Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Whisky z našich luhů a hájů
Odpovědět
Uživatelský avatar
Petr KomáreK
Znalec
Znalec
Příspěvky: 474
Registrován: 15 črc 2019, 22:25
Bydliště: praha - východ
Kontaktovat uživatele:

Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od Petr KomáreK »

Svach´s Old Well whisky Aged in Bourbon and Pineau des Charentes Barrels 51,9%
evceoldwellr07pkb.jpg
evceoldwellr07pkb.jpg (34.82 KiB) Zobrazeno 2277 x

Těžké ovocné aroma. Intenzivně vonící ovoce v dřevěné míse z tmavého dřeva a obě vůně se mísí dohromady. Pomerančová kůra, parfémovaná. Chuť je silná, těch skoro 52% neskrývá, lehká sladkost ovoce, lesní, tráva. V závěru chuti si zaštípe a ta šptiplavost mi zůstala i v dokončení, docela dlouho, až mi začal nepříjemně dřevěnět horní ret. Přitom v chuti i v závěru se chvílema objeví hladkost a hebkost, které bych si tam přál víc.
Celkově to jde, delší pobyt v sudu by jí mohl ještě přidat trochu té hladkosti a hebkosti, která by se mi tam líbila víc, možná i naředění na méně procent.

Tak proč to nezkusit: Pár kapek vody krásně zaoblilo, vyhladilo a zesmetanovatělo aroma. Zůstalo mu bohaté ovoce v dřevěné míse. Chuť také zjemnila, jakoby se koňakově zaoblila, už nepůsobí tak silně, sladkost ovoce, sladkost lesa. Závěrečné štípání zůstane a zmírnilo se. Teď se to pije lépe.

http://www.whiskyonline.cz/index.php?ac ... e-old-well

(dvakrát totéž, jen různě velké láhve a stejně nikde nic)
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -charentes
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -charentes
Petr KomáreK
Whiskyonline.cz
http://www.whiskyonline.cz
moje whisky na možnou výměnu: http://pkomarek.cz/whisky/000.html
Uživatelský avatar
LuckyLoser
New-make
New-make
Příspěvky: 220
Registrován: 09 led 2018, 12:57
Kontaktovat uživatele:

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od LuckyLoser »

Aroma:Hned mě pohltí těžká ovocná vůně. Připadám si jako bych stál v ovocném sadu v půlce srpna. Sluníčko do mě praží a všude kolem je přezrálé ovoce. Pak ucítím ještě jahodovou smetanovou zmrzlinu a náznak červeného vína.
Chuť:Chuť je silná a hutná, ale alkohol neštípe. Cítím sladkost, třtinový cukr. Na jazyku trochu drhne.
Dozvuk:Po napití mi v puse zůstává sladkost a teplo.
Shrnutí:Výborná, hutná whisky. Z nabídky palírny Svach mi chutná nejvíce.
Uživatelský avatar
Petr KomáreK
Znalec
Znalec
Příspěvky: 474
Registrován: 15 črc 2019, 22:25
Bydliště: praha - východ
Kontaktovat uživatele:

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od Petr KomáreK »

Svach´s Old Well whisky Aged in Bourbon and Pineau des Charentes Barrels 51,9%

přeochutnán zbytek z lahvičky

Těžké ovocné vinné aroma. V prvním dojmu mám těžké trochu sladké víno, postupně se přidává ovoce, citrusy a dřevo. Na stole ve dřevěné (tmavé těžké dřev) leží čerstvé ovoce, pomeranče, pomerančová kůra a vedle toho se ve vzduchu vznáší vůně težkého červeného vína vylitého na dřevěném stole, kde se jeho vůně mísí s vůní dřeva. Aroma je hodně těžké a intenzívní, dá se čuchat, když chcete velkou vlnu do nosu, pak je i příjemné, pokud chcete něco jemnějšího, tak už vám tolik příjemné nepřijde. Chuť je podobně silná a intenzívní, alespoň v prvním dojmu. Nese si jen lehký nádech vína, doplněný sladkostí ovoce, trávou a dřevem, až asociace lesa. Dokončení mi přišlo trochu parfémované, až lehce umělé s lehkou štiplavostí, ze které dlouho lehce brní horní ret. Jinak v dokončení trocha zbytků té sladkosti ovoce z chuti.
Pár kapek vody (víc než pár) aroma příjemně zjemnilo, zaoblilo, zesmetanovatělo, zůstalo tam lehké víno, ale už ne tak těžké, díky tomu více vyniklo sladké ovoce v dřevění míse, které taky zjemnnělo. Na jednu stranu aroma získalo na jemnosti a příjemnosti, na druhou stranu se začlo ztrácet v obyčejnosti. Chuť zjemnila také, více vyniklo sladké ovoce, doplněné lehkými tóny vína a sladkými lesními tóny. Dostala koňakovou zaoblenost. Štiplavost v dokončení zmírnila, už jen lehká, horní ret si nestěžuje a díky tomu více vynikne v závěru sladké dokončení a lesní tóny.
Celkově zajímavá whisky, jen jí chybí průnik mezi těma dvouma stavy. Bez naředění je velmi intnzívní a ovlivněná tím vínem, ta intenzivnost jí trochu ubírá, ale přidává jí na zajímavosti a odlišitelnosti. Po naředění je z ní velmi příjemně pitelná whisky, ale zase přišla o tu odlišitelnost. První půlka sklenice bez naředění, druhá s pár kapkami vody a poskládá se vám velmi příjemný zážitek.
Petr KomáreK
Whiskyonline.cz
http://www.whiskyonline.cz
moje whisky na možnou výměnu: http://pkomarek.cz/whisky/000.html
Uživatelský avatar
lalos
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1270
Registrován: 19 kvě 2015, 07:43
Bydliště: Zlín

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od lalos »

Info:Takové větší srovnání novinek ze Svachovky. Něco jsem vyzkoušel na WLP, něco jsem si dovezl domů na ochutnání a hlavně jsem si pořídil testovací six pack.
Whisky zrála v sudech po bourbonu a byla finišovaná v sudech po francouzském dezertním víně Pineau des Charentes.
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/141476
Web:http://www.oldwellwhisky.com
Alkohol:51,9 %
Barva:Russet Muscat
Velikost:50ml minilahvička z tasting packu
Aroma:Sladká, medová, koňaková. Trošku nakyslá. Příjemná s trochou eukalyptové větrovosti.
Chuť:Sladká, ostrá. Koření , pryskyřice, med, šišky.
Dozvuk:Delší, kořenitě nahořklý. Med, antiperle, šišky.
Shrnutí:Moc dobrá. Pochutnal jsem si už na WLP, pochutnal jsem si i doma. Aromatická, výrazná a sladce medová whisky. Ze sedmi základních verzí bych zařadil na první-druhé místo.
Instagram, Facebook, Whiskybase

Scotch, irish, japanese, american, indian - Racism Freezone
Uživatelský avatar
tornado
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1875
Registrován: 21 zář 2016, 21:18
Bydliště: Praha

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od tornado »

 

Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Alkohol:51,9 %
Velikost:miniatura 50 ml
Aroma:Neobvyklé, zajímavé, trochu připomíná brandy. Zvláštní tóny přezrálého exotického ovoce (mango), rozinky, vanilka, skořice, kakao. Zblízka se decentně ozvou vyšší procenta, ale nepůsobí agresivně. Po odstání nabírá ovocné tóny jablek a třešní.
Chuť:Jemná, hutná. Přezrálé ovoce, med a bourbonová syntetičnost.
Dozvuk:Objeví se náznak vanilky a třešní. Odeznívající chuť v úplném konci dostává odstín koláčového těsta se skořicí (hruškový frgál).
Shrnutí:Hezký kousek, ochutnávka potěšila.
Uživatelský avatar
josé
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 1863
Registrován: 13 úno 2013, 10:37
Bydliště: Hořice

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od josé »

WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/141475
Web:https://oldwellwhisky.com
Alkohol:51.9 %
Velikost:vzorek
Naslepo:ano, 7x Old Well z WLP2019
Aroma:výrazné, navoněné. pouťové bonbóny, žužu, lékorky. dřevo, štěrk, skořice, pomerančový likér. zajímavé. (b.2/3)
Chuť:odpovídá očekáváním z vůně. zajímavé. sušší, zprvu drhnoucí. šťavnatá, lehce větrová, asi víc %, ale je to fajn. hodně ovoce, třešně, ananas, čokoláda. (b.3/4)
Dozvuk:sladký mix tropické ovocnosti a koření (skořice, vanilka), karamel (b.1+/2)
Shrnutí:zajímavá whisky. chybí ji hloubka, ale jinak dojem výrazný. 1. místo ze 7. (b.0/1)
Body:6+
"lepší jedna recenze nežli pytel keců."
Uživatelský avatar
Lien
New-make
New-make
Příspěvky: 145
Registrován: 11 dub 2018, 12:22
Bydliště: Slaný

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od Lien »

Dostal jsem flašku a musím říct, že je to příjemný pití.
Pěkná krabička i relativně zajímavé texty. Skleněný špunt se mi taky zamlouvá.

Dozvuk mi po chvilce vcelku rozpaluje žáhu, až do nepříjemna.
U jiné flašky se mi to ještě nestalo, tak nevím :think: to je asi jediný problém, který s tou flaškou mám.
Uživatelský avatar
Petr KomáreK
Znalec
Znalec
Příspěvky: 474
Registrován: 15 črc 2019, 22:25
Bydliště: praha - východ
Kontaktovat uživatele:

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od Petr KomáreK »

Která verze/release?
Petr KomáreK
Whiskyonline.cz
http://www.whiskyonline.cz
moje whisky na možnou výměnu: http://pkomarek.cz/whisky/000.html
Uživatelský avatar
Lien
New-make
New-make
Příspěvky: 145
Registrován: 11 dub 2018, 12:22
Bydliště: Slaný

Re: Svach´s Old Well Pineau des Charentes

Příspěvek od Lien »

2nd Release
Odpovědět