Pedro Ximenéz sherry.
Info o lahvi
Stáří: 4 roky
Zrání v sudech: fresh boubon barrels
Finish: ne
Cena: 48 liber - cena je vyšší, ale začátky jsou těžký a palírna vydělávat musí
Kilchoman Summer release 2010 (46%)
| Aroma: | bez vody: jemná rašelina, vanilka, kokos, ječmen, bourbonovitý tón - pouze v dobrém a lehká slanost. Stylem trochu připomíná Bruichladdich. Není pochyb o tom, že jde o Islay kousek. Není vůbec poznat, že se jedná teprve o čtyřletou whisky. Na nose to vypadá tak na 8 let s vodou: o něco víc svěžější a přidává se trocha květin a navoněnost, ale v takové míře, že je to moc příjemný. Působí ještě o něco vyzráleji než bez vody. To vše na úkor rašeliny, která mírně ustoupí, ale stále tam je |
| Chuť: | bez vody: jemná, lehce olejová, lehce kořeněná, pichlavá, rašelina, slanost se sladkostí vanilky s vodou: pichlavost mizí a zjemňuje se kořeněnost - i tady se chce říct, že jde o mnohem starší whisky,lehká naparfémovanost |
| Dozvuk: | delší, sušší, sladká rašelina, lehká dubová nahořklost, která po chvíli mizí a doznívá rašelina |
| Shrnutí: | Že se jedná o kvalitní whisky z Islay nemůže být pochyb. Komplexnost tady hledat nemůžeme, ale je to dobrá whisky jak pro začátečníky ve světě Islay tak pro ty, co chtějí znát všechno z tohoto ostrova, protože charakter se liší od ostatních. Zároveň vidím v této palírně velký potenciál a příslib do budoucna. Už se nemůžu dočkat až ochutnám alespoň desetileté plnění. Malá výtka směřuje k finishi - lehká nahořkloslt, která ale opravdu po chvilce mizí a jemně rašelinový dozvuk je velice příjemný. Když si člověk pohraje s přidáváním vody, dá se skoro odstranit ta nohořklost. |
| Body: | 84 |
Slainte Mhath