Arran 10 yo
Napsal: 13 kvě 2011, 07:00
Tentokrát se podíváme na ostrov Arran a zdejší "stejnojmennou" palírnu Isle of Arran Distillery.
V současné době se jedná o jedinou místní palírnu. V minulosti zde fungovaly celkem tři ilegální palírny a z legálních Torrylin a Lagg.
Palírna byla založena v roce 1995 poté co zakladatel Harold Currie, bývalý ředitel Chivas Brothers a Seagram, prozkoumal dvanáct různých míst. Aby získal dostatečný vstupní kapitál, prodal investorům na 2000 dluhopisů, které budou, nebo již byly, uhrazeny dodávkami whisky.
Kvasné kádě jsou z tradiční oregonské borovice a palírna by měla být vybavena pěti poměrně malými destilačními kotli.
http://www.arranwhisky.com/
Ochutnávat budeme originální desetileté plnění z této mladé palírny.
Whisky není filtrovaná ani přibarvovaná. Při její výrobě by měl být použit pouze nerašelinný slad. Obsah alkoholu 46%.
V současné době se jedná o jedinou místní palírnu. V minulosti zde fungovaly celkem tři ilegální palírny a z legálních Torrylin a Lagg.
Palírna byla založena v roce 1995 poté co zakladatel Harold Currie, bývalý ředitel Chivas Brothers a Seagram, prozkoumal dvanáct různých míst. Aby získal dostatečný vstupní kapitál, prodal investorům na 2000 dluhopisů, které budou, nebo již byly, uhrazeny dodávkami whisky.
Kvasné kádě jsou z tradiční oregonské borovice a palírna by měla být vybavena pěti poměrně malými destilačními kotli.
http://www.arranwhisky.com/
Ochutnávat budeme originální desetileté plnění z této mladé palírny.
Whisky není filtrovaná ani přibarvovaná. Při její výrobě by měl být použit pouze nerašelinný slad. Obsah alkoholu 46%.
WhiskyBase: | https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/235 |
Web: | http://www.arranwhisky.com/ |
WhiskyOnline: | http://whiskyonline.cz/index.php?txt=mark&ff=arran |
Alkohol: | 46 % |
Aroma: | smetana, broskve, lehký závan Speyside květin a ze všeho nejvýrazněji syrové dubové dřevo. Vůně jako celek působí poněkud zastřeně - svázaně. |
Chuť: | Chuť zprvu nasládlá ale opět nejvíc dřevitá. Květiny nemají sílu se prosadit a stejně jako ve vůni je na jazyku cítit jistá zdrženlivost. |
Dozvuk: | středně dlouhé, dubová hořkost nezanechává suchý dojem. |
S vodou: | Na poprvé sice nic moc, ale uvidíme, co s touto whisky provede pár kapek vody: Ve vůni zavane svěží bríza z Nížiny a přinese s sebou citrónový tvaroh s dotekem vanilky. Vůně se celkově otvírá a dále prozrazuje nezralé banány a jistou praženost, nebo snad vůni čerstě upečeného chleba. Speyside květiny mírně rozkvetou, ale stále zůstávají v pozadí. Na jazyku se prodlouží prvotní sladkost která se překvapivě stává spíše květinovou. Postupně se zvýrazňuje citrón a pražené ořechy balancující na hraně křehkého dubu. Chuť je o poznání intenzivnější. Dokončení se citelně zkrátí a stává se výrazně sušší. Hořkost dubu je o poznání sladší. Nabyl jsem také "zvláštního" pocitu sluncem rozpálené skály. |
Shrnutí: | Tahle whisky na mne působí, jako kdyby se ještě sama nerozhodla, kterou cestou se dát. Zvláštní kombinace Speyside s Lowland a přitom si zarputile uchovává cosi z ostrého ostrovního charakteru. Díky výrazné dubové hořkosti by mohla snadno spadnout do mnou neoblíbené kategorie. Zároveň mi ovšem cosi brání, aby si v mých očích vysloužila špatné hodnocení. Pár kapek je pro tuto whisky doslova vysvobozením. Bodové hodnocení 76/100 a nebýt urputné dřevěnné hořkosti, dosáhla by mírně výš. |
Body: | 76 |