Edradour 12y 1997 Sassicaia straight from the cask (56,4%)
| Aroma: | bez vody: jednoznačně poznáte,že tahle whisky dozrávala v sudech po červeném víně - to aroma tam prostě jě, ještě než se dostaví alkoholová pichlavost i když ne tak velká jak bych čekal, zaznamenáte jahody, ostružiny a nějaké koření, náznak sladkosti také nechybí, jemná nakyslost angreštu? s vodou: pichlavost mizí a přidává se vůně květin, která lehce překrývá ovoce a více sladkosti |
| Chuť: | bez vody: štavnatá, sametová, takový sladko nakyslý tón - dost mi připomíná angrešt , lesní plody- přes obsah alkoholu nejsem schodný určit jaké, lehká dřevitost což mi není vůbec nepříjemné, ba noapak s vodou: určitě angrešt a ostužiny, oříšková čokoláda, lehce kořeněná |
| Dozvuk: | delší, sušší, trochu dub , slabě hořká čokoláda a ovoce, které postupem času dominuje |
| Shrnutí: | Škoda že tahle whisky má slabinu v dozvuku. Né že by tam bylo vyloženě něco co by mi vadilo, ale uvítal bych více délky a rozhodně mnohem více intenzity. I přesto se jedná o výbornou whisky z vysočiny a série Straight from the cask mi zatím dělá radost - viz dříve recenzovaný Sauternes finish, který dopadl skvěle. |
| Body: | 84 |
| Doporučení: | K uzenému sýru by to mohla být skvělá záležitost |
A příště si popovídáme o nejrašelinatější whisky na světě a to o Bruichladdich Octomore ve verzi 03.1
Slainte Mhath
Také jsem zvědavý.
Tato destilérka mne po zkušenosti s 12y Caledonií mile vábí a to i přes "mírné zklamání", které mi právě zmiňovaná přinesla 
ovšem série Straight from the cask vypadá celá k nakousnutí 
