť: Medová, sladká (vanilka?) ale s jemným náznakem kyselosti, jemná, hladce klouže po jazyku, ke konci nastupuje dřevitost
Dozvuk: Kratší, banální (dřevitost prostě dozní, jako když utne)
Shrnutí: Příjemně pitelná whisky, která mne svým dřevitým koncem celkem baví, i když dozvuk je slabý. 12leté plnění mi chutná mnohem víc než na WF ochutnaný Three wood. No a když to mají ve výprodeji v Makru za 500, tak se nedá odolat :-D.


Láhev: Balmenach 10 yo DT NC2
Autor: salam15
WB
Aroma: Banány, vanilka, bílá čokoláda, štiplavost
Chuť: Speyside, med, ryzlink, bergamot a klasický tabákový konec bez hořkosti
Dozvuk: Příjemný, delší a pálivý po alkoholu. Na konci zbyde rozinková chuť
Shrnutí: Moc pěkná whisky. Je to prostě klasický Speyside, který není ničím nezarmoutí, ani nepřekvapí. I když vlastně ano. Podle toho, co psali na maltmadness, je kvalita nezávislých plnění velmi nevyrovnaná a většina mladších lahví (okolo 10 let) je tam hodnocena mezi 67 a 79 body. Jenom pár vesměs starších lahví bylo za 84/85 bodů, které bych téhle whisce asi taky klidně dal. Takže lze říci, že mne tahle lahev vlastně velmi příjemně překvapila


Láhev: BenRiach 12 yo Heredotus Fumosus
Autor: salam15
Aroma: Rašelina (samozřejmě), lehká olejnatost (dost možná to bude Netharovo zatuchlé seno), nakonec přijde citrusová vůně. Celkově je vůně ostrá (pálí v nose)
Chuť: Pepřová sladkost (vliv sherry sudů) s kouřovým/tabákovým koncem
Dozvuk: Dlouhý, příjemně kouřový
Shrnutí: Na první pokus mi moc nejela, přeci jenom jsem čekal něco drsnějšího, ale nakonec mne takhle velmi uhlazená drsnost baví.


Láhev: BenRiach 12 yo Sherry Wood
Autor: salam15
Aroma: Vosk, sladkost. Koukal jsem se, že v ní Hunter - otec zakladatel tohoto vlákna - cítil višně v čokoládě, ale to já si prosím ve vůni nevybavuji, spíš mi to připomnělo Clynelish střižený čokoládou.
Chuť: Řezavá suchost, pak ale náhle sladkost a višně v čokoládě (však mi se s Hunterem nakonec nějak shodneme :-D)
Dozvuk: Kratší, ale výrazný
Shrnutí: Vynikající ba přímo znamenitá whisky, která je krásně vyvážená. Žádný div, že dostává tolik medailí :p. Kde jsou ty časy, kdy se to dalo sehnat za necelých 700,- Kč, jak tu někdo zmínil, ale i za o něco víc jak 800,- je to pořád parádní koupě. Kdybych neměl lahev doma, tak si ji určitě koupím. Možná si ale koupím ještě jednu.


Láhev: Benrinnes 10 yo 2006 SMWS 36.126
Autor: salam15
WB
Aroma: Banány, citrusy (čti zesty) - nejspíš pomerančová kůra, vanilka, zázvor
Chuť: Banánky v čokoládě, výrazná a trvající sladkost, meruňky, bílé víno (Picpoul de Pinet)
Dozvuk: V dlouhém dozvuku doznívá Picpoul spolu s banány
Shrnutí: Lahev se jmenuje Manly, masculine and medicinal - nic z toho tam necítím a banánové aroma mi kdovíjak mužné nepřijde, přesto je to super pití, do kterého byste těch 60 voltů ani neřekli. Typově mi asi nejvíc připomíná Glen Grant.


Láhev: Big Peat
Autor: salam15
Aroma: rašelina (krásná), guma (lehýnce)
Chuť: ostřejší, peprná a opět guma
Dozvuk: dlouhý
Shrnutí: Jo tahle whisky mne baví. Finlaggany strčí do kapsy hravě a přestože mé receptory byly již značně otupělé a reagovaly pouze na gumu a rašelinu, mohu zodpovědně říct, že tohle je něco, co si musím koupit.


Láhev: Big Peat Christmas Edition 2012
Autor: salam15
Aroma: Ostré, slané, kouřové, zatuchlina (staré knihy, antikvariát),jód, olej, citrusy
Chuť: Zpočátku sladká (med?), pak se mihne skořice a celé je to poměrně silně kouřové, ale je to zvláštní kouř jiný než u Laphroaig nebo Lagavulin, třeba to nakonec není kouř, ale popel :idea: . Pak člověk najde nějaké citrusové tóny a slanost.
Dozvuk: Dlouhý, parádní, relativně ostrý
Shrnutí: Vynikající whisky pro milovníky Islay, kdybych neměl rád rašelinné whisky, asi bych se zalekl a utekl. I zde slibuje etiketa slibuje, že část obsahu tvoří Port Ellen - já ji nikdy nepil, ale vsadil bych se, že jí tam bude homeopatické množství. Silnější alkohol tu pomáhá koncentrovat chutě, ředění ale nic moc nepřináší, chutě/vůně se sice rozvinou, ale ostrý charakter je pryč a je to trochu nuda. Základní lahev Big Peata jsem neměl, ale tohle je určitě lepší než Laphroaig 10 yo. Ten však tuto lahev s přehledem poráží o poznání příznivějším poměrem cena/výkon. Zkrátka zatímco Laphroaig si za 750,- Kč v Makru pořídím klidně víckrát za rok, tohle si koupím max. jednou za rok (nejspíš na Vánoce :violin:)


Láhev: Black Bull 40 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Svěží, ovocná, nakonec trochu toluenu (v dobrým)
Chuť: Plná, zakulacená, bílá čokoláda a nakonec pepř a kouř
Dozvuk: Střední, kopřivový
Shrnutí: Krásná whisky, kterou je nutno vlastnit.


Láhev: Bowmore 15 yo Mariner
Autor: salam15
Aroma: Sladší, nevýrazné, rašelina, oříšky a nejspíš hlína
Chuť: Krémová, vlastně docela highland, lehká pepřovitost, karamelizovaná jablka, smetana
Dozvuk: Dlouhý, hřejivý a rašelinový
Shrnutí: Ochutnáno na 1. HK degustaci. Skončila na druhém místě za US žitnou. Jediná rašelina, co jsme tam degustovali, a to jí zajistilo místo v čele pelotonu. Je to velmi jemné pití. Srovnával jsem své dojmy s lahví Bowmore Black Rock, který jsem zakoupil o víkendu před degustací, a tenhle Bowmore je drsnější výrazem (je peprnější ve střední části) a ne tak vodový (taky má o tři procenta ABV víc), ale je vlastně chuťově jemnější. Black Rock má víc Islay charakteru a i jinak bych mu asi dal přednost.



Celkově jsou pro mne Bowmore v rámci Islay spíš zklamání, tohle je sice lepší whisky než základní plnění, ale i tak v nich postrádám razanci ve výrazu, kterou mají jižní Islay whisky. Asi budu jižanský typ.


Láhev: Bowmore Black Rock
Autor: salam15
Aroma: Sladké, brandy, černý rybíz, trocha sherry a rašelina. Na krabici píšou i spálené pomeranče a je fakt, že i ty bych tam asi našel, ale je to nejspíš jen proto, že jsem si to na té krabici přečetl
Chuť: Kořeněná, sherry a pepřovitá. Pokud ji válíte po jazyku dlouho, tak hodně pepřovitá. Rašelina a lehce tabákové tóny. Jo a taky je tam cítit hlína (málem jsem na ní zapomněl) :lol:
Dozvuk: krátký, nevýrazný
Shrnutí: Je to lehká, příjemně pitelná whisky s Islay charakteristikou. Chuťově mi přijde celkově řídká nebo vodová, alkohol z toho není moc cítit, je spíš taková likérová nebo tak nějak. I přesto mně tahle Bowmorova černá skála baví víc než základní plnění. No a když si vezmu, že mne stála 632, Kč za litr, tak je horkou kandidátkou na moji nejoblíbenější whisky na takové to domácí pití - rozhodně však není lepší než Laphroaig 10 yo, nebo Talisker 10 yo, které mají poměr cena/výkon taky skvělý. :twisted:


Láhev: Bowmore Surf
Autor: salam15
Aroma: Výrazná rašelina (bez náznaku kouře), pak těžko definovatelná a trochu umělá avšak velmi výrazná až řezavá vůně. Je to nejspíš kombinace citrusů a nezralých banánů, jak píše Zombice. Někde mezi tím proběhne závan sladké hutnosti, který bych asi přirovnal k bílé čokoládě.



Srovnání s BBR nevyznívá pro Surf příznivě. BR je ve vůni jemnější ale zároveň bohatší. Surf zkrátka moc tlačí na pilu a snaží se vrstevnatost a nahradit razancí, navíc razancí pro mne podivné směsi umělotiny, banánů a citrusů.
Chuť: Sladká, jsou v ní jasně patrné stopy té pro mne nepříjemné vůně, ale v chuti se to dá vydržet snáze. Rašelina. Při delším pobytu v dutině ústní jsou jasně patrné citrusy, které nabourávají rašelinnou chuť. To je celkem zajímavá kombinace. Po hořkosti ani vidu ani slechu.



I tady BR Surfa poráží s přehledem.
Dozvuk: Krátký a ničím zajímavý.
Shrnutí: Surf mi holt stylově nesedl a bude mi nejspíš nějakou dobu trvat, než ho dopiju. Ale vysloveně špatná whisky to rozhodně není. Pokud ovšem budu zase v brzké době stát v Travel Free před regálem s Bowmory, rád si připlatím dvě kila za Black Rock.


Láhev: Bruichladdich Bere Barley 2006 (2nd Edition)
Autor: salam15
Aroma: Ostrost alkoholu, sladká navoněnost evokující Auchentoshan Valinch, čili takové žužu nebo marshmallow, nebo žitnou, bílá čokoláda
Chuť: Sladká, hladká, konec příjemně dřevnatí bez hořkosti, celkově spíše plošší. Pokud to srovnám s tím, jak si pamatuji Classic Laddie, tak je to o úroveň horší
Dozvuk: delší dřevitý
Shrnutí: Koukám, že jsem ji na HK degu řadil na 5.místo před Arran a Qourhum. Jak si to tak pamatuji (a pamatuji si to vůbec?), tak mi to přijde adekvátní. Láhev bych si nekoupil, hlavně kvůli výrazné žužu vůni a plochému tělu.


Láhev: Bunnahabhain 18 yo
Autor: salam15
Aroma: Hutné sladké sherry, kůže, nakonec i suché tóny ne nepodobné Glenfarclas, pomerančová zavařenina
Chuť: Hladká, sladká, přímo útok sherry s lehkou peprností a končící čokoládou až pralinkovitostí.
Dozvuk: Delší, čokoládovo marmeládový
Shrnutí: Prvně ochutnána na WF 2016. Zanechala skvělý dojem - nejspíš to asi bylo tím, že jsem po mé krátké známosti s její dvanáctiletou sestrou nic moc nečekal, takže jsem byl pořádně překvapený jak za těch šest let dospěla (favorit na překvapení roku) - a tak jsem si koupil lahev, abych si jí trochu užil. Tohle jsou první dojmy, budu sem přidávat další, až se spolu trochu víc seznámíme.


Láhev: Bunnahabhain Eirigh Na Greine
Autor: salam15
Aroma: Jemné, medové, zcela bez rašeliny. Objevuje se určitá kyselost, která mi evokuje Speyside a Johnnie Walker Double Black (to není výtka :-))
Chuť: Chuť opět jemná, medová a plná, ke konci se objevuje tabák.
Dozvuk: Střední s výrazným tabákem - tak to mám rád.
Shrnutí: Bunnahabhainů jsem zatím moc nenapil, ale tohle velmi příjemná až hladivá whisky, kandidát na zakoupení lahve. Za vzorky děkuji Jerrymu.


Láhev: Caol Ila 8 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Les, velice jemně rašelina a alkohol
Chuť: Krásně vrstevnatá, toffee, nářez. Síla alkoholu se projeví až na konci.
Dozvuk: Dlouhý decentně dřevnatý
Shrnutí: Unpeated styl mne u Caol Ila baví


Láhev: Caol Ila 18 yo
Autor: salam15
Aroma: decentní, všechno je jemnější než u Natural Cask Strength (kupodivu :twisted: )
Chuť: Hladká, taková nijaká
Dozvuk: Ani nevím
Shrnutí: Je fakt, že ochutnávat 18 yo po sudové síle asi nebyl nejlepší nápad, ale i tak to bylo spíše zklamání. Tohoto si lahev nekoupím.


Láhev: Caol Ila 1995 Distillers Edition
Autor: salam15
WB
Aroma: Rašelina, závan gumy. Rozhodně hutnější vůně než Moch
Chuť: Chuť mi připomíná Glenfiddich 15 yo Solera Vat. Nektarově hebká s tabákovým koncem. Karamel
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Nečekaná Caol Ila, dobrá, za špás by stála.


Láhev: Caol Ila Moch
Autor: salam15
Aroma: Lehká rašelina, citrusy, ale sušší než u Bowmore, karamel
Chuť: Hladivá rašelinná chuť. Hladivost nejspíš bude způsobena tím, že má pouze 43% ABV narozdíl od předchozích dvou vzorků, které se "potácely" okolo 60 %.
Dozvuk: Krátký
Shrnutí: U klasické 12 yo lahve jsem zvyklý na trochu výraznější projev, ale rozhodně je zábavnější než obě nerašelinné verze, které jsem chutnal bezprostředně před Mochem. Koupit? Spíš ne, ale kdyby byla za nějakou zábavně nízkou cenu, proč ne.


Láhev: Caol Ila Natural Cask Strength
Autor: salam15
WB
Aroma: Les, lehká rašelina, silně alkohol.
Chuť: Lepší než u 1995 DE, sladší, hebčí rašelina. Alkohol v chuti není moc znát. Čokoláda.
Dozvuk: Střední, cítím višně v čokoládě.
Shrnutí: Sudovka jak má být, chutnala mi. Jestli by si člověk pořizoval lahev, to by odviselo od ceny... Je lepší než DE, i když NAS.


Láhev: Caol Ila Stitchell Reserve
Autor: salam15
WB
Aroma: Ovoce, sladkost
Chuť: Plnější chuť než osmička, síla je znát
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Po chvilce přechutnávání mi přijde čím dál tím stejná jako 8 yo. Po dvou nerašelinných CI jsem se rozhodl původně plánovanou 15 yo vynechat a věnovat se rašelinné sekci této palírny. Neznamená to, že jsou to špatné whisky, naopak chutnaly mi víc, než leckteré Speyside, ale přeci jenom mne trochu zklamala ta uniformita a taky jsem se těšil na rašelinu (navíc jsem chtěl ušetřit :twisted: ). Lahev by mi udělala radost, ale nejspíš si jí odpustím, priority mám jinde.


Láhev: Clynelish 1992 Distillers Edition
Autor: salam15
WB
Aroma: Sherry, vosk, co byste taky od Clynelish DE chtěli, že?
Chuť: Sladkost, sherry pak přistoupí pepř přesně ve stylu toho, no jak se jmenuje, jo Clynelish, lehce kouřový závěr.
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Spíše sladká whisky, slabší než Hazelburn 12 yo ale rozhodně ne o moc. Na jednu stranu je Clynelish vrstevnatější, na druhou stranu Hazelburn sladší a takový přímočařejší. Na 3. HK degu se od teď těším ještě víc, než do teď a to jsem si myslel, že to snad ani nejde.


Láhev: Collectivum XXVIII
Autor: salam15
Aroma: Olejovité, sladké, s nádechem oříšků a pomerančů
Chuť: Dřevitá, komplexní s tóny sherry až laková.
Dozvuk: výrazně alkoholový a dřevitý až hořký


Láhev: Dalmore 15 yo
Autor: salam15
Aroma: Sherry je ve vůni krásně znát, k tomu se přidávají citrusy troch na styl Bowmore Surf.
Chuť: Tady mi hodně připomněla Glenfarclas 12 yo, ale je o poznání sladší, jinak má podobnou charakteristiku, a to včetně toho, jak se její chuť pěkně rozvíjí.
Dozvuk: Střední
Shrnutí: V přímém srovnání s BenRiachem byla o poznání jemnější. Celkově mi chutnala o moc víc než na 1. HK degustaci, asi se na ní přeci jenom ta žitná dost podepsala :-). Koukám se, že v minulé recenzi jsem psal, že tam je ve vůni i v chuti karamel, ale tentokrát jsem ho tam necítil - holt hodnocení whisky na základě jednoho vzorku skutečně nejspíš není to pravé - maximálně si tak uděláte představu, jestli jste si toho ochotni koupit lahev nebo ne. Snad tato recenze napraví Jerryho negativní dojem, který měl z mého náhledu na tuto lahev...

Láhev: Dalmore 15 yo
Autor: salam15
Aroma: Karamel, sherry, dřevo
Chuť: Opět karamel, jinak chuť velmi jemná a postupně se rozvíjející, celkově však nezaujala
Dozvuk: Střední, nikterak zajímavý
Shrnutí: Ochutnáno na 1. HK degustaci. Skončil s přehledem na posledním pátém místě. V poznámkách mám poznamenáno příjemné, průměrné pití. A přesně takový tenhle Dalmore je.


Láhev: Dalwhinnie 15 yo
Autor: salam15
Aroma: sladká, med, latté
Chuť: opět med, jemná až smetanová chuť postupně se prohlubující v jemnou kouřovitost
Dozvuk: dlouho trvající, jemně kouřový
Shrnutí: nepříliš výrazná vůně a zpočátku i chuť se promění v pěkný dozvuk
Body: 79


Láhev: Edradour 11 yo 1995 Bordeaux SV
Autor: salam15
Aroma: Vinné
Chuť: chuť sladká, ale přeci jenom trošičku komplexní (ale docela maloučko tak jakoby jednoduše :twisted: )
Dozvuk: Krátký, alkoholový
Shrnutí: Tuhle lahev bych si za ty peníze nekoupil :)


Láhev: Edradour 11 yo 1995 Sauternes SV
Autor: salam15
Aroma: Zdá se, že Sauternes likviduje vůni, voní nejméně ze všech vzorků. Cítit je jen sladkost (dle vůdce ochutnávky p. Burdy je to slad)
Chuť: Všechno je takové hladké, klouzavé. Med, med, med - alkohol.
Dozvuk: Ani nevím


Láhev: Edradour 11 yo 1996 Super Tuscan SV
Autor: salam15
Aroma: Mořské
Chuť: Chuť nikterak intenzivní, sladší, hladká, medová. Nakonec přejde v dřevitost, v které už vydrží
Dozvuk: Ani nevím


Láhev: Edradour 12 yo 1997 Chateauneuf du Pape SV
Autor: salam15
Aroma: Příjemně vinné
Chuť: Nesmírně intenzivní (nejspíš vysokým alkoholem), sladká, marmeládová
Dozvuk: Dlouhý, lehce tabákový spíše ovocný
Shrnutí: Perfektní whisky, nejlepší z ochutnávaných, kterou si chci koupit domů a pořádně vychutnat. Přiznám se, že mi základní Edradour chutná, ale tohle je mnohem, mnohem lepší


Láhev: Edradour 12 yo Caledonia
Autor: salam15
Aroma: sladší, cognacové
Chuť: příjemná dřevitost s peprnějším koncem
Dozvuk: dlouhý a dřevitý, mňam


Láhev: Edradour 13 yo 1996 Gaja Barolo SV
Autor: salam15
Aroma: Vinné
Chuť: Komplexní, rovno či lehce hůře jako ChduP
Dozvuk: Dřevitý, dlouhý a výrazný - moc pěkné lepší než ChduP
Shrnutí: Tohle je lahev, za kterou stojí nějaké peníze utratit


Láhev: Edradour 15 yo Fairy Flag
Autor: salam15
WB
Shrnutí: Sherry mňamka, jednoznačný adept na lahev. Až při hledání obrázku do recenze jsem si všimnul té nahé paní na etiketě a tak Edradour rovnou hlásím do soutěže Sexistické prasátečko. Jen je škoda, že zezadu lahve není paní vyfocená zepředu, jestli mi rozumíte.


Láhev: Edradour Ballechin Batch 7 Bordeaux
Autor: salam15
Aroma: Guma (nová), když jsem od Petra tenhle vzorek obdržel, byl mnohem aromatičtější. Rozuměj gumovější. Teď ho mám doma ve vzorkovničce lehce přes měsíc a aroma se zjemnilo. Možná je tam cítit i něco jiného (nejspíš whisky, ale možná i trocha rašeliny).
Chuť: Sladké, pak guma, záblesk highland stylu (bodejť by ne, když je to Edradour) a pak zase guma. Je znát, že to je silnější než 40 %.
Dozvuk: Sladký a gumový, střední řekl bych.
Shrnutí: Moje první setkání s Ballechinem. Byl jsem na něj moc zvědav, protože novější plnění Edradour 10 yo mi chutná hodně. Tak je přeci jasný, že když ho nakouří, tak to musí být ještě lepší. No, ne tak docela. První dojem byl celkem nepříjemný, přeci jenom nová guma není něco, co bych po večerech s láskou očuchával. Nakonec je to ale celkem příjemná whisky, i když se pořád nemůžu rozhodnout, zda-li je ta guma příjemnou zvláštností, nebo spíš nepříjemným aspektem vůně/chuti, který mohu tolerovat pouze ve vyvanuté podobě. A vlastně bych asi nepoznal, že to nakonec stárlo v sudech po červeném. O lahvi neuvažuji.


Láhev: Fettercairn Fior
Autor: salam15
Aroma: Lehký kouř je dominantní vůně, jinak svěží, příjemná ale nenáročná vůně. Trocha gumy a oříšků.
Chuť: Sladká, karamelová s trochou rašeliny a konec výrazně dřevitý, nicméně nehořký.
Dozvuk: Krátký až střední
Shrnutí: Tohle je velmi příjemné překvapení, není to nikterak komplexní whisky, ale je vyrovnaná a moc dobrá. Mít lahev doma na každodenní pití je můj plán někdy v blízké budoucnosti.


Láhev: Finlaggan 10 yo
Autor: salam15
Aroma: Citrusová rašelina
Chuť: Výrazná sladkost, citrusy a bonbonovistot (možná i bonparovitost)
Dozvuk: Krátký
Shrnutí: Ze skutečnosti, že Caol Ila toho vyprodukuje na Islay suverénně nejvíc, by mělo plynout, že je největší šance, že to bude zrovna tahle palírna, anžto bude pro nezávislé obchodníky nejsnáze dostupná, ale ty citrusy a bonbónovitost mi ze všeho nejvíc evokovali Bowmore. Čert ví. No nebylo to špatné, ale jsou na Islay whisky, které mi chutnají o poznání víc (a je jich tak 95 % řekl bych).


Láhev: Finlaggan Old Reserve
Autor: salam15
Aroma: Guma, černý čaj
Chuť: Sladkost, záblesk gumy, dřevo, citrusy.
Dozvuk: Delší a gumový
Shrnutí: Tohle bylo lepší než 10 yo, ale žádný zázrak. S ohledem na absenci udání stáří se lze domnívat, že stará rezerva nebude zase tak stará. Rezerva nejspíš znamená, že to v palírně měli schováno jako něco, co dají do míchaných whisky, když jim dojdou kvalitnější sudy :-D. Charakterem byla každopádně úplně jiná než desítka a pokud bych měl tipovat, řekl bych, že tohle klidně může být mladá Caol Ila. Ale moc mi nevěřte, tou dobou jsem nebyl schopen (na slepo) dle vůně rozpoznat Zombův Laphroaig.


Láhev: Glann Ar Mor Kornog Taouarc'h Pevared 10 SC
Autor: salam15
WB
Aroma: Rašelina v gumovém stylu (Ballechin), ovoce
Chuť: Nečekaná sladkost (po shlédnutí WB už vím odkud pochází), guma lehce v pozadí, ale neopouští nás, krásně se rozvíjí a končí decentním tabákem. Nektarová hebkost (to bude taky Sauternes)
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Stylově je to spíš nakouřený Speyside, ale je to skvělé. Pro mne překvapení roku (berte to s rezervou, je teprve duben), byl jsem na tuhle francouzskou záležitost hodně zvědavý a rozhodně nezklamala.


Láhev: Glen Deveron 12 yo 1985
Autor: salam15
Aroma: možná cukrová třtina, ale každopádně karibský rum. Ať je to, co chce, je to nasládlá vůně, do níž záhy proniknou nejprve zlehka a pak stále silněji tóny bergamotu nebo nějaká jiná citrusová vůně. Je tam i náznak kořenitosti.
Chuť: Plná, sladká, medová chuť, která přetrvává prakticky celou dobu. Postupně se ale v chuti rozvíjí lehká štiplavost kouře a pepře. Whisky stojí za to mít v ústech delší dobu, pak totiž kouřovitost s peprností nabírá netušené, ale příjemné grády.
Dozvuk: I v dozvuku je cítit sladkost, pepř a bergamot, přičemž dozvuk je spíše kratší. Chutě, které jste cítili celou dobu, tu jen nekomplikovaně a brzy dozní. To je sice fajn, ale trochu nuda.
Shrnutí: Do určité míry je tohle dost přímočará whisky, protože to, co z ní cítíte na začátku (sladkost a citrusy), Vás provází celou ochutnávkou. Okolo toho jsou ale zajímavé další odstíny a zákruty, které je fajn objevovat.
Body: 86


Láhev: Glen Deveron 15 yo
Autor: salam15
Aroma: Velice jemné, skoro až neslyšné (když může být v chuti cítit zvuk, tak proč v aromatu neslyšet vůni, že?). Nakonec ale přeci jen uslyšíte něco vanilky, květinek a hřebíčku.
Chuť: Opět velmi jemná medová sladkost, která končí výrazným dřevitým a ve finále i velice hořkým koncem
Dozvuk: To co se sluší nazvat dozvukem je hořké a dřevité. Jedná se o celkem krátký zážitek. Poté Vám zůstane v ústech už jen něco, co by se dalo nazvat hořká a vlastně i docela šeredná pachuť až ocas
Shrnutí: Whisky, která vás zpočátku neurazí a říkáte si, že je nejvyšší čas, aby se něco stalo. Jak už to tak bývá, něco se skutečně stane a vy pochopíte, jak bláhová Vaše touho po dění byla, a moc moc chcete, aby se zase nedělo nic. Hořký pocit přetrvávající i několik minut po ochutnávce je celkem hnusný a nemáte rozhodně chuť tento zážitek opakovat. Na WB má tahle whisky 77 bodů a to je celkem odpovídající, možná že i 75 by si zasloužila.


Láhev: Glen Deveron 16 yo Royal Burgh Collection
Autor: salam15
WB
Aroma: Whisky, karamel, mentol, citrusy, vanilka, sherry
Chuť: Med, vanilka, koření, květinky trochu dřeva, Je to takové hladké, vyvážené, nenadchne, neurazí.
Dozvuk: Kratší, dřevěný, ale je na tom lépe něž souběžně hodnocený Miltonduff 12 yo
Shrnutí: Z hodnocené trojice Miltonduff 12 yo OB a 19 yo Carn Mor je to suverénně nejhladší a nejvyváženější whisky.

Sice na ní zapomenete skoro hned, jak ji ochutnáte, ale i tak oba Miltonduffy porazí.


Láhev: GlenDronach 14 yo Sauternes
Autor: salam15
Aroma: Zvláštní umělé, rum (jako rum ne jako tuzemák), po vůni vína Sauternes ani stopy, alkohol, koblihy, dub
Chuť: Sladká, pepř a nakonec tabák (ale velmi slabě)
Dozvuk: Dlouhý a Sauternes je tam znát
Shrnutí: Ochutnáno na 1. HK degustaci. Byl jsem na tenhle finish velmi zvědav - Sauternes mám rád a moje první setkání s jeho finishem na WF u Edradouru bylo velkým zklamáním (Edradour od něj vzal jen sladkost a nic víc). Tak jsem byl zvědavý, zda-li to bude u GlenDronachu stejné. Výsledek? Tahle whisky je ve vůni velmi vrstevnatá, ale ta dominantní umělost ve vůni jí to dost kazí. V chuti je to spíše nuda - prostě sladce peprné pití. Chutnala mi víc než Edradour na WF, ale zase tolik mne nezaujala. V pořadí HK degustace skončila předposlední, protože Dalmore 15 yo byl svým výrazem ještě o něco plošší. Sauternes finishům se asi budu spíše vyhýbat


Láhev: GlenDronach 15 yo Tawny Port Finish
Autor: salam15
Aroma: Čokoláda, hutná vůně až bych řekl sirupová. Ke konci dřevitá.
Chuť: Opět hutná, dezertní víno, švestky, povidla, smetanová/hladivá
Dozvuk: Krátký
Shrnutí: Další lahev z 5. HKdegu, tentokrát Botanova. Když čtu ty poznámky, tak nechápu, jak to že jsem ji řadil až na páté místo. Budu ji ještě muset ochutnat.


Láhev: Glen Garioch 1797 Founder´s Reserve
Autor: salam15
Aroma: Ostrá alkoholová vůně, která ale není nepříjemná. Kořenité aroma, citrusy, umělost, ale i sladké tóny. Při přechutnání cítím rumové pralinky, což bude nejspíš ta původně identifikovaná umělost :-).
Chuť: Opět je znát vyšší obsah alkoholu, aby taky ne, když má 48 voltů. Kořeněná, pepřová, karamel a opět umělost. Při přechutnání je tam závan pralinek (tj. umělost), čokoláda, ostřejší chuť a na konci tabák.
Dozvuk: Dlouhý a celkem fajn.
Shrnutí: Měl jsem k dispozici celkem velký vzorek 16cl a recenze je tak výsledek vícero přechutnání. Z počátku jsem z whisky nebyl nikterak nadšen (ale ani zásadně zklamán), ale nakonec jsme si docela porozuměli. Celkově se jedná spíše o sladší whisky, která díky vyšší voltáži občas ukáže zuby, resp. zoubky, viz pepř a koření v chuti. Hned je ale zase zatáhne. Celkově pozitivní dojem, klidně bych si lahev koupil, ale pil bych to spíše s návštěvami whisky neznalými.


Láhev: Glen Grant 16 yo
Autor: salam15
Aroma: Vanilka, Speyside, ale přišla mi i podobná Bunnhabhain Eirigh Na Greine, s kterou jsme ochutnávku začínali
Chuť: Jemná, jemná, jemná (zde jsme se nemohli s Netharem nějak shodnout) a nakonec dřevo
Dozvuk: Krátký
Shrnutí: Jako dezertní whisky byla kuchařem zvolena excelentně, noky byly také jemné, krásně se to snoubilo. Pokud někdy budete dělat doma sněhové noky ve vanilkové omáčce, tak mne můžete pozvat a já dorazím s touhle lahví.


Láhev: Glenfarclas 12 yo
Autor: salam15
Aroma: Zvláštní, ostré. Špatně se to popisuje, ale snad kůže a něco umělého. Když ji necháte pár minut stát ve sklenici, tak se otevře a ostrost je ta tam. Kůže je cítit pořád, ale přidají se oříšky a karamel.
Chuť: Opět kůže i když méně než ve vůni. Chuť je velmi hutná. Tmavá čokoláda, sherry.
Dozvuk: Dlouhý, potěší.
Shrnutí: Tahle whisky má nakročeno k tomu stát se mou oblíbenou lahví ze Speyside. Při testování jí dělala párkrát sparing partnera GlenGarioch Founder's Reserve, která prohrávala kvůli menší výraznosti a větší sladkosti a voňavkovitosti. Při srovnání s Clynelish 14 yo to už bylo o poznání vyrovnanější. Rozhodně však pro ni hovoří poměr cena/výkon - kdo ji koupil v Travel Free (pokud možno v akci s klubovou kartou), ten ví :-)


Láhev: Glenglassaugh Torfa
Autor: salam15
Aroma: Kouř, guma a taková čerstvá vůně, co nevím, co je - mohl by to být třeba Azurit Svěží vítr z alpských strání, ale těžko říct.
Chuť: Sladkost, kouř, hořké pomeranče, hebkost (asi zase ten Azurit)
Dozvuk: Alkoholově hřejivý ale spíše krátký
Shrnutí: Tak tohle není špatné, sice se trochu potýkám s tou gumou ve vůni (à la Ballechin), která mi přijde u nakouřených Highlands celkem častá - konec konců její stopu lze najít i v Uigeadail, ale celkově jsem velmi spokojen. I když Vás nezahrne velkým množstvím chutí, je to super pití za super cenu.


Láhev: Glengoyne 15 yo Distiller's Gold
Autor: salam15
Aroma: Sladké, málo výrazné, je tam něco takového zašlého nebo snad zaprášeného. Ale ne zatuchlost to je. S vodou se vůně trochu otevře, ale nic závratného
Chuť: Hladká, hřebíček, pečená jablka a nakonec dřevo. Ta zatuchlost, zastřenost nebo co to k sakru je, je tam cítit i v chuti.
Dozvuk: Celkem výrazně dřevitý.
Shrnutí: Testována na slepo proti Clynelish 14 yo a Glenfiddich 15 yo Solera. Celkový dojem je, že se jedná o jednoduchou až plochou whisky - tedy v porovnání s jejími soupeřkami. Zvláštní je ta zatuchlost - vlastně to chutná jako zašlá Glenmorangie 10 yo nebo tak něco. Suverénně nejslabší z výše uvedené trojice, ale úplně špatná whisky to není. O lahvi neuvažuji. Za vzorek díky Hunterovi.


Láhev: Glengoyne 18 yo
Autor: salam15
Aroma: Hutné, grep a sherry
Chuť: Oproti vůni mi přijde řidší, sladká a příjemná. Marmeláda (citrusová) a lehce dřevo
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Velmi dobře vyvážená, fajn whisky. Glengoyne jsem poprvé pil letos v létě v Brně s Karlem a Jerrym a získala si mne. Tyto poznámky jsou z 5. HKdegu, kde s ní přispěl Zombice. V hodnocení skončila až za Siennou, ale s ohledem na její cenu v Trave Free ji určitě předehnala, co se nákupu týče.


Láhev: Gold Cock 24 yo 1992 Private Single Cask
Autor: salam15
Aroma: Slivovice, ovocnost, alkoholová ostrost
Chuť: Ovoce, sladkost, na tu sílu překvapivě dobře pitelné. Z paměti lovím zážitek přechutnávání vzorků z Whisky Work Shopu ve Vizovicích, které jsme realizovali s Netharem v Hradci před pár lety. Tehdy jsem nebyl schopen whisky z roku 1992 bez naředění ani čuchat, natož pít. Tohle je něco úplně jiného.
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Vzorek z 5. HKdegu, za která vděčím Jerrymu. Tehdy skončila předposlední, ale i tak příjemně překvapila. Je to výrazná a výrazně jiná whisky plná chuti, i když má až newhiskový charakter. Překvapivě dobře pitelná.


Láhev: Hazelburn 12 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Koření, rozinky
Chuť: Rozinky, čokoládová sladkost, konec suchý, pepřový
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Perfektně vyvážená whisky, jasný kandidát na lahev, možná několik lahví.


Láhev: Hazelburn CV
Autor: salam15
Aroma: Nic moc
Chuť: Nic moc
Dozvuk: Nic moc
Shrnutí: Nic moc, nebrat


Láhev: Highland Park 12 yo
Autor: salam15
Aroma: výrazná, řezavá, suché sherry, kůže, čokoláda
Chuť: sladká jablka, sherry, pak jakoby někde kolem proběhla rašelina, dřevo, vlastně celkem výrazný dřevitý závěr ale bez hořkosti
Dozvuk: střední a sladce dřevitý
Shrnutí: HP 12 nebyla moje kdovíjak oblíbená whisky, ale jednou asi před 3/4 rokem jsem ji zahrnul do line-up jedné řízené degustace jako mezistupeň mezi Speyside/Highlands a Islay (hlavně proto, že byla ze zástupců Ostrovů suverénně nejlevnější) a hrozně moc mne tehdy překvapila svou jemností na jedné straně a hloubkou chutí na druhé straně. Koupil jsem si ji teď láhev znovu, abych ji mohl srovnat s 18 yo a tyto zápisky pocházejí právě z této srovnávací degustace.



Je fakt, že mi teď tak hluboká v chuti nepřišla - v rámci té řízené degustace a následném dopíjení lahve, co mi z ní zbyla, mně právě bavila ta mnohovrstevnatost, kterou jsem v ní objevil, a to tam teď tak docela necítím, ale i tak mne baví tím, jak je vyvážená a jak se v ní snoubí sladce medové tóny s drsnějšími vlivy rašeliny a pepře. Zrovna u HP 12 yo mi celkem dlouho trvalo najít rašelinu, kterou v ní našli zatím všichni, a mně nepřišla rašelinová ani za mák. Zlomilo se to, když jsem si jednou v horkém letním večeru nechal vychladit sklenici, v takto lehce podchlazené whisky jsem ji tam našel snadno a od té doby již její stopy (bez chladu není vůbec výrazná) ji tam nakonec vždycky najdu.



Změna vnímání vůní a chutí s chlazenou sklenicí mne ještě ponoukla ještě ke srovnání dvanáctky s osmnáctkou jak v pokojové teplotě, tj. v letních podmínkách cca 26 stupňů (poznámky viz výše), tak s chlazeným sklem. Kromě zvýraznění rašelinových tónů se chlazené sklo projeví určitým slitím chutí - whisky zesládne, je smetanová, hladká a celkově se chutím obrousí hrany.



Jinak srovnání 12 yo a 18 yo dopadlo ve prospěch 18 yo, která lépe voní - hutné sherry a tak. V chuti ten rozdíl není tak markantní a celkově rozhodně není tak velký, aby odůvodňoval třikrát vyšší cenu 18 yo. Obě jsou to skvělé whisky, 12 yo je můj favorit na letošního vítěze whisky roku v kategorii poměr cena/výkon.


Láhev: Highland Park 18 yo
Autor: salam15
Aroma: sladká, pralinková, marcipán, jemnější než 12 yo, hutné sherry, vyváženější než 12 yo, ale řezavost 12 yo je v ní taky.
Chuť: sladká, hladká až hladivá, jablka, med, velmi lehce rašelina, jablka, sherry sudy bych tady rozhodně nehádal, nakonec nastupuje stejně jako u 12 yo celkem výrazná dřevitost bez hořkosti
Dozvuk: střední, dřevitý
Shrnutí: Srovnáváno s HP 12 yo, přičemž 18 yo vyhrává, a to především kvůli lepší vůni, protože rozdíl v chuti není tak markantní. Rozhodně ale není třikrát lepší, i když je třikrát dražší.



Jak jsem psal již zde: http://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=22&p=30123#p30123, experimentoval jsem při srovnávání s chlazením skla. Chladné sklo dodá vůni rašelinný charakter - u 18 yo jde o gumové tóny a posílení jakoby Taliskerovité kyselosti ve vůni. Je to skvělá vyvážená whisky, ale za třetinu můžete mít 12 yo, která je jen o fous horší a chutná taky skvěle. Pro mne jasná volba - láhev 18 yo se do mé sbírky dostane jedině darováním.


Láhev: Islay Mist 17 yo
Autor: salam15
Aroma: Vůně asi nejvíc připomíná Bunnahabhain. Lehká olejovitost, plná vůně, karamel.
Chuť: Lehká, jemná, sladká. Velice jemná rašelina
Dozvuk: Skoro není, ke konci tohoto skoro ničeho cítím zvětralé víno.
Shrnutí: Mistři malty měli pravdu, rozhodně to není žádné rašelinné šílenství. Naslepo bych těžko poznal, že se jedná o blend, je to velmi dobrá whisky, i když absence dozvuku trochu zamrzí a to zvětralé víno taky není něco, na čem bych ujížděl. Měl jsem však pouze vzorek a tak těžko říct, zda-li bych na dozvuk nezměnil názor při delším popíjení.



Silně uvažuji o koupi celé lahve.


Láhev: James E. Pepper 1776 Straight Rye
Autor: salam15
Aroma: Sladké, velice sladké, ale přitom výrazné. Voní to úplně jako Montbazillac (sladké bílé víno z oblasti Bergerac dělané z botrytických hroznů - velice podobné Sauternes, ale asi tak dvakrát levnější). Montbazillac já miluji, takže jsem velmi spokojen. Na konci se objeví umělá vůně, která mi nejvíc připomínala barvy na letadlo, ale Josého postřeh o kanagonu je asi trefnější
Chuť: Opět Monbazillac a umělost. Umělost je to ale pěkná, chutná. Je výrazně cítit alkohol (aby ne, když to má 50 procent) a pepř. Prostě vás na konci řeže do jazyku.
Dozvuk: Dlouhý a ostrý. Jak jste pořezaný, tak to vám ještě pěkně dlouho vydrží
Shrnutí: Ochutnáno na 1. HK degustaci. Je to má první žitná vůbec. Překvapivě sladká, dezertní whisky, která je ale zároveň tak ostrá, že Vás pořeže.



Ve srovnání s ostatními whiskami chutnanými na akci jednoznačně vyhrává svou výrazností a peprností. Celkem vážně uvažuji o lahvi.


Láhev: Johnnie Walker 15 yo Green Label
Autor: salam15
WB
Aroma: Oříšky, višně v čokoládě, koňak, nakonec nevýrazná olejnatost a takový zvláštní čuch, který nejsem s to pojmenovat (ale pro mne podobně neuchopitelnému aroma u Red Labelu se to nepodobá). Vůně je vlastně dost jemná, ale přesto suverénně nejbohatší ze všech tří zkoušených.
Chuť: Sladká, vrstevnatá, nakonec pepř.
Dozvuk: Celkem dlouhý
Shrnutí: Pěkně vyvážená ale na můj vkus trochu příliš jemná whisky.


Láhev: Johnnie Walker 18 yo Platinum
Autor: salam15
Aroma: Velice jemné, hladivé, citrusy, koření, koriandr (listový). Podle webu JW má být lehce kouřové, ale to jsem tam fakt nenašel.
Chuť: Sladká, jemná, voskovitost, postupně se rozvíjející pepřovost končící jemnou a příjemnou dřevitostí.
Dozvuk: Střední, hřejivý, úplný konec je květinový.
Shrnutí: Moc dobrá whisky, po pravdě bych asi naslepo nepoznal, že je to blend, spíš bych hádal nějakou lehkou highland SM. Poměr cena/výkon je u dražších JW vždycky problematická, ale na to jsme si snad už všichni zvykli. No ne? :violin:


Láhev: Johnnie Walker Double Black
Autor: salam15
Aroma: Velice příjemné, květinky, dřevo, trocha kouře a taky taková zvláštní sladkokořeněná vůně, co mi připomíná nějaké pečivo, ale nevím jaké.
Chuť: Sladká, hladivá, sametová. Nakonec dostane člověk chuť dřevěného uhlí (asi ty hodně opalované sudy) a tabák. S dalším ochutnáváním přichází i určitá peprnost, ale nijak dramatická.
Dozvuk: Krátký až střední - tam je to uhlí
Shrnutí: Přiznám se, že jsem spokojen. Podle toho, co se tu o JW obecně píše, tak byste si o něj neopřeli kolo (snad kromě Króči a již nevyráběné Green Label). Já zatím měl tu čest s Double Black a Platinum a obě mi přijdou jako chutné whisky, které bych si dal kdykoliv znovu. Ani u jedné by mne u slepého testu nenapadlo, že se nejedná o single malt. Jasně, není to žádná výrazná, razantní záležitost, ale za SM ze Speyside bych to klidně zaměnil. Je fakt, že s cenou přes 700,- za lahev, budu kupovat jiné whisky, ale když u mne nějaká lahev skončí, tak se rozhodně nebudu zlobit.


Láhev: Johnnie Walker Red Label
Autor: salam15
Aroma: Kyselost, karamely, lehce rašelina a hlavně taková zvláštní vůně, která mi něco připomíná, ale nevím co - snad nemocniční prostředí (ale s jódem a Laphroaigem to samozřejmě nemá nic společného), olejnatost.
Chuť: sladkost, možná lehce sherry, závan kouře a alkohol, ta zvláštní vůně se projeví i v chuti, ale je to výrazně slabší než ve vůni
Dozvuk: krátký
Shrnutí: Jste si přečetli výše. Já jsem spokojen a mírně překvapen.


Láhev: Lagavulin 16 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Hutná, rašelinná, ale i koňaková vůně
Chuť: Čokoláda, hutná, sherry a nakonec příjemné dřevo
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Lagavulin v obou testech popsaných zde http://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=10&t=1908 bez problémů rozpoznán. Jako výsledek testu je, že se z Lagavulinu stala má ještě oblíbenější whisky než dosud. A teď už aspoň vím, jaký si k ní mám pustit film.


Láhev: Laphroaig 10 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Sůl, rašelina, jód, med a trocha sherry. Oproti druhému vzorku byla neotesanější.
Chuť: Rašelina, med, dřevo, dřevo, dřevo
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Tenhle vzorek se ukázal být desítkou, přestože můj tip byl, že jde o Select, hlavně kvůli výrazné dřevitosti a jednodušším chutím/vůním. Degustace byla součástí slepého testu popsaného zde: http://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=10&t=1908


Láhev: Laphroaig 10 yo Cask Strength Batch 003
Autor: salam15
Aroma: Jemná rašelina (jako vždy po vícero rašelinných vzorcích)
Chuť: Klasický Laphroaig, akorát štiplavější, sladkost
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Dobrá whisky, prostě Laphroaig, ale čekal jsem něco super a to nedopadlo. Zklamání tedy bylo veliké.


Láhev: Laphroaig 18 yo
Autor: salam15
Aroma: První závan o po otevření lahvičky se vzorkem, případně odkrytí víčka od skleničky přináší rumové pralinky následované rašelinou. Rašelina je o poznání jemnější než u desítky, spíše bych řekl podobná Taliskeru 10 yo, ale vůně je celkově o něco slanější a snad vanilkovější než Talisker. Ten je také méně uhlazený a kyselejší.
Chuť: První úder sladkosti, rychle vystřídá kouř a následně se tenhle kouř smíchá s čokoládou a snad sladké dezertní víno (že by sherry?) a nakonec decentně vyvane. Ani stín tabáku a s ním často spojené hořkosti.
Dozvuk: Dozvuk dlouhý, jazyk ještě docela dlouho drhne o patro lehce kouřovou chutí
Shrnutí: Co říct, prostě Laphroaig. O poznání uhlazenější než základní desítka, bez silné stopy sladkého sherry, které s sebou nese PX cask. Moc pěkná whisky, ale nevím, zda-li bych si jí koupil celou lahev - základní desítka není o moc horší a baví mne na ní ta její drsnost a neotesanost, která se tu projevuje jen ve velmi kultivované podobě. Bodejť by ne, když je plnoletá a otlučená životem. Asi jsem prostě na mladší :twisted:


Láhev: Laphroaig Select
Autor: salam15
WB
Aroma: Rašelina, sladkost, oproti druhému vzorku jemnější, trocha sherry, med a sem tam závan olomouckých tvarůžků
Chuť: Med, rašelina, dřevo, ale méně než v druhém vzorku. Celkově působí hladším dojmem.
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Tento vzorek se nakonec ukázal být Selectem a ne desítkou, na kterou jsem jej tipoval hlavně kvůli méně dřevité chuti. Degustace byla součástí slepého testu popsaného zde: http://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?f=10&t=1908


Láhev: Ledaig 10 yo 46,3%
Autor: salam15
Aroma: Guma (avšak lehce), neklamný to znak nakouřené whisky, rašelina
Chuť: Silná sladkost, pepř a guma. Zde oproti nezávislému plnění o poznání lepší a plnější chuť. Nejspíš to bude tou absencí finishe v sudech po sladkém víně, který všechny chutě přebije.
Dozvuk: Střední, gumový.
Shrnutí: Vlastně celkem zajímavá whisky, ještě se jí budu muset věnovat. Favorit to ale nebude.


Láhev: Longmorn 16 yo
Autor: salam15
Aroma: Sladké, jemné až nevýrazné. Banán, hruška.
Chuť: Jemná, vanilka, citrusy, dřevo. Ke konci peprná - to asi vyšší síla (48 % ABV)
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Ochutnáno na 5. HKdegu, takže za vzorek díky esorimmerovi. V celkovém hodnocení skončila vzadu (u mně až za Gold Cockem, tj. zcela vzadu), ale není to proto, že by to byla špatná whisky.



Naopak je to příjemná vyvážená whisky. Tady spíš měla smůlu na soupeře, kteří byli výraznější a vždy nějakou dominantní chutí zajímavější. Docela se těším na přechutnávací vzorek, co mi po HKdegu zbyl - tam se rozhodne, jestli si lahev koupím či nikoliv.


Láhev: Longrow 10 yo 1994
Autor: salam15
Aroma: Středně silné, kouř (rašelina) mu dává tělo, ale není to to jediné, co v ní ucítíte, objeví se tam i silné aroma oříšků.
Chuť: Krásně se rozvíjející rašelina a pepřovitost. Několik týdnů po HK degustaci jsem absolvoval i přímé srovnání se Springbank 10 yo a Longrow to s plností chutí vyhrál.
Dozvuk: Kyselý, delší
Shrnutí: Pro mne vítěz 2. HK degustace, ale to bylo stejně proto, že jsem tam tuhle lahev donesl já. Je drsnější než PC An Turas Mor, která se tam v mých očích umístila druhá, ale i ta je vynikající. Je to drsná whisky pro drsné muže, kteří ji můžou klidně popíjet nejen v drsné ale krásné skotské přírodě, ale i uprostřed drsné (ale krásné) městské džungle...


Láhev: Longrow 11 yo Red Cabernet Sauvignon
Autor: salam15
Aroma: lehce guma, hutnost, višně v čokoládě
Chuť: sladkost, pepř, křížaly, krásně se rozvíjí, nakonec je znát síla alkoholu
Dozvuk: dlouhýýýý
Shrnutí: Vynikající whisky, ani se nedivím, že již není kloudně k dostání. Za vzorek děkuji Jerrymu.


Láhev: Macallan 12 yo Sherry Oak
Autor: salam15
Aroma: Voní to jako sherry (překvapivě) i nějakou čokoládu a ořechy bych tam našel. Parádní těžká vůně.
Chuť: Chuť mne nadchla. Poté, co jsem si před večeří dal trochu sherry, mohu zodpovědně prohlásit, že sherry je i v chuti. Je to kulaté, plné, prostě dobré. Nikde nic neruší a chuť sama graduje příjemnou dřevitostí, přesně takovou, jaká mi vyhovuje.
Dozvuk: Pěkný, dlouhý a dřevitý
Shrnutí: Už z úvodu je zřejmé, že mi whisky chutnala, a to moc. Macallan exkluzivně stařený v sherry se tímto posunul významně na žebříčku lahví k zakoupení. Už zbývá jen otázka, zda to má být 12 yo (resp. její zbytky na trhu) nebo Sienna. Kdo ví.


Láhev: Macallan Sienna
Autor: salam15
Aroma: Sherry, kokos, čokoláda, koření
Chuť: Krémová, hladká, dezertní víno, pralinky, jemně dřevitá
Dozvuk: Střed
Shrnutí: Salamuv příspěvek na 5. HKdegu. Moc se mu to povedlo, vždyť degustaci vyhrála, že. Je to krásně vyvážená whisky. V chuti se mi proti sherry sudovkám, co jsem nedávno spořádal, zdála taková řidší a poznamenal jsem si, že bych ji měl přechutnat proti Glengoyne 18 yo, která jí na HKdegu sekundovala, ale to už se nepovede. Po odlití vzorků mi zůstaly dva panáky a ty jsem si dal následující večer samotné, abych si Siennu ještě trochu užil. Někdy si ji ale zase koupím.


Láhev: Miltonduff 12 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Lehké, trávové, medové, vanilka, banán a vřes. Zasmrádlost starých whisek evokující staré knihy, pečená jablka
Chuť: Jemná, vanilková, medová. Je to fakt lehounké a nakonec dřevo
Dozvuk: Dřevitý až trochu nepříjemně,

ale zase krátký
Shrnutí: Tahle whisky mne na 7. HK degu rozhodně nenadchla, ze všeho nejvíc mi připomínala jeden nezávislý Bladnoch, který mi doma tak nějak zůstal. Každopádně s jídlem to bylo sladěno velmi dobře ta kombinace s banánem byla super. Při domácí přechutnávce s Glen Deveronem a bratříčkem Carn Mor dopadla nejhůře a dojem z ní byl nejlowlandovatější


Láhev: Miltonduff 19 yo 1994 CM
Autor: salam15
WB
Aroma: Výrazná vanilka, med, ostřejší až štípavá
Chuť: Výrazná, vanilková, květinová, pečený banán, hrušky, med. Postupně se jí stupňuje intenzita a končí až peprně
Dozvuk: Delší, řezavý a dřevitý
Shrnutí: Doma mi asi chutnala víc než na místě samém. Přesto jí při domácí přechutnávce kultivovaností a vyvážeností porazil Glen Deveron


Láhev: Monkey Shoulder Batch 27 Smooth And Rich
Autor: salam15
Aroma: Lehké, nasládlé.
Chuť: Sladké, kokos, vanilka. Na 40 % ABV překvapivě ostré, hádal bych vyšší voltáž. Chuť je příjemně dlouhá.
Dozvuk: Krátký a nikterak zábavný. Ale ani neurazí a rozhodně nezhořkne.
Shrnutí: Na Monkey Shoulder jsem byl velice zvědavý, protože ji Ralfy opakovaně doporučoval jako dobrý poměr mezi cenou a kvalitou. Whisky je to příjemná, nikterak komplexní.



Potěšila mne, ale o lahvi neuvažuji - přeci jenom při 700,- za 0,7l lahev mi poměr ceny a kvality nepřijde zase tak výhodný, jak se Ralfy snažil propagovat.



Profláknutý Glenfarclas 12 yo je na tom o poznání lépe s výrazností chutí i cenou. A proč nevzpomenout (jako skoro vždy v mých recenzích, když dojde na poměr cena/výkon) Laphroaig 10 yo a Talisker 10 yo, které jsou o fous dražší, ale třikrát lepší?



Nicméně pro toho, kdo radši sladké a nerašelinné whisky, tohle klidně může být ta pravá volba. za vzorek děkuji Petrovi


Láhev: Nikka Pure Malt Black
Autor: salam15
Aroma: Umělina, sušené ovoce, rumové pralinky
Chuť: Překvapivá suchost (těžko říct proč mne to tak překvapilo, asi proto, že jí bylo hodně :-D), opět umělina a pak se chuť rozvíjí přes ovocnost až po krásnou pepřovitost. Chuť je opravdu plná.
Dozvuk: Kratší
Shrnutí: Pro mne dvojité překvapení: jednak ta suchost, jednak skutečnost, že japonská whisky může být i opravdu zajímavé pití a ne jen Popelka degustací, nad kterou si řeknete: "Podívejte, jak jsem tolerantní." Na druhou stranu je pravda, že s cenovou politikou japonských whisky, to asi nebude nikdy "moje" pití.


Láhev: Pittyvaich 12 yo Flora & Fauna
Autor: salam15
Aroma: Krásné, elegantní, sherry, tmavá čokoláda, červené ovoce, skořice, koření
Chuť: Hladká, sladká, med, kořeněná.
Dozvuk: trochu trpký, ale příjemně drsný
Shrnutí: Pěkné to je, sice to není zrovna nezapomenutelný zážitek, ale je to moc dobré.


Láhev: Pittyvaich 25 yo 1989
Autor: salam15
Aroma: Jemné, trávové, bílá čokoláda, celkově ale nevýrazné - člověk se celkem načuchá, než něco ucítí
Chuť: Tady je to mnohem lepší, výrazná, kořeněná, granny smith jablka, nové koření, ke konci až celkem drsná, ale to dělá hlavně skoro 50 % ABV.
Dozvuk: Relativně dlouhý, příjemně dřevitý
Shrnutí: Pittyvaich jsem ochutnával na dvakrát, jednou s kolegy online, jednou vedle Taliskeru 25 yo a Tullibardine 25 yo, přičemž toto jsou zápisky z druhé ochutnávky. V rámci první degustace mne Pittyvaich dost zklamal a tak jsem od něj před druhým přechutnáním moc nečekal a příjemně mne překvapil (tedy v chuti). Krásná kořeněná a chuťově vyvážená whisky, která je akorát tak dřevitá,

aby to bylo super. Poměr cena/výkon nehodnotím, ani nevím, jestli bych si koupil celou láhev, ale každopádně pokud ano, tak bych si ji užil.


Láhev: Port Charlotte An Turas Mor
Autor: salam15
Aroma: Rašelina, citrusy
Chuť: Sladší, příjemně kouřová, čím déle ochutnávám, tím jemnější mi přijde, marcipán.
Dozvuk: Tabákový a delší
Shrnutí: Má první Port Charlotte a vypadá to, že si spolu budeme rozumět. Znamenitá whisky.


Láhev: Singleton of Dufftown 15 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Med, vanilka, koření. Aroma bylo takové krásně hladké.
Chuť: Pomeranče, skořice, kořenitá chuť. Velmi šťavnatá.
Dozvuk: Dlouhý, dřevitý
Shrnutí: Nethar mi z WLP dovezl vzorky Singletonů, konkrétně Tailfire, 12 yo, 15 yo a 18 yo. Ochutnal jsem je naslepo proti sobě.



Vítěz souboje Singletonů z Dufftownu. Komplexní, vyvážená, vlastně docela fajn. Jemnější než 18 yo, ale příjemnější na chuť (hlavně díky pomerančům. Pokud bych obecně měl shrnout své dojmy z téhle edice, tak to všechno chutná jako něco mezi Glenfiddich 12 yo a Balvenie 12 yo. Kdovíjak odvázaný z toho nejsem. Ve Skotsku je spousta mnohem zajímavějšího pití.


Láhev: Singleton of Dufftown 18 yo
Autor: salam15
Aroma: Sladká blendovitost (tady koukám, že jsme se Josém shodli), mně to intenzivně připomíná lahev JW Black Label z 90's, kterou mám doma už nějaký čas otevřenou a ne a ne ji dopít. Vanilka a časem kořenité aroma.
Chuť: Opět JW Black Label, ale výraznější než ten blend samotný, sladkost, karamel, dřevo a mentol.
Dozvuk: Dřevitý, ale bez hořkosti, mandle. Střední až dlouhý
Shrnutí: Nethar mi z WLP dovezl vzorky Singletonů, konkrétně Tailfire, 12 yo, 15 yo a 18 yo. Ochutnal jsem je naslepo proti sobě.



18 yo skončila na druhém místě, porazila ji 15 yo, která byla zajímavější. Tailfire a 12 yo porazila tím, že byla výraznější, i když mi to připomínalo černého Jeníka, který (jak jste asi již pochopili) mi zase kdo ví jak nejede.


Láhev: Springbank 10 yo
Autor: salam15
Aroma: Svěží, višně v čokoládě, marcipán, alkohol pálí, ale ne nepříjemně. Mírnou zakouřenost jsem v tom nenašel, ale co…
Chuť: Je to příjemně se rozvíjející a na intenzitě neustále nabývající výrazná dřevitost, peprnost, whiskovost. Lehce se mihne bergamot. Končí malým výbuchem dřevitosti na jazyku a patře – trochu mi to přijde jako cucat dřevěné uhlí, ale jen tak trochu příjemně (však víte, jak to myslím).
Dozvuk: Střední, dřevitý
Shrnutí: Solidní základní plnění, které mne přesvědčilo, že je třeba vyzkoušet i další, vyšší lahve v nabídce (i když teda poté, co jsem si přečetl Vaše recenze na 15 yo, tak nevím). Je pravda, že ve srovnání s mým favoritem (Taliskerem 10 yo) se mi zdá fádnější, ale líbí se mi ta robustnost, která je tak na půl cesty mezi Speyside a Islay (resp. Taliskerem).


Láhev: Springbank 12 yo Claret Wood
Autor: salam15
Aroma: vyzrálejší, plné, hutné, těžké – rum, sušené meruňky
Chuť: sušené meruňky, hutnost, pepř, ostrá chuť vyššího alkoholu, dřevo
Dozvuk: dlouhý
Shrnutí: Vynikající whisky, hutná a skvěle pepřová, výraznější alkohol ale trochu sráží dojem z chuti, dozrávání po víně se na ní velmi dobře podepsalo. Za vzorek děkuji Petrovi.


Láhev: Springbank CV
Autor: salam15
Aroma: Zelená jablka, citrusy. Alkohol zaštípe. Vůně je ale celkově lehká až nevýrazná.
Chuť: Pěkná, bohatá. Ze začátku je chuť jemná a postupně přechází v pepř. Nakonec přidá i trochu kouře, a to rozhodně víc než v 10 yo.
Dozvuk: Dlouhý
Shrnutí: Výraznější než 10 yo. V chuti není alkohol rozhodně tolik cítit, jako ve vůni, i když se významně podílí na dlouhém dozvuku.


Láhev: Talisker 10 yo
Autor: salam15
Aroma: jemná snoubící kouř s černou čokoládou
Chuť: jemný, sladký nástup, postupně gradující v ostrou, peprnou chuť s náznakem kouře
Dozvuk: dlouhý a razantní, kouřově-tabákovo drsný
Shrnutí: nářez
Body: 93

Láhev: Talisker 10 yo
Autor: salam15
Aroma: Kyselost, lehký kouř, hutné, med
Chuť: kyselost, hladká chuť, pak přijde výbušnost pepře, v pozadí kouř
Dozvuk: dlouhý
Shrnutí: Testováno proti Taliskeru Skye. Byl to vlastně takový souboj starého vlka vůdce smečky s mladým vlkem aspirantem na vůdce. Desítka je vyvážená s krásnou vůní a parádním nástupem pepře. I když mi teda poslední dobou přijde, že ani ta pepřovitost není, co bývala, ale to může být tím, že jsem si chuťové pohárky vypálil tunami kari. Na druhou stranu to psala i Martine Nouet v knize Le Guide Hachette des Whiskies (povinnost pro frankofonní milovníky whisky), takže na lehkou váhu to brát nelze.



S vodou desítka (ale i Storm) výrazně zesládnou a kouř zmizí. Projeví se perfektní vyváženost.



Co se týče srovnání se Skye, tak desítka vyhrává, protože je vyváženější (s vodou i bez) a neční z ní tolik guma. Když už jsem se pustil do těch exaktních popisů, tak Vám musím říct, že desítka je zkrátka ušlechtilejší. Skye je bez vody gumová, což jí z mého pohledu škodí, protože to je projev rašelinné nakouřenosti (dle mé zkušenosti spíše typický pro Speyside a Highland nakouřené whisky), na který si sice postupně zvykám a který mi už celkem chutná, ale přesto jsem si ho zrovna dvakrát neoblíbil. Jelikož guma ve Skye po naředění zmizí, tak jsem ho vzal na milost, ale v ušlechtilosti na desítku zkrátka nemá. Takže starý vlk zatím vyhrává, ale on bohužel stejně nakonec chcípne a budeme si muset zvyknout na gumového mlaďocha.


Láhev: Talisker 18 yo
Autor: salam15
Aroma: Výrazně alkoholové (nikoliv chlastovité) a sladké po delší snaze jsem identifikoval karamely, ale kdo ví.
Chuť: Sladká, rumová. Následuje pepř a tabák. Celé je to krásně vyvážené a uhlazené, rumová chuť je dominantní.
Dozvuk: Střední, tabákový
Shrnutí: Byl jsem velice zvědav, příplatek za 18 yo je skutečně velký a přinejmenším Jerry již výše indikoval, že to za to nestojí, anžto je příliš uhlazená. Mně 18 yo vysloveně oslovila a chutnala mi o hodně více než 10 yo. Nicméně cena za lahev je pro mne příliš vysoká, tohle si na pití kupovat nebudu (ledaže bych zase někde sehnal tu trojsadu 10 yo, DE, a 18 yo za 640,- Kč - to se to pak dá vydržet :twisted: ). V degustaci skončila třetí za DE 1992 a Port Ruighe, přičemž Port Ruighe ji porazil právě kvůli své nižší ceně.


Láhev: Talisker 25 yo
Autor: salam15
WB
Aroma: Vyzrálá gumová rašelina v těžkém sladkém hávu, hřebíček, celkově velmi decentní.
Chuť: Těžká, sladká, trocha rašeliny i taliskerové kyselosti a ke konci závan peprnosti, ale jen tak, aby se neřeklo. Super vyvážená, krémová.
Dozvuk: Dřevitý, ale ne moc, střední
Shrnutí: Dárek sám sobě k narozeninám, který jsem chutnal již víckrát. Poprvé s Netharem na velké Taliskerové degustaci, kde nás úplně nenadchnul, který mi ale teď udělal doma radost. Toto jsou poznámky z paralelní degustace 25letých Tullibardine, Taliskeru a Pittyvaichu. Talisker je všechny převálcoval, protože voní a chutná, je perfektně vyvážený a přestože jsou taliskerové charakteristiky tak trochu obroušené dlouhým zráním, je to perfektní, komplexní whisky, z které mám velkou radost. Není to na každodenní pití, ale jako dárek k narozeninám si to nejspíš asi zase někdy dám.


Láhev: Talisker 1992 Distillers Edition
Autor: salam15
Aroma: Těžké, rumové, čokoládové a kořeněné. Cítím z něj perník.
Chuť: Exploze chutí, sladkost, umírněná peprnost (bez té by se to u Taliskeru neobešlo), tabákové tóny. Je to perfektně vyvážené.
Dozvuk: Střední, doznívá tam ten tabák
Shrnutí: Tak tohle je přesně to, co mám rád. Jasný vítěz naší degustace Taliskerů. Je v něm spousta chutí a vůní, navzájem se to všechno krásně doplňuje a nic se nikde netluče. Je to desítka posunutá na úplně jinou úroveň. Pro mne zážitek roku (škoda, že jsem to ochutnal po letošní deadline).


Láhev: Talisker 2001 Distillers Edition
Autor: salam15
Aroma: Méně výrazné než paralelně srovnávaná DE 1992, lehčí
Chuť: Plná, vliv sherry je jednoznačně znát, rašelina a pepř.
Dozvuk: Střední.
Shrnutí: Je to desítka krásně poznamenaná vlivem sherry, tzn. že ostrost desítky je obroušená a celé to zanechává uhlazenější dojem. DE 1992 je bohatší - přeci jenom zůstala v sudech o poznání déle - a prostě lepší. Pokud někdo potřebujete důkaz, že teď se dělají méně kvalitní whisky než před lety, tak zde je jednoznačný důkaz. Přesto všechno je to super!


Láhev: Talisker Dark Storm
Autor: salam15
Aroma: Tady mne DS trochu překvapil. Cítím červené víno, nebo možná sherry? Každopádně je to těžká jakoby sladká vůně. Pak ořechy, pepř a na konec cognacové tóny a kouř. Vůně mi tedy přišla odlišná od 10 yo s její solí, bergamotem a kouřem.
Chuť: DS mi chutná prakticky stejně jako desítka (tedy Talisker ne Gambáč), když jsem se snažil najít nějaké rozdíly, tak jsem dohledal mléčnou (spíše snad smetanovou) čokoládu, jinak je tam všechno jako u 10 yo, tj. nasládlý start, pepř, hřmící sopka a tak vůbec ústící v dřevitý dozvuk, který je o něco jemnější než u 10 yo a o dost drsnější než u Gambáče
Shrnutí: Velice příjemná whisky, přesně můj styl. Talisker je asi můj největší oblíbenec - baví mně ta obojakost spojující chuť Highland s Islay. Tohle bych prostě mohl pít pořád, akorát teda nevím, kdo by to platil, protože 1700,- Kč za litr je oproti 8 a 9 stům za sedmičku 10 yo z mého pohledu neospravedlnitelný rozdíl. Je nicméně pravda, že takhle jsem to měl zatím se všemi Taliskery, které jsem ochutnal - super pití, ale ne o tolik lepší, o kolik je dražší.


Láhev: Talisker Port Ruighe
Autor: salam15
Aroma: Talisker, oproti zbytku degustovaných vzorků v něm cítím něco gumy (jako u nakouřených Speyside) a oříšky
Chuť: Sladká, bohatá a tělnatá. Taliskerová peprnost zde je, ale schována za výše uvedené. Na konci je znát tabák, což u Taliskeru není zrovna obvyklé.
Dozvuk: Kratší a ale fajn (vesměs tabákový)
Shrnutí: Port Ruighe je rozhodně sympaťák a vynikající whisky. Je lepší než Talisker 10 yo, a to i za ty peníze. V zásadě je to vítěz včerejší degustace, protože DE 1992 není v 0,7l lahvi k sehnání jinde než na aukcích a i tam se vyskytuje vzácně.


Láhev: Talisker Skye
Autor: salam15
Aroma: Guma, olej, kyselost, mandarinky, vlastně je to vůně celkem surová
Chuť: Kyselost, pepř, gumové "stíny", hutná a nakonec dřevo
Dozvuk: dlouhý
Shrnutí: Srovnáváno s Taliskerem 10 yo. Byl to vlastně takový souboj starého vlka vůdce smečky s mladým vlkem aspirantem na vůdce.



Celkově je to agresivnější whisky než desítka, z mého pohledu jí hlavně uškodila ta guma ve vůni a lehce i v chuti, protože to je projev rašelinné nakouřenosti, který mi úplně nekonvenuje - holt v klasické desítce (o Lagavulinu a Laphroaigu nemluvě) se rašelina projevuje mnohem decentněji a příjemněji.



S naředěním guma zmizí a z whisky se stane sladký, komplexní, vynikající destilát, který je ale v chuti jednodušší než desítka, a proto v přímém srovnání prohrává. Takže starý vlk zatím vyhrává, ale on bohužel stejně nakonec chcípne a budeme si muset zvyknout na gumového mlaďocha. Přesto všechno musím Skye pochválit, protože je to velmi dobrá a krásně pitelná whisky, kterou lze za cenu odpovídající desítce rozhodně doporučit ke koupi (a ve Francii, odkud jsem si lahev přivezl, stojí cca 30 euro, které tam dříve desítka stávala).


Láhev: Talisker Storm
Autor: salam15
Aroma: Talisker s lehce medicínským aroma a trocha gumy. Rozdíl ve vůni oproti 10 yo a Dark Storm jsou ale vlastně minimální.
Chuť: Kyselost, pepř, smetana.
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Suverénní poražený v souboji Taliskerů. Cenová politika palírny za to může jen trochu, je i v chuti slabší než 10 yo nebo Dark Storm. Přesto všechno je to výborná whisky, kterou bych si kdykoliv dal, pokud bych si tedy nemohl dát jiný Talisker. S klidným svědomím mohu říct, že lahev si nikdy nekoupím.


Láhev: The Balvenie 12 yo Double Wood
Autor: salam15
Aroma: Je z ní cítit taková jemná, sladká hutnost. Není to vůbec špatné.
Chuť: Zde medová sladkost, která postupně přejde spíš do třtinového cukru.
Dozvuk: Krátký, nelze mu nic vytknout, ani pochválit.
Shrnutí: Na Balvenie koukám již delší dobu - různě jsem ji zanedbával a odkládal. Vidím, že se jí budu muset trochu věnovat.


Láhev: The Glenlivet 12 yo
Autor: salam15
Aroma: vanilka, broskve, důrazná ale přitom jemná vůně
Chuť: jemná květinová chuť přecházející v hořkost
Dozvuk: tabák (ovšem tím myslím chuť ostávající v ústech po dobrém doutníku)
Shrnutí: příjemná whisky, bez slabších míst ale i bez výrazných vrcholů
Body: 82


Láhev: The Glenlivet Nàdurra 16 yo Batch 1007D
Autor: salam15
WB
Aroma: Vanilka, alkohol, bonboniera (čerstvě otevřená)
Chuť: Plná, sladká, dokonce hodně sladká, spousta vrstev
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Glenlivet jsem zkoušel spíše ze zvědavosti, měl jsem od něj 12 yo a 15 yo a nic mi to neříkalo. Ale tohle jsem nečekal, to být dobrý whisky.


Láhev: The Singleton of Dufftown 12 yo
Autor: salam15
Aroma: Hruška (slabší než v paralelně ochutnávaném Tailfire), vanilka, poměrně výrazné dřevo
Chuť: Nijaká, řídká a dlouho čekáte, než nějaká popsatelná chuť, a je to karamel. Končí to lihovostí
Dozvuk: Dřevitý a hořký
Shrnutí: Nethar mi z WLP dovezl vzorky Singletonů, konkrétně Tailfire, 12 yo, 15 yo a 18 yo. Ochutnal jsem je naslepo proti sobě.



12 yo skončila celkem suverénně na posledním místě, je to jen dřevitá vodička s karamelem


Láhev: The Singleton of Dufftown Tailfire
Autor: salam15
Aroma: Hruška, slad, ovoce, karamel (mléčný). Po chvíli se celkem pěkně rozvoní, ale je to dost sladká vůně až taková voňavková
Chuť: vanilk, vanilka, vanilka, hruška a slad
Dozvuk: Krátký, příjemně dřevitý
Shrnutí: Nethar mi z WLP dovezl vzorky Singletonů, konkrétně Tailfire, 12 yo, 15 yo a 18 yo. Ochutnal jsem je naslepo proti sobě.



Tailfire porazil 12 yo a prohrál s 15 yo a 18 yo. Je to jednoduchá, sladká whisky. Zajímavý je ten postupný rozvoj vůně asi tak po deseti minutách. Je ale poměrně nudná a celkem brzy se omrzí - představa, že toho mám na vypití lahev je spíše trýznivá


Láhev: Tobermory 10 yo 46.3%
Autor: salam15
Aroma: Citrusy říznuté kouřem a gumou. Taková zvláštní umělost.
Chuť: Tady se projedete po skluzavce: kyselost, bonbóny, umělost, rašelina.
Dozvuk: Skluzavka nekončí pískovištěm ani bazénem, ale umělostí, a to celkem ostrou a vlastně i nepříjemnou.
Shrnutí: Rozjezd v Marpeku. Nic mne nemotivuje v dalším zkoumání něčeho, co je z této palírny, pokud se to jmenuje Tobermory. Ledaig ale ještě zkusím.


Láhev: Tomatin 12 yo
Autor: salam15
Aroma: Lehké, sladké, medové a trochu lihové.
Chuť: Tenká, pár vrstev sice má, ale není to nic zásadního. Karamel, dřevitost bez hořkosti.
Dozvuk: Střední
Shrnutí: Vzorek od Petra, testováno vedle Glenfarclas 12 yo, který ji předčí asi ve všem. Na druhou stranu je velice dobře pitelná, jak píše Nethar. Takže pokud je vaše tchýně na blendy již příliš zmlsaná a vyznává SM, tak tohle by s cenou 628,- Kč /0,7l mohla být volba. Teda pokud jste si ji nezkazili něčím výraznějším...


Láhev: Tomintoul 12 yo Portwood
Autor: salam15
Aroma: Slad, alkoholově pálí, pak závan slivovice nebo nějakého páleného ovoce. Velice lehce sherry. Celkově spíše jednoduché.
Chuť: Sherry, jednoduchá sladká chuť, zase štych slivovice a dřevo, na konci celkem hořkne.
Dozvuk: Dozvuk spíše krátký a alkoholový.
Shrnutí: Joy mi na WF ke vzorku Hielanu přihodil i jeden tajemný vzorek s tím, ať to vyzkouším a dám mu vědět. Takto jsem to tedy viděl a došel jsem k názoru, že ochutnávám nějaký blend s minimální nebo žádnou porcí Islay o síle 40 % ABV. Přemýšlím, jestli jsem se mohl více mýlit :-D Snad jedině, kdybych hádal, že je to slivovice.


Láhev: Tullibardine 25 yo
Autor: salam15
Aroma: Trochu zatuchlé, lakové, spíše nezvyklé, na konci jsou pražené vlašské ořechy s karamelem, které při delším dýchání hrají ve vůni prim.
Chuť: Citrusy, jablka, svéží, lehká, ke konci drhne dřevo, takové bladnochovité to je
Dozvuk: Výrazně dřevitý, místy je cítit kokos, střední
Shrnutí: Inu v porovnání s Pittyvaichem 25 yo a Taliskerem stejného stáří to měla chudinka těžké (i když tedy voní o poznání lépe než Pittyvaich, ale ten zase nevoní skoro vůbec, ale i tak je tavůně zajímavá). Jako lehčí pití ve stylu Lowland mi to žádné velké potěšení neskýtalo. Každopádně mi lépe voněla než chutnala.


Láhev: William Lawson's
Autor: salam15
Aroma: Slabé a nevýrazné - skoro nevím, že mám ve skle whisky
Chuť: Sladkost, dlouho nic nakonec to nic přeruší tabák. Na jazyku pálí a tak bych naslepo nejspíš hádal víc než 40 voltů.
Dozvuk: Střední, hořký
Shrnutí: Tohle bylo výrazné zklamání, taková alkoholická vodička...


Kód této stránky napsal Nethar v PHP v letech 2012-2018 a je fakt jako teda hustej, že to dokázal.