Eminente "Traditional Light Cuban Rum"

Pravé rumy, spiced a likéry na bázi rumu, tuzemáky.
Odpovědět
Uživatelský avatar
tornado
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 2445
Registrován: 21 zář 2016, 21:18
Bydliště: Praha

Eminente "Traditional Light Cuban Rum"

Příspěvek od tornado »

The result of intense dedication and craftsmanship, César Martí created a new style of Cuban rum for Eminente: one that draws its inspiration from 19th-century Cuban rum, recalling its richness and depth of flavours. What’s more, César Martí brought a renewed complexity to this Central Cuban rum by mastering the art of ageing and blending aguardientes. Referred to as the “soul of Cuba”, aguardientes are the most flavourful and complex sugarcane eaux-de-vie the island produces from molasses distilled to 75% ABV (alcohol by volume), which are then aged in white oak barrels that were once used for ageing whisky, blended and aged again with traditional light Cuban rum distilled to 95% ABV. The blend of aged aguardientes and light rums creates Cuban rum as we​ know it:​
The aguardiente brings the complexity and depth of aromas, ​
while the light rum adds vitality thanks to the strength of the alcohol.
Na Rumfestu 2021 se mi podařilo získat vzorky "Aguardiente" a "Traditional light Cuban rum". Porovnal jsem je v původním ABV a naředěné na cca 50%.

Eminente "Traditional Light Cuban Rum"

Alkohol:90 %
Barva:transparentní
Velikost:vzorek 0,02 l z RumFestu 2021
Aroma:Uzavřené, štiplavé. Mentol s nádechem kakaa. Při naředění vodou ani po odstátí se profil nezmění.
Chuť:Vysoké ABV okamžitě rozpálí ústa a jednotlivé chuťové vjemy hodně potlačí. S vodou je chuť jemná a lehká. Mentol s nepatrným ovocným nádechem (hrušky, maliny).
Dozvuk:Kratší (neředěný i s vodou).
Shrnutí:Na samotné popíjení to není, ale zkušenost je to zajímavá.
Odpovědět