Sullivans Cove Port Maturation
Napsal: 10 říj 2011, 20:18
Tak aby bráškovi - http://whisky.nethar.com/forum/viewtopic.php?f=34&t=297 - nebylo smutno, doplňuji druhou verzi australské (tasmánské) whisky. Hunterův popis už si netroufám doplňovat, takže jenom pár slov k této lahvi - zrála pro změnu v sudech po portském, má 60%, jedná se o sud 544, láhev 160 ze 402. Je zhruba šestiletá.
WhiskyBase: | https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/17926 |
Web: | http://www.tasmaniadistillery.com/ |
Aroma: | krásná sladká, ovšem nikoliv přesládlá či umělá vůně (ale sladší už ne prosím); portské, povidla (valašské frgále) a nějaká hutnější sladkost, cosi jako med či nějaký sirup, nedokážu to blíže popsat, také je tam cosi z čokolády. S vodou jsem nezaznamenal žádný větší rozdíl v charakteru, byla ale méně výrazná, méně sladká; při druhé ochutnávce mi ta sladkost přišla trochu mírnější celkově, ale stejně bohatá, což nakonec rozhodlo pro vysoké "aromatické" hodnocení |
Chuť: | překvapivě mnohem kyselejší než bych podle vůně soudil, asi je to dané i ostrostí vysokého obsahu alkoholu. S vodou šetrnější k mých "vnitřnostem" (ne, že by mi to nechutnalo, ale zatím nemám pusu dostatečně plechovou, aby to neohrožovalo mé zdraví), sladší a hlavně delší dobu vychutnávatelná, což se v případě téhle whisky moc doporučuje, protože je opravdu co vychutnávat. Sladce kořeněná, až skoro jakoby s jemným přechodem k rumovitosti (se zákazem vody by bylo bodování bídné) |
Dozvuk: | sladce kořeněný, něco jako po polknutí svařáku, ale kvalitativně trochu výše Opět ta povidla, plus karamel. S vodou to působí více sladce, ale bohužel i ploše. Hořkost tam není, hurá! |
Shrnutí: | mít celou flašku, tak asi očichávám tu nádhernou vůni, pak přidám trochu (víc) vody a popíjím. Skutečně velmi povedený kousek z místa, odkud bych to stěží očekával |