The Balvenie 12 yo Signature

Odpovědět
Uživatelský avatar
Shargard
Znalec
Znalec
Příspěvky: 739
Registrován: 07 dub 2011, 21:34
Bydliště: Irsko, Dublin

The Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od Shargard » 07 říj 2011, 15:41

V očekávání nových vzorků je třeba rychle zrecenzovat ty zbývající a tak se dnes podíváne do Balvenie jak se jim povedlo nahradit desetileté plnění Founder´s reserve o něco starším kouskem, tedy Signature 12y.

http://www.thebalvenie.com

Info o lahvi
Stáří: 12 let
Zrání v sudech: First fill bourbon, refill cask, sherry butts
Cena: 34 liber, 960 kč-Excalibur

Balvenie Signature 12y (40%)
Obrázek
Aroma:slabě kořeněná rumové aroma - ne nijak silné, meruňka, lehká medovost, svěžest rozkvetlé louky, zázvor v pozadí
příjemná vůně, která vůbec ničím nepřekvapí. Aroma mohlo být určitě silnější a jak psal Hunter tak vůně je i pro mě neméně důležitou součástí degustace a tady půjde nějaký bodík dolů
Chuť:jemná, vínová, štavnatá, medová sladkost, obilné tóny, kořeněná, jakmile necháte whisky dojít na konec jazyka ta potvora vás odmění dřevitou hořkostí - brrr
Jsem přesvědčenej, že tady by Nethar mlátil hlavou o roh stolu :angry-banghead:
Dozvuk:střední, sušší, dub, trocha vanilkové sladkosti a trochu tam zůstává ta hořkost - škoda
Shrnutí:Whisky, která se celkem dobře čichá se už bohužel tak dobře nepije a v dozvuku má taky svoje mouchy. Převládají pocity zklamání.
Osobně si myslím, že by whisce prospěl vyšší obsah alkoholu- alespoň 43, ideálně 46%. Po recenzi na double wood jsem se na tuhle těšil. Za mě tuhle whisky doporučit nemohu. Jistá kvalita tam je, ale kazí ji již zmíněná hořkost, která je už i na mě velká a navíc se objevuje i v dozvuku. V záchvatu zoufalství jsem přidal i vodu což mělo za následek mírné zhoršení na nose, ale mírné zlepšení v chuti. Dokonce jsem se snažil oprostit od faktu, že tahle věc mi opravdu nechutnala, a posoudit ji objektivně. Nicméně nevím který batch to byl a je dost možné, že se jiné hodně od sebe liší.
Body:79
Doporučení:Jak už jsem psal o pár řádek výše. Tohle doporučit nemůžu
Slainte Mhath
Obrázek

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9309
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od Nethar » 07 říj 2011, 15:52

Vidím, že mé chutě už znáš, takže děkuji za varování ;) Jestli je to příliš dřevitě nahořklé, tak to by mi opravdu nesedlo.
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Uživatelský avatar
Jerry1
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 2030
Registrován: 05 dub 2011, 20:11
Bydliště: Mokrá, Brno - venkov

Re: Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od Jerry1 » 07 říj 2011, 15:58

Tato whisky mě v porovnání s Double Wood také celkem zklamala.

Žiži
Znalec
Znalec
Příspěvky: 273
Registrován: 15 led 2012, 01:49
Bydliště: Brno

Re: Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od Žiži » 07 úno 2012, 21:54

Barva:
Alkohol:40 %
Aroma:ovoce, medové tóny, slad, trocha koření
Chuť:sladké ovocné a medové tóny, hebká, sladová, koření, dub
Dozvuk:středně dlouhý, více kořeněný, suchý s ovocnými tóny
Shrnutí:mě tahle Balvenie docela šmakovala, akorát bych uvítal kdyby měla alespoň 43%.
Body:84
Zkoušel někdo batch 2, 3 nebo 4?
Naposledy upravil(a) Žiži dne 07 kvě 2012, 01:34, celkem upraveno 2 x.

Žiži
Znalec
Znalec
Příspěvky: 273
Registrován: 15 led 2012, 01:49
Bydliště: Brno

Re: Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od Žiži » 09 dub 2012, 18:49

Na položenou otázku si odpovím sám. Ano, já jsem ochutnal batch 3. A tady jsou mé poznámky.
Balvenie_Signature_Batch 3.jpg
Balvenie_Signature_Batch 3.jpg (15.69 KiB) Zobrazeno 3976 x
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16711
Barva:
Alkohol:40 %
Aroma:kandované ovoce, pomeranče, grapefruity, čokoláda, lehce dub, slad a snad i trocha medu, mírně sladká
Chuť:ovocná (hlavně pomeranče a grapefruity), tmavá čokoláda, trocha dubu, slad, mírně sladká
Dozvuk:středně dlouhý, ovove (citrusy), tmavá čokoláda, karamel
Shrnutí:příjemná směs citrusového ovoce a čokolády, první "várka" byla více medová a kořeněná, tahle zase víc ovocná + čokoláda k tomu, přidáním 2 kapek vody do cca 20 ml se mírně zvýrazní čokoláda, whisky je sladší, objeví se trocha koření v chuti a závěru, dalším ředěním se trochu víc zvýrazní koření, ale už to není ono
Body:85

Uživatelský avatar
Radek
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1273
Registrován: 17 črc 2011, 09:25

Re: The Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od Radek » 25 čer 2012, 08:50

Aroma:cukr, kandované ovoce a fermež
Chuť:cukr a med.... zcela postrádám ovoce, na závěr něco jako hašlerky
Dozvuk:středně dlouhý, hřejivý
Shrnutí:Na Balvenie mi přišla až moc ostrá. Jestli to má být náhrada za Founders reserve, tak je to dle mě krok zpět.
Body:83
Nepochválíš-li se sám, nikdo to za tebe neudělá.

sandrider
Znalec
Znalec
Příspěvky: 589
Registrován: 04 zář 2011, 14:08

Re: The Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od sandrider » 08 pro 2012, 20:45

[wb] [velikost]vzorek[/velikost]
Aroma:slabší, opravdu meruňky, trochu medu
Chuť:nasládlá, opět slabší
Dozvuk:střední, přechází do hořkosti, ale tak nějak příjemné, nevím jaký batch jsem měl, určitě bych to
neviděl tak špatně jako Shargard
Shrnutí:celkově zajímavá whisky, pár procent navíc by jí určitě prospělo.
Body:bez hodnocení

pandora
Abstinent
Abstinent
Příspěvky: 22
Registrován: 17 led 2016, 19:46

Re: The Balvenie 12 yo Signature

Příspěvek od pandora » 05 dub 2016, 21:18

tak jsem si koupil balvenie 12 a musím říct že je to dobrý,je to přesně wisky pro mě cítím tam švestková povidla,pomeranč a hořkou čokoládu....

Odpovědět