Bunnahabhain 12 yo

Uživatelský avatar
Shargard
Znalec
Znalec
Příspěvky: 739
Registrován: 07 dub 2011, 21:34
Bydliště: Irsko, Dublin

Bunnahabhain 12 yo

Příspěvek od Shargard » 21 říj 2011, 16:43

Dnes opět malá premiéra v podobě představení palírny Bunnahabhain a jejího základního plnění v nové verzi.
Palírna Bunnahabhain byla založena roku 1881. V roce 1887 došlo ke sloučení se společností William Grant & Co (Glenrothes) za vzniku Highland Distilleries Co Ltd. V r. 1963 byl při přestavbě zvýšen počet kotlů z 2 na 4. V r. 1999 se společnost Highland Distillers stala součástí Edrington Group, která v roce 2003 prodala Bunnahabhain společnosti Burn Stewart Distillers. Za posledního majitele proběhly významné změny v produkci – odpadla filtrace za studena a dobarvování karamelem což se u odborníků a konzumentů setkalo s velkým úspěchem.
Bunnahabhain vyrábí nejméně rašelinnou whisky ze všech palíren na Islay. Whisky je též součástí míchaných Famous Grouse a Black Bottle. V překladu Bunnahabhain znamená Mouth of the river - Ústa řeky.

http://www.Bunnahabhain.com
Obrázek

No není to nádhera

Obrázek

Info o lahvi
Stáří: 12 let
Zrání v sudech: nejspíš sudy od bourbonu, ale nikde se neuvádí
Finish: nějaký ten pátek v sudech od sherry - pouze můj osobní tip - opět se neuvádí
Cena: 32 liber

Bunnahabhain 12y (46,3%)
Obrázek
Aroma:bez vody: krémový, jemný, lehký pobřežní charakter, sherry. Jde bez pochyby o kvalitní čichový zážitek - co ale provede vody s tímhle kouskem je hodně zajímavé (pár kapek postačí)
s vodou: po přidání vody ji dopřejte trochu času a po odejmutí pokličky nebo čehokoli co používáte se do nosu dostává krásná vůně poskořicovaných nastrouhaných jablek, oříškovost, více sherry, hrozinky,výraznější pobřežní slanost a dokonce i jemně rašelina - absolutně překrásný. Ta chvilka čekání za to stojí
Chuť:bez vody: jemná, krémová, slanost, trochu pichlavá, sladkost od sherry. To co zjistíte pitím téhle whisky bez vody je, že se jedná o opravdu kvalitní kousek. Tahle whisky, ale potřebuje vodu aby odhalila všechny krásy
s vodou: karamel, muškátový oříšek, sherry, hrozinky,ještě nějaký koření, slanost, která se míchá s kávou - parádní kombinace
Dozvuk:kvalitní, překrásný, střední až dlouhý, mokačíno, slanost - v jednoduchosti je síla
Shrnutí:Zatím jsem neměl možnost ochutnat starší plnění, ale již v mnoha recenzích jsem se dočetl o velkém skoku v kvalitě směrem kupředu v tomhle novém balení. Pánové v Bunnahabhainu odvedli skvělou práci a dokazují, že i nerašelinná whisky z Islay může být stejně výtečná. Po přečtení několika komentářů od různých uživatelů jsem jistou kvalitu tušil a tak trochu s ní počítal, ale když jsem skončil s ochutnávkami, prostě jsem si řekl "no páni" - tedy řekl jsem něco jinýho, ale tohle je publikovatelná forma. Tahle whisky dlouho nevydrží a zároveň jsem si jistý, že koupě další lahve na sebe nenechá dlouho čekat. Vskutku parádní zážitky za velice rozumný peníz. Od otevření do zveřejnění recenze(cca 5-6 dní) mi z lahve zmizela celá třetina a věřte, že k odpaření nedošlo.
Body:90

Docela mě zarazil opět velký rozptyl v hodnocení na whisky base, kde se pohybuje od 75-90. Někdo tam dokonce zmiňuje síru což jsem vůbec nezaznamel. Holt co jazyk to jiná chuť

Slainte Mhath
Naposledy upravil(a) Shargard dne 21 říj 2011, 22:33, celkem upraveno 1 x.
Obrázek

Uživatelský avatar
Hunter
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 6189
Registrován: 07 bře 2011, 15:11
Bydliště: Česká Lípa
Kontaktovat uživatele:

Re: Bunnahabhain 12 yo New presentation

Příspěvek od Hunter » 21 říj 2011, 18:20

Krásná práce, jak do zpracování, tak do výsledku, a ještě jsem se i zasmál.... Já si běžně říkám - Pro pět ran do čepice, to je ale dobrá whisky! :lol:
Žádné ničení planety nevidím, nikdy v životě jsem neviděl a nemyslím, že nějaký vážný a rozumný člověk by to mohl říci. Václav Klaus

Obrázek

Rumová kolekce na RumRatings

Vivino profil

Uživatelský avatar
Króča
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1525
Registrován: 11 dub 2011, 20:54
Bydliště: Olomouc

Re: Bunnahabhain 12 yo New presentation

Příspěvek od Króča » 21 říj 2011, 21:26

Už při čtení chuti jsem si říkal: "Ty jo, to vypadá na hodně slibný kousek!!" pak sroluju o kousek níž abych dočetl zbytek recenze a chtě nechtě mi oči ihned zabloudí k bodovému hodnocení :o "Ty jo!!" říkám si podruhé "Tenhle kousek fakt musím vyzkoušet!" ;)
Moc pěkná recenze :clap:
85+ bodů = doporučuji
Obrázek

Uživatelský avatar
Shargard
Znalec
Znalec
Příspěvky: 739
Registrován: 07 dub 2011, 21:34
Bydliště: Irsko, Dublin

Re: Bunnahabhain 12 yo New presentation

Příspěvek od Shargard » 21 říj 2011, 22:30

Mě osobně tahle whisky naprosto dostala. Pije se to fakt samo. Jen bych chtěl sehnat vzorek starého plnění abych mohl srovnat jak velký skok je mezi nimi.
Obrázek

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9227
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: Bunnahabhain 12 yo New presentation

Příspěvek od Nethar » 21 říj 2011, 22:40

Jako vždy skvěle odvedená práce při podrobné recenzi. A ten výsledek už ani netřeba komentovat. Musím někdy vyzkoušet.
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9227
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: Bunnahabhain 12 yo New presentation

Příspěvek od Nethar » 27 pro 2011, 13:25

No koukám, že můj předchozí příspěvek byl tak trochu věštecký :-D Aneb řekni si svému Shargardovi nenápadně o vzorek :lol: Takže zde mé dojmy ze slepé ochutnávky:
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/19136
Web:http://www.bunnahabhain.com/
WhiskyOnline:http://whiskyonline.cz/index.php?txt=mark&ff=bunnahabhain
Barva:
Alkohol:46,3 %
Velikost:vzorek
Slepý test:ano
Aroma:olejnatě-máslovitě sladká, punč a cukroví, sebejisté silné aroma, které vám však neběží s roztaženýma rukama naproti, musíte si pro něj dojít do sklenky, ale cesta se vyplatí; ořechy, po delší době taková hezká zpražená vůně čehosi - ořechů či gumy S vodou více punče a sladkého portského, snad i těch mňam oříšků
Chuť:ořískově zastřená, spíše do sladka, ale nepřehání to, žádné velké koření, hořkost či něco podobného, ale síla alkoholu se ukazuje (když jsem ještě netušil, co to je, tipoval jsem vyšší procenta alkoholu); možná i trochu zakouřené, ale to už si spíš namlouvám, asi to bude ta "praženost"
Dozvuk:příjemný, dlouhý ale velmi jemný dozvuk mravenčí na jazyku, hořká čokoláda, s vodou více kávovité
Shrnutí:stylově mi to trochu připomněla snad A'bunadh či nějakou stařenou Glenmorangie, je tady navíc ale ta mírná "praženost", jemňounká rašelinnost, nebo jak tomu chcete říkat. Islay bych tedy opravdu netipoval, nicméně oblast je jedno, hlavně že whisky je skvělá!
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

sandrider
Znalec
Znalec
Příspěvky: 589
Registrován: 04 zář 2011, 14:08

Re: Bunnahabhain 12 yo New presentation

Příspěvek od sandrider » 05 led 2012, 06:37

Včera jsem konečně otevřel lahev, kterou jsem si nadělil a byl to výborný nákup. Úžasná vůně, nejvýraznější je ořech. Chuť nasládlá, opět ořech, karamel. Finish docela dlouhý. Vodu jsem zatím nepřidával.

Žiži
Znalec
Znalec
Příspěvky: 273
Registrován: 15 led 2012, 01:49
Bydliště: Brno

Bunnahabhain 12 yo

Příspěvek od Žiži » 24 bře 2013, 21:26

Starší plnění 12y Bunnahabhain.
Bunnahabhain_12_40.jpg
Bunnahabhain_12_40.jpg (9.59 KiB) Zobrazeno 4780 x
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/11502
WhiskyOnline:http://whiskyonline.cz/index.php?txt=mark&ff=bunnahabhain
Alkohol:40 %
Aroma:ovoce, (trocha sherry), mírně kouřová a rašelinová, medově sladká, (včelí vosk)
Chuť:ovoce, trocha kouře, stopy rašeliny, hořkosladká chuť, (vosk)
Dozvuk:spíše krátký, trocha ovoce, stopy kouře a snad i rašeliny
Shrnutí:dobrá whisky z Islay - nepatrně rašelinová a poměrně ovocná, netypická whisky z Islay, ředění vodou nic nového nepřinese
Body:78
Naposledy upravil(a) Žiži dne 24 bře 2013, 21:29, celkem upraveno 1 x.

Žiži
Znalec
Znalec
Příspěvky: 273
Registrován: 15 led 2012, 01:49
Bydliště: Brno

Re: Bunnahabhain 12 yo

Příspěvek od Žiži » 24 bře 2013, 21:27

A verze s 43% alkoholu.
Bunnahabhain_12y_old label.jpg
Bunnahabhain_12y_old label.jpg (10 KiB) Zobrazeno 4780 x
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/5855
WhiskyOnline:http://whiskyonline.cz/index.php?txt=mark&ff=bunnahabhain
Alkohol:43 %
Aroma:poměrně výrazné ovocné tóny, mléčná čokoláda, slabé medové tóny, mírně dřevitá a kořeněná, v pozadí připálené tóny a velice slabě pryž, sladká se závanem soli
Chuť:ovoce, slabě med a pryž, připálené tóny, trochu dřevitá a kořeněná, sůl
Dozvuk:kratší, trocha ovoce, koření a sůl, lehce připálené tóny, trocha pryže a dřeva
Shrnutí:výborná vůně, trochu slabší chuť a krátký závěr, ale každopádně se jedná o výbornou nerašelinovou whisky z Islay, i nepatrné naředění zvýrazní pryžové tóny ve vůni na úkor ostatních složek, chuti pak dominuje dřevo a koření, závěr je pak sice delší, ale docela dřevitý a kořeněný
Body:81

Uživatelský avatar
Radek
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1273
Registrován: 17 črc 2011, 09:25

Re: Bunnahabhain 12

Příspěvek od Radek » 28 kvě 2013, 20:50

WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/19136
Web:http://www.bunnahabhain.com/
WhiskyOnline:http://whiskyonline.cz/index.php?txt=mark&ff=bunnahabhain
Alkohol:46,3 %
Velikost:vzorek
Slepý test:ne
Aroma:Marně pátrám po rašelině... aroma celkem nevýrazné.
Chuť:Výborná Islay chuť, taková drsná Islay... už chápu toho námořníka na vinětě, máta.
Dozvuk:Nijak nezaujal.
Shrnutí:Není špatná, ale přiznám se že z Islay whisek mě tahle až tolik nevzala.
Body:83
Ochutnáno na Whiskyfestivalu 2013.
Nepochválíš-li se sám, nikdo to za tebe neudělá.

Odpovědět