Tomatin 19 yo 1989 SC MoM

Odpovědět
Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9054
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Tomatin 19 yo 1989 SC MoM

Příspěvek od Nethar » 17 říj 2011, 21:14

Podívejme se společně na devatenáctiletý Tomatin, který pro nás zalahvoval Master of Malt ve své edici Single Cask. Že je z jednoho sudu ovšem neznamená automaticky sudovou sílu, whisky byla naředěna na klasických 40%. Pochází z roku 1989 a lahvována byla v červenci 2008 v celkovém počtu 399 kousků. Barva velmi velmi světlá (není dobarvovaná ani filtrovaná). Ve Whisky Bibli Jima Murraye sklidila skvělých 94 bodů, na WhiskyBase bylo přede mnou jenom jedno jediné hodnocení.

Protože Tomatin si tímto odbývá na našem fóru svoji premiéru, měl bych se pár slovy zmínit o palírně samotné. Byla založena "až" v roce 1897, mezi lety 1906 a 1909 si hned dala pauzičku, ale pak již funguje souvisle. V roce 1985 musela jít její vlastnící společnost do likvidace, takže ji v roce 1986 kupuje nový majitel. Jedná se o původní dlouhodobé zákazníky, společnosti Takara Shuzo a Okara, čímž se Tomatin stává první palírnou vlastněnou Japonci.
V poslední době se prodej Tomatinu neustále zvyšuje spolu s počtem druhů lahví, které prodávají - hlavní řadu tvoří 12y, 15y, 18y a 30y (dříve 25y). Kolem 40% výroby jde do USA, dalším velké trhy pro Tomatin jsou Švédsko a Japonsko. Tomatin byl v letech 1975-1980 skotská největší palírna, produkoval 12 milionu litrů alkoholu ročně a měl instalovaných 23 kotlů. V současnosti je výroba zhruba poloviční, jedenáct kotlů bylo odstraněno v roce 2002.
Klasická produkce Tomatinu sice není peated whisky, ale od roku 2005 se každý poslední týden v roce produkuje i tento druh whisky (15ppm) - první čtyřletá byla uvolněna loni, ale pouze pro japonský trh.

tomatin19.jpg
tomatin19.jpg (5.3 KiB) Zobrazeno 1170 x
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/20797
Web:http://www.tomatin.com/
Aroma:na první dojem sladké jemné medové Highlands; příjemně se k tomu voní, ale sladká voňavost tam není vše, jakkoliv to asi zní blbě, na pozadí cítím něco kyselejšího na způsob rajčat; klasika
Chuť:hladivá a medová; na jednu stranu žádné zaštipování či hořkost, na druhou stranu možná až nevýrazná, pokud budu hodně velký šťoural
Dozvuk:sladký, jednoznačně medový a kytičkový dozvuk, takový ten voňavý Speyside či Highlands či jak to zařadíme. Středně dlouhý
Shrnutí:šikovní hoši, dobrý vzorek, sice ne zcela dle mých (rašelinných) preferencí, ale kvalitní. Pro milovníky květinových a medových whisek dobrá volba, i když cena zase tak extra příznivá není
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Odpovědět