finish v sudech po oloroso z francouzského limousinského dubu. jinak základní verze je blend rumů z Barbadosu, Dominikánské republiky, Panamy a Venezuely a ze sudů po bourbonu, portském a sherry.
dřevo, lakovost, starý nábytek, káva, čokoláda. trochu plastové. karamel. sušené i nahnilé třešně. hrozinky, tak trochu do brandy. kovovost. (b.2/3)
Chuť:
sladkost 2/3. sice to maličko halí lihová větrovost, ale pod tím je hodně sladká ovocnost PX sherry. hrozinky, třešně, čokoláda, kokos. šťavnatá s kapkou citrusů. hřejivé koření, kandovaná pomerančová kůra, káva. (b.3+/4)
Dozvuk:
odeznívá chuť. hrozinky a hlavně čokoláda. třešňové pecky a PX. tabák. (b.1+/2)
Shrnutí:
nejlepší z trojice. zároveň je nejsladší. zaujal. (b.0/1)
Body:
7
slepý trojtest vzorků Papa’s Pilar z Rumfestu 2020. pořadí: 1.Sherry finish, 2.základní Dark, 3.Bourbon finish. ve vůni by mohly přidat všechny. zvláštní, že až prázdné sklenky krásně voní. podobnost mezi jednotlivými je, finishe jsou výrazné.