Whisky Svach

Která nová whisky spatřila světlo světa nebo kterou novou jste si koupili vy, co se děje ve světě atd.
Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 3123
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od nidan » 15 čer 2017, 18:24

Dneska jsem měl soukromou prohlídku palírny s panem majitelem a musím uznat že jsem opravdu nadmíru překvapenej profesionálním přístupem i znalostmi.
Rozhodně jiné zkušenosti než popisuje Zbyněk a sem nadšenej co se dá v čechách dělat když se chce a dá se do toho srdce.
Měl jsem možnost ochutnat 3 whisky přímo ze sudu, byl jsem ale autem takže od 2 mám vzorek a příští týden se Zombou to zdegustujem:-)
1. single malt, nenakouřený slad z německa (Bambere), bourbon sud 200 l po jack daniels, 03/2017
2. single malt, nakouřený slad z UK (Bairds maltl) cca 53 ppm, opálený virgin oak 50 l z čech (Bednářství Fryzelka), 03/2017
3. žitná, ourbon sud 200 l po jack daniels, 03/2017

všechno nádherně vonělo, chuťově hodně jemná whisky, mládá, s krásným vlivem dřeva. Už teď po 3 měsících je to silně pitelný:)

Sice se jedná o kontinuální destilaci, ale destilují na 2x, poprvé na 30%, pak na nějakých 68%, doředí na 62,5% a šup do sudů. Whisky je jemnější ale není to podle mne naškodu.

Sklad, perfektní, vlhkost zvyšována přes vedlejší studnu.

Palírna spolupracuje s Old Pulteney, kdy již dokonce ze skotska navšívili palírnu a velmi si chválili, musím přiznat že oprávněně.

Jinak co se týká marketingu tak na podzim budou vydávat New make a v roce 2018 nebo začátkem 2019 budou mít první tříletku. Vzhled láhví ovocných destilátů je opravdu moc pěkný tak věřím že i u whisky se to povede:-)

Dle slov majitele nechcou rozjíždět masovku a dělají to pro radost a je to znát a opravdu jim fandím.

Na podzim si new make jistě koupím. Kdo budete mít cestu okolo, určitě se stavte, i prodejna je moc pěkná, pivo z jejich pivovaru je taky dobrý a snad budete mít větší štěstí na erudovaného průvodce než zbyněk:-)

Já jsem ho měl a tímto mu děkuji za skvělý zážitek:-) :clap:

Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 3123
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od nidan » 28 říj 2017, 14:08


zedral
New-make
New-make
Příspěvky: 55
Registrován: 12 črc 2014, 00:16
Bydliště: Lišov

Re: Whisky Svach

Příspěvek od zedral » 28 říj 2017, 22:45

Naprosto souhlasím s nidanem. Ten nakouřený slad v 50 litrovém virgin oaku (od Fryzelky) byl na svůj věk neuvěřitelný. Dík za tip.
Svachovce fandím.

Uživatelský avatar
Marvin
Znalec
Znalec
Příspěvky: 974
Registrován: 01 zář 2011, 09:31
Bydliště: Brno
Kontaktovat uživatele:

Re: Whisky Svach

Příspěvek od Marvin » 05 bře 2018, 23:22

V posledním Víkendu (víkendová příloha MF Dnes) byl o palírně a whisce Old Well menší článek.

Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 3123
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od nidan » 22 říj 2019, 17:57

Svachovka - Old Well tento čtvrtek 24.10.2019 uvede na svět novou českou whisky.
http://www.oldwellwhisky.com/
Členové Old Well whisky klubu jsou zvaní na slavnostní uvedení ve čt. nebo týden na to v Praze...těším se na ve čtvrtek na Svachovce! ;)

rap
New-make
New-make
Příspěvky: 81
Registrován: 07 čer 2012, 21:20
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od rap » 24 říj 2019, 12:57

Protože se nedostanu na dnešní slavnostní uvedení na Svachovce, zašel jsem do jejich reprezentační prodejny v Českých Budějovicích v Krajinské a byl příjemně překvapen, že už tam mají (pravděpodobně) celý sortiment jejich Svach´s Old Well Whisky. Pořídil jsem zatím 4 vzorky po 50 ml a jsem zvědavý, jak se jim to povedlo.

old_well_whisky_vzorky.jpg
Obrázek

Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 3123
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od nidan » 24 říj 2019, 18:41

Dneska jsem se zůčastníl slavnostního uvedení nové české whisky Old Well !!
Bylo to skvělé, bylo to velkolepě podané a velký zážitek !!
Počasí úžasné, skvělí lidé a pohoda ve světě whisky, tak to mám rád.
Ochutnal jsem sherry finish...zde by to asi ještě chtělo nějaký čas v sherry sudu, vliv sherry byl malý, spíš jsem tipoval bourbon
pak jsem si dal nakouřený destilát v barrelu od Laphroaigu, pecka! mladá drzá rašelina to mám rád
následoval peated port finish... paráda...nebál bych se přirovnat k Finlaggan port který mám moc rád...
pak Pinau des Charentes, 15 měsíců je na takto sladké víno asi přiliž, ale kdo má rád sladké tak si jistě pochutná
poslední byl český virgin oak, nevím jak velký sud ale už to bylo hodně silný a plný, za mne hotová a hodně specifická whisky, chutnala

v průběhu bylo možné párovat s jejich vynikají čokoládou což využívala hojně hlavně má milá ;) :lol:

přeji nové české whisky jen dobré a hodně elánu do další práce, protože začátek je skvělý a máme se na co těšit :clap: :clap:

současně je mi hodne sympatické že je možné si koupit miniatury a nebo menší láhve protože cena okolo 900-950 kč za 0,5 l je přeci jen trochu vyšíí
Kdo si chce zakoupit kus české historie, první whisky z nové palírny tak neváhejte:
http://oldwellwhisky.cz/
https://www.svachovkadomu.cz/

Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 3123
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od nidan » 24 říj 2019, 19:30

něco fotek:
IMG_20191024_142504_resize.jpg
IMG_20191024_135436_resize.jpg
IMG_20191024_163434_resize.jpg

Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 3123
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od nidan » 24 říj 2019, 19:31

IMG_20191024_151855_resize.jpg
IMG_20191024_150747_1_resize.jpg
Přílohy
IMG_20191024_135436_resize.jpg

Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 3123
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Whisky Svach

Příspěvek od nidan » 24 říj 2019, 19:33

IMG_20191024_160059_resize.jpg
IMG_20191024_135857_resize.jpg
IMG_20191024_135433_resize.jpg

Odpovědět