Compass Box Canto Cask

Vatted whisky - směs jednosladových whisek
Odpovědět
Uživatelský avatar
josé
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 1636
Registrován: 13 úno 2013, 10:37
Bydliště: Hořice

Compass Box Canto Cask

Příspěvek od josé » 28 čer 2015, 21:19

Canto cask byl zajímavý projekt Compass Boxu. pokud jsem to z tohoto leafletu správně pochopil, jedná se o whisky z palíren Brora, Alnes a Carron. ty byly nejprve uloženy do first fill a refill sudů z amerického dubu. na posledních 18 měsíců (z celkových 13roků - až se mi nechce věřit) přemístěny do 16 speciálních sudů. byly to takové hybridy z těla z refill amerického dubu opatřené novými víky buď z francouzského nebo amerického dubu s různým stupněm opálení. kombinace a počty jsou 3x FR level opálení 4, 1x FR 6, 4x FR 7, 3x FR 8, 1x FR 9 a 4x AM 5. z každého bylo nalahvováno v roce 2007 okolo 200 až 250 lahví jako single cask, přičemž každý sud byl určen pro prodej v jiné zemi hlavních importérů Compass Boxu. zajímavé by bylo porovnat když už ne všech 16 sudů mezi sebou, alespoň 6 kombinací.
na festivalu byl přítomen sud 124 - víka z amerického dubu opálení 5, určený pro francouzský trh. poměrně rarita a tuším, že se celá flaška vypila. takže jaká byla?
canto124.jpg
canto124.jpg (8.95 KiB) Zobrazeno 1919 x
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/8382
Web:http://www.compassboxwhisky.com
Alkohol:55.1 %
Velikost:vzorek WF2015
Aroma:sladká, vanilková. do toho čerstvý sud z bílého dubu. maličko citronu. na svých 55% hladká bez okaté lihovosti (b.2/3)
Chuť:dominuje čerstvé dubové dřevo - jenže hlavně svíravé, což nemám rád. kořenité. po opálení a sladkosti téměř ani tuchy. je nakyslejší a jehličková. obilná (b.1/4)
Dozvuk:krátký, hřejivý. nakyslejší dojem přetrvává. dub už je opálenější (b.0/2)
Shrnutí:jestli jste doufali, že podle vůně bude v chuti daleko víc sladkosti a vanilky, tož teda, to jste si raději měli dát bourbon. byla to střelba naslepo, v chuti spíše zklamala (b.0/1)
Body:3
"lepší jedna recenze nežli pytel keců."

Uživatelský avatar
josé
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 1636
Registrován: 13 úno 2013, 10:37
Bydliště: Hořice

Re: Compass Box Canto Cask

Příspěvek od josé » 15 črc 2017, 11:59

canto35.jpg
canto35.jpg (13.23 KiB) Zobrazeno 1477 x
Info:cask 35, víka z amerického dubu opálení 5, pro italský trh
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/8406
Alkohol:54.4 %
Velikost:vzorky
Aroma:sudovka je znát. suché. nasládlá dřevitost. ořechy, mandle. parfémové. nijak výrazné. (b.1+/3)
Chuť:lehce nasládlá dřevitost, lak. přidává nakyslé šťavnaté citrusy i s kůrou. pikantní. suché seno. mírná nahořklost. (b.2/4)
Dozvuk:ořechovodřevité s kapkou citronu. kořennost, suché stéblo trávy. bílá čokoláda. delší, hřejivý. (b.1/2)
Shrnutí:vybavuje se mi podobnost s Balvenie DW. ochutnáno na 6.HKDegu. na rozdíl od ostatních účastníků mě Canto nijak zvlášť nezaujala. (b.0/1)
Body:4+
"lepší jedna recenze nežli pytel keců."

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 9301
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: Compass Box Canto Cask

Příspěvek od Nethar » 28 zář 2017, 12:52

WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/8406
Web:http://www.compassboxwhisky.com/
Barva:
Alkohol:54,4 %
Velikost:vzorek
Naslepo:ne
Akce:HK degu 6
Aroma:Dobrá, nasládlá vůně, oříškově vanilková, později vystupují pomeranče.
Chuť:Ostrá chuť (aha, 54,5), ale dobře se to pije, bohatá, karamelově opálená (připálená).
Dozvuk:Dlouhý, oříškovo-sušenkově sladký, neřekl bych ovocný.
Shrnutí:Na degustaci mě oslovila víc než při ochutnávce, ale i tak nadprůměr.
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Odpovědět