Williams & Humbert Pando Fino Sherry

Sherry je fortifikované víno z bílých odrůd ze Španělska
Odpovědět
Walter
Znalec
Znalec
Příspěvky: 320
Registrován: 04 dub 2016, 19:34

Williams & Humbert Pando Fino Sherry

Příspěvek od Walter » 07 říj 2018, 12:27

sherry_pando_fino_378-504.jpg
Web:http://www.williams-humbert.com
Alkohol:15 %
Barva:
Původ:Španělsko
Hrozen:Palomino
Vinohrady:Jerez Superior, Pago Balbaína
Zrání:Před lahvováním stařeno v tradičních dubových sudech po dobu nejméně pěti let (systém solera).
Velikost:Lahev o objemu 0,75 l
Aroma:Jemné, lehčí, spíše svěží. V rámci toho nakyslost ne zcela dozrálého ovoce, koření, z nějž je nejvýraznější muškátový oříšek, na pozadí se připomíná vlašský oříšek a mandle s nepatrným dotekem medu. Celkově ale suchost převažuje.
Chuť:První kontakt s jazykem evokuje rozkousnutí zelené olivy, která byla máčena v čerstvé vodě s jedním či dvěma lístky trávy. K tomu něco málo dalšího nakyslého ovoce, koření a delikátní dřevitosti. V ústech tato kombinace vyvolává příval slin.
Dozvuk:Krátký. Na jazyku se ovšem ještě pár minutek udržuje film s určitými pozůstatky z chuti.
Shrnutí:Zajímavé sherry. Sklenička před jídlem i během jídla potěšila.

Odpovědět