Kilchoman Winter 2010 Release

[zombice]

O nejmladší palírně na ostrově Islay už byla řeč v jiných vláknech. Dnes si představíme jednu z nejmladších whisky, jaká může být s označením "whisky" prodávána. Jedná se o 3-letou Kilchoman ze zimního stáčení roku 2010 zrající výhradně v sudech po bourbonu (Buffalo Trace z Kentucky). Stáčená do lahví je při 46% bez dalšího přibarvování či filtrace za studena.
EDIT : v láhvi trochu ubylo a trochu omylem jsem recenzoval už jednou recenzované, tak jen připojím ke staré verzi poznámek.

WhiskyBase:	https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/19231
WhiskyOnline:	http://whiskyonline.cz/index.php?txt=mark&ff=kilchoman
Alkohol:	46 %
Barva:
Velikost:	Láhev
Aroma:	Lehky kouř s náznaky citrusového ovoce, slabě jódová, ne zcela zralé hrušky, trochu oleje, (urcita zemitost). ; EDIT: kouř je lehce uzený, zemitost tam určitě je a vůně jako celek skvělá
Chuť:	Prvotně sladká, rychle přechází přes rašelinnost do slana ; EDIT: opět ta zemitost
Dozvuk:	Rašelinný kouř v přiměřené míře, sladkoslannost a náznak kakaa ; EDIT: popel
Shrnutí:	Tahle láhev byla malinko risk a krok do neznáma, ale její cena byla tak neodolatelná, že skončila v mé sbírce a absolutně toho nelituju. Kdybych bodoval tak by i tahle "mladice" byla docela vysoko. Určitě se časem podívám i po dalších plněních od této sympatické palírny. EDIT:výtečná věc, whisky nemusí být nutně stará, aby byla skvěle pitelná

[Hunter]

Díky vzorku od Zomby jsem mohl také ochutnat Kilchoman Winter 2010 Release, a tuto tříletou jsem zároveň přímo porovnával s pětiletou Kilchoman Vintage 2006.

Barva:
Alkohol:	46 %
Aroma:	Ostrá, pichlavě pikantní, trochu nasládlá, peprná, kouřová, trochu ředidla (nic z uvedených charakteristik není uvedeno v negativním smyslu), slaný mořský vzduch. (87 b)
Chuť:	Sladká, kouřová, zemitá (stáj), peprná. (85 b)
Dozvuk:	V dokončení popel a pepř.Pouze středně dlouhý, nijak moc bohatý, ale co bychom chtěli od tříleté whisky.
Body:	86
Shrnutí:	Na 3 roky starou whisky je to skvělé pití, obzvlášť ve vůni se mi líbila.V přímém srovnání s Vintage 2006 je tato mladší ostřejší, výraznější, pětiletá Vintage je kultivovanější a zakulatěnější, zaoblenější ve svém projevu.Rozdíly nejsou velké, a byl docela problém je mezi nimi hledat, obě jsou si docela podobné.