BenRiach 12 yo Sherry Wood

Uživatelský avatar
Hunter
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 6136
Registrován: 07 bře 2011, 15:11
Bydliště: Česká Lípa
Kontaktovat uživatele:

BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Hunter » 27 dub 2011, 19:09

Získat čerstvé informace o této zajímavé palírně je na českém webu prakticky nemožné, nejčerstvější novinkou je informace o změně majitele v roce 2004, a zde historie zpravidla končí, dokonce i whiskyonline.cz, nejspolehlivější zdroj informací ze světa whisky na českém internetu, končí konstatováním o stavu z roku 2002. Proto jsem se rozhodl vám zejména novodobou historii palírny ve zkratce přiblížit.
benriach nove logo.jpg
benriach nove logo.jpg (4.92 KiB) Zobrazeno 5493 x
Palírna byla založena v roce 1898 Johnem Duffem a jeho dvěma společníky a produkovala tehdy čistou sladovou whisky. V roce 1900 tuto palírnu dosavadní majitel prodává společnosti Longmorn Distillery Co Ltd. Poté byla palírna na dlouhou dobu uzavřena. Palírnu uvedla do provozu až společnost The Glenlivet Distilleries Ltd, a to roku 1965. Ta ji v roce 1977 prodává společnosti Seagram Distillers plc. Neblahý osud palírny pokračoval v roce 2001, kdy byla prodána společnosti Chivas a opětovně uzavřena.
benriach palirna.jpg
benriach palirna.jpg (16.76 KiB) Zobrazeno 5493 x
Palírna, sídlící v Morayshiru, však vstala z mrtvých, a to v roce 2004, kdy ji kupuje společnost Intra Trading a uvádí ji do opětovného provozu. Za touto firmou stojí skotský master blender Billy Walker a jeho dva jihoafričtí partneři. Nový majitel odvedl pozoruhodnou práci a pozvedl BenRiach na jednu z nejžhavějších palíren současnosti. Došlo také ke změně designu loga společnosti, etiket i balení. V době, kdy palírnu vlastnil Seagram, palírna produkovala některé na Speyside nezvykle rašelinové (peated) šarže whisky, ty jsou obsaženy v novince nazvané Curiositas. Ta by se měla zamlouvat především příznivcům Islay stylu. Současné portfolio nabízí hned několik řad různých typů whisky, od klasického Speyside, přes více i méně rašelinový styl, různá ročníková plnění až po řadu zrajících v sudech po sladkých a dezertních typech vín. Pro skutečné znalce můžu dodat, že slad je z ječmene odrůd Optic a Callar.

Ocenění z posledních let:
Palírna roku 2007 podle Malt Advocate
Best Rare Speyside (BenRiach Authenticus 21 Year Old), World Whisky Awards, Whisky Magazine 2007
Zlatá medaile (BenRiach 16 year old), International Wines and Spirits Competition 2006
Stříbrné medaile (BenRiach Heart of Speyside, 12 year old, Curiositas and Authenticus), International Wines and Spirits Competition 2006
Benriach12 Sherry.jpg
Benriach12 Sherry.jpg (18.61 KiB) Zobrazeno 5493 x
A teď už k Benriach 12y Sherry wood. Obsah alkoholu 46%. Nebyla dobarvována ani filtrována za studena. Zrála v sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximenez, původem z jihošpanělského Jerezu. V lahvi i sklence se na nás usmívá nádherně tmavě zlatavá barva s načervenalými odlesky, jde vidět, že sudy odvedly dobrou práci a opravdu není potřeba nic uměle přibarvovat.
Web:http://www.benriachdistillery.co.uk/
Aroma:zcela jasně a zřetelně se vám vybaví čokoláda, bonboniéra, lehce koření ale asi nejvýraznější a nejvýstižnější charakteristika vůně jsou „višně v čokoládě“, jak mi poradila přítelkyně, která mi u degustace asistovala Plně s ní musím souhlasit, to vše zejména při lehkém přivonění nad sklenkou, při hlubším nasátí už vystupuje alkohol a kořenitost, snad i lékořice.
Chuť:Je to relativně silná a ostrá whisky, která umí pěkně štípat (dle ženského pohledu prý“žiletky“), ale to vše je zjemněno tím sherry a višněmi v čokoládě. Po přidání vody se vše uhlazuje, ve vůni je nasládlejší a jemnější, dokonce se nám odkudsi vynořily i rozinky přelité čokoládou, (sultánky byly avizovány v zahraničních recenzích i samotným výrobcem, bez vody jsem je jaksi nemohl najít). V chuti ustupuje ona síla a štiplavost.
Absolvoval jsem zatím dvě degustační kola, jedno včera, druhé dnes, musím říci, že druhý dojem je ještě lepší, možná přispělo ke zlepšení i mírné přidání nesycené pramenité vody.
Shrnutí:První setkání s BenRiachem pro mě dopadlo myslím úspěšně, zklamání se nekonalo žádné, jsem potěšen, rozhodně jsem podobný charakter ještě u jiných výrobců nenašel, jedná se o velmi originální kousek ze Speyside, který můžu s klidným srdcem doporučit. Kupoval jsem u Topvino.cz za 795,-Kč. Určitě se na tuto palírnu do budoucna ještě zaměřím, nabídku mají širokou a lákavou, budu se těšit na další kousky z jejich produkce.
Body:86
Hodnotím 84/100, nemůžu ale vyloučit, že hodnocení lehce poupravím po dalším přechutnávání.
Žádné ničení planety nevidím, nikdy v životě jsem neviděl a nemyslím, že nějaký vážný a rozumný člověk by to mohl říci. Václav Klaus

Obrázek

Rumová kolekce na RumRatings

Vivino profil

Uživatelský avatar
Króča
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1525
Registrován: 11 dub 2011, 20:54
Bydliště: Olomouc

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Króča » 27 dub 2011, 20:24

To byla rychlost :D
Opět skvěle zpracovaná recenze.. no dostávám chuť a né že né :twisted:
85+ bodů = doporučuji
Obrázek

Uživatelský avatar
Shargard
Znalec
Znalec
Příspěvky: 739
Registrován: 07 dub 2011, 21:34
Bydliště: Irsko, Dublin

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Shargard » 27 dub 2011, 21:57

Skvělá práce. Do budoucna určitě ochutnám
Obrázek

čolek

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od čolek » 06 kvě 2011, 11:36

Vidím, že nejsem sám, koho ta spousta různých stařených whisek láká. 12letá Sherry Wood vypadá hodně zajímavě za tu cenu. Otázka je, jestli třeba Sherry whisky od Glendronachu na tom nebudou ještě lépe, na 15letou Revival jsem četl jen samou chválu.

Uživatelský avatar
Hunter
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 6136
Registrován: 07 bře 2011, 15:11
Bydliště: Česká Lípa
Kontaktovat uživatele:

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Hunter » 06 kvě 2011, 12:44

Přesně tak, Glendronach mám taky v širším výběru, tak třeba někdy v budoucnu okoštuju...
Žádné ničení planety nevidím, nikdy v životě jsem neviděl a nemyslím, že nějaký vážný a rozumný člověk by to mohl říci. Václav Klaus

Obrázek

Rumová kolekce na RumRatings

Vivino profil

Uživatelský avatar
Hunter
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 6136
Registrován: 07 bře 2011, 15:11
Bydliště: Česká Lípa
Kontaktovat uživatele:

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Hunter » 13 kvě 2011, 10:16

Tak po dalších ochutnávkách a několika malých srovnávacích testech upravuji hodnocení na 86/100.
Žádné ničení planety nevidím, nikdy v životě jsem neviděl a nemyslím, že nějaký vážný a rozumný člověk by to mohl říci. Václav Klaus

Obrázek

Rumová kolekce na RumRatings

Vivino profil

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9176
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Nethar » 01 črc 2011, 16:16

Aroma:sladce rumová, přezrálé hroznové víno, právě upečená povidlová buchta na plechu
Chuť:pepřově štiplavá bez vytáček, je tam nějaká sladkost, ale při povalování v ústech se k vám určitě nechová přehnaně zdvořile, nikoliv však hořce
Dozvuk:trocha karamelové sladkosti, dlouze dohořívá, ne zcela dozrálé vlašské ořechy
Shrnutí:protože jsem ji dostal jako vzorek, bezprostředně po prvním přivonění jsem dokonce myslel, jestli to není nějaký šprým a přehozené popisky s rumem. Je i nádherně tmavá ač nepřibarvovaná, sudy svoji práci odvedly na výbornou
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Uživatelský avatar
Króča
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1525
Registrován: 11 dub 2011, 20:54
Bydliště: Olomouc

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Króča » 01 črc 2011, 16:50

S takovou budeš mít hnedle po vzorcích :-) dobrá práce :clap: jsem rád že opět obdržela vysoké hodnocení ;-)
85+ bodů = doporučuji
Obrázek

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9176
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Nethar » 01 črc 2011, 17:00

Króča píše:S takovou budeš mít hnedle po vzorcích :-)
A to není cíl? Ale... ale... já myslel... :dance:
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Uživatelský avatar
Króča
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1525
Registrován: 11 dub 2011, 20:54
Bydliště: Olomouc

Re: BenRiach 12 yo Sherry Wood

Příspěvek od Króča » 01 črc 2011, 17:33

:naughty: bylo to pouhé konstatování všeobecně známého faktu :whistle: :lol:
85+ bodů = doporučuji
Obrázek

Odpovědět