Port Dundas 26 yo 1991 SV

[Nethar]

WhiskyBase:	https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/98583
Barva:
Alkohol:	58,5 %
Velikost:	vzorek
Naslepo:	ne
Akce:	Whisky festival 2021 M2
Aroma:	Po Carsebridge nevýrazná vůně. Charakter je podobný, vanilkova navoněnost, méně koření, ale chybí hlasitost, ovocnost.
Chuť:	Jako jo, je tam ostrost, ale skoro mi to nepřijde tak velký skok (téměř žádný) oproti Carsebridge, ač je to o 10 %. Hodně sladká.
Dozvuk:	Dozvuk se snaží dohnat ztrátu z vůně - koření všemožné, sladkost, čokoláda, dřevitost.
Shrnutí:	Takový jednodušší starý grain, není to zlé, je to zapomenutelné.

[lalos]

Info:	Ochutnáno v rámci online whiskyfestivalu 2021 – M2 se Salámem na téma Signatory Vintage. Lahev z edice Cask Strength Collection. Jedná se single grain z hogsheadu pravděpodobně po bourbonu, celkový počet lahví 236.
WhiskyBase:	https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/98583
Web:	https://www.signatoryusa.com/
Alkohol:	58,5 %
Barva:
Velikost:	Vzorek z WF2021 M2
Aroma:	Ze začátku nevýrazná, lehká, grainová, vanilka.
Chuť:	Oproti vůni silnější, štiplavá. Dřevo, mokrý šrot, vanilka
Dozvuk:	Delší, pikantní, dřevitý, vanilkový, nahořklý, grepový.
Shrnutí:	Štiplavá, lihová, nasmrádlá a celkově mi z toho moc příjemných věcí neleze. Díky za možnost ochutnat zatím neochutnanou palírnu, jinak ale propadák masterclasu a poslední místo.

[J.K.Ch]

Aroma:	Docela ostré obtížně rozklíčovatelné, travnatá, trochu lihová, bylinky, sýr
Chuť:	Trochu novinové, lehce sladká, citrusová (citronový curd)
Dozvuk:	Ze startu kysele sladší a přechází do sušší a lehce natrpklý po ohořelém dřevě. Zrající tvrdý sýr.
Shrnutí:	Tohle moc ne. Trochu mi to připomnělo starší Jury. ředění jí hodně pomohlo.

[josé]

Info:	Signatory Vintage, řada Cask Strength Collection, 14.3.1991-1.5.2017, Hogshead, sud č. 50407, 236 lahví
WhiskyBase:	https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/98583
Alkohol:	55.5 %
Velikost:	vzorek
Naslepo:	ano
Aroma:	nasládlé. karamely, vanilka. mírná citrusová ovocnost. rýže, dřevo, papír, kovové. (b.1/3)
Chuť:	dost dřeva, víc %, trochu trne. sušší, pálenkovitá. mýdlová. (b.1+/4)
Dozvuk:	divný. koláč, plast, sladší, zázvor a lékořice. pecky. (b.0+/2)
Shrnutí:	dost dřevité. málo příjemných vjemů. nemám touhu opakovat. 52%? (b.0+/1)
Body:	3+

slepý trojtest vzorků Signatory z jarního online WF2021. pořadí: 1. Carsebridge, 2. Imperial, 3. Port Dundas.
záznam z MC asi zmizel někde v křemíkovém pekle. naštěstí lahvičky se vzorky mi zůstaly.