Hakushu Heavily Peated

Jaké máte zkušenosti s japonskými kousky?
Odpovědět
Uživatelský avatar
Shargard
Znalec
Znalec
Příspěvky: 739
Registrován: 07 dub 2011, 21:34
Bydliště: Irsko, Dublin

Hakushu Heavily Peated

Příspěvek od Shargard » 04 lis 2011, 16:54

Krásné, slunečné odpoledne a já Vás opět vítám u další z mnoha a mnoha recenzí na vodu života. Dnes si odpočineme od Skotska a podíváme se Japonska jestli nám tam nezahálí. No a my tu máme další premiéru, protože v dnešní recenzi se podíváme jakou whisky vyrábí v Hakushu. Tato palírna patří pod společnost Suntory, která je nám už dobře známá. Hakushu byla založena v roce 1973 a leží na jižní straně japonských alp, západně od hory Fuji.

http://http://www.suntory.com/factory/h ... index.html

Info o lahvi
Stáří: bez udání
Zrání v sudech: hoghsheady z amerického bíleho dubu
Finish: ne
Cena: 64 liber

Hakushu heavily peated (48%)
Obrázek
Aroma:bez vody: květinová svěžest, vanilka, prvotní sladkost střídá, voňavá rašelina a trocha jódu a velmi velmi jemná pichlavost jako by vás whisky škádlila a vybízela k ochutnání. Nenecháme se tedy přemlouvat a uposlechneme.
s vodou: pichlavost mizí, květinovost, sladkost a nabírají na intenzitě na úkor jódu a rašeliny , kterou nahrazuje závan kouře. Pod tím vším je lehounce nakyslé aroma - zakysaná smetana nebo něco takového
Chuť:bez vody: olejová, zprvu sladká pak kořeněná až lehce pepřová a slaná s rašelinou
s vodou: olejovost se mění ve smetanovost, kořeněnost ustupuje bohužel s rašelinou, kterou tam musíte opravdu hledat. Ovšem ten pocit v ústech je parádní. Po chvilce je tam i kouř
velice snadno pitelná whisky
Dozvuk:bez vody: suchý, kořeněný, jemná rašlelina, po chvilce nastupují citrony a dub
s vodou: po přidání vody se ještě objeví náznak hořké čokolády a lískových oříšků
Shrnutí:Kvalita a precizně odvedená práce je zde zřejmá jak už jsme u japonských whisky zvyklí. Nebýt té květinové svěžesti na nose asi bych si ji spetl s Islay whisky. Je to dobrá whisky, která mě ale ničím nepřekvapila ani nijak výrazně nerozvířila hladinu mých emocí - pravděpodobně upadne v zapomnění. Když mi ji někdo nabídne tak si ji rád dám, ale koupi lahve rozhodně nezvažuji. Bude to nespíš znít divně, ale působí na mě dost profesorsky. Úplně by stačilo kdyby na vinětu napsali Peated a vynechali Heavily, protože to rozhodně není. Nicméně přes nějakou tu kritiku co jsem o ní napsal je taky nutno říct, že mít celou lahev a tudíž dostatek času si pohrát s přidávaným množstvím vody, pravděpodobnost, že se hodnocení o krapet zvýší je veliká.
Body:84
Slainte Mhath
Naposledy upravil(a) Shargard dne 06 lis 2011, 17:09, celkem upraveno 1 x.
Obrázek

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9034
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: Hakushu heavily peated

Příspěvek od Nethar » 04 lis 2011, 17:08

Díky za recenzi! Mám tu vzorek, časem ochutnám, tak jsem zvědav, jak padne do noty mně. Vypadá to na kvalitně odvedenou řemeslnou japonskou práci bez výrazných emocí :-)
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Uživatelský avatar
Shargard
Znalec
Znalec
Příspěvky: 739
Registrován: 07 dub 2011, 21:34
Bydliště: Irsko, Dublin

Re: Hakushu heavily peated

Příspěvek od Shargard » 04 lis 2011, 19:36

přesně tak mi to přišlo.
Obrázek

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9034
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: Hakushu heavily peated

Příspěvek od Nethar » 18 lis 2011, 15:02

Další ze slepých ochutnávek dokončena:
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/18829
Web:http://www.suntory.com/factory/hakushu/index.html
WhiskyOnline:http://whiskyonline.cz/index.php?txt=mark&ff=hakushu-ja
Barva:
Alkohol:48 %
Velikost:vzorek
Naslepo:ano
Aroma:ovocně nakyslé, kyselá jablka, vínové, vanilkové
Chuť:zprvu neutrální, nic zvláštního, potom překvapeně ucítím mírný jód, který jsem nečekal, přetrvá v této pozici, postupně přidá ještě trochu klasické ostrosti a ořechů, žádná hořkost, jemné pohlazení, v ústech pro mě ideální
Dozvuk:rašelinný, ale jenom jemně, sladký, trocha dřeva v té příjemné voňavé rovině
Shrnutí:po prvním slepém kole jsem byl velmi zvědav, o co se jedná, protože aroma vůbec nenapovídalo tomu, co se odehrálo v ústech a dozvuku, trochu mi to připomínalo skrytou rašelinnost z Caoran Reserve, jaké bylo poté moje překvapení :) V aroma jsem nic velkého z peated charakteru určitě neodhalil, kdybych věděl, co chutnám, asi by tomu bylo naopak, ale i v součtu všech charakteristik je název heavily peated přinejmenším úsměvný. Nicméně je opravdu snadno a dobře pitelná
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Odpovědět