The Spirit of St. Killian – Batch 5

Další destiláty a příbuzné pití, jakmile se v některé kategorii sejde větší množství lahví, můžeme ji vytáhnout o level výše
Odpovědět
Uživatelský avatar
xenopus
Znalec
Znalec
Příspěvky: 629
Registrován: 01 kvě 2015, 18:00
Bydliště: Praha

The Spirit of St. Killian – Batch 5

Příspěvek od xenopus » 17 lis 2018, 19:37

Palírna St. Killian leží ještě v bavorském Rüdenau, ale tak blízko hranic s Hessenskem, že už jde spíš o střední Německo. Striktně vzato nejde vzhledem k září o whisky a ačkoliv Němci to tak vážně jako Skoti neberou, nazývají stále svůj výtvor "Spirit". Majitelé se ale snaží napodobit skotský styl výroby whisky, takže vlastně nakonec je úcta ke skotské legislativě pochopitelná. V palírně mají klasické skotské washbacks a potstills, žádné kolony primárně na ovocné destiláty jako ledaskde jinde v Německu. Vydání první whisky je plánováno na květen 2019. Jsem do budoucna velmi zvědavý. Batch 5 odpočíval 27 měsíců v sudech po Amarone.
batch5.png
Web:https://www.stkiliandistillers.com/
Alkohol:50 %
Barva:
Podrobnosti:0,02l vzorek na Würzburger Stammtisch 10/2018; D. 04/2016, 1 z 4900 0,35l lahví
Aroma:Velmi dobré, 27 měsíců? Super. Ani není cítit mladotou. Plné, příjemné, obilné, pikantní dřevo, jablka + karamel.
Chuť:Plná, ale lehce přisprostlá. Kůže, calvados, troška chilli.
Dozvuk:Křížaly, jablka a karamel pokračují.
Shrnutí:Docela typický německý destilát, lehce kůže, celkově dobré, zvlášť na to stáří. Amarone sudy udělaly svoje. Danke, Andi.
Body:86
„Alkohol je metla lidstva, ale jednotlivcům neuškodí.“ Whiskybase moje bodování

Odpovědět