Ralfy

Máte-li náměty, poznámky či nápady k chodu fóra či si chcete jen tak pokecat, sem s tím.
Petr
Guru
Guru
Příspěvky: 1248
Registrován: 25 dub 2011, 18:47

Re: Ralfy

Příspěvek od Petr » 23 kvě 2016, 23:08

Přátelé, už je to hodně dávno, co jsem jako čerstvý absolvent jisté vysoké školy, s diplomem v ruce, byl chytrý jako p.... Posléze jsem nastoupil na jistou šachtu=důl, kde se těžila olovnato/zinkovo/stříbrná ruda, a tam se mi dostalo, mimo jiné od absolventů stejné vysoké školy i "obyčených", rukama se živících havířů, řekněme malého, nicméně intenzivního rychlokurzu "školy života". Jeden postulát, co jsem si odtud odnesl, vhodný pro tento „link“, vlákno či odkaz, bych si tady dovolil zmínit. „Když jsi tak chytrý, tak se předveď!“ :mrgreen: A zhusta bylo/je vymalováno. Já jsem taktéž v angličtině „nevystudovaný“, kolikrát jsem šel s kůží na trh a následně bych se nejraději do země propadl a byl jsem táááákle maličký, než jsem zjistil/bylo mi dáno najevo, že se cení něco jiného, než dokonalá angličtina, či spíše „skotština“.
Proto před FOLem smekám a přeju mu, ať mu chuť a elán sdílet v překlady Ralfyho komentářů vydrží. :clap: Na druhou stranu totiž znám titulované překladatele/tlumočníky, které bych za podlahovou sladovnu (floor malting=humnová sladovna) nebo whisky z jednoho sladu (single malt= sladová whisky z jedné palírny) zarazil metr do země. :sad-teareye:
A co teď, systematici a exaktátoři, to jakého „topicu“ to umístit? Začal jsem psát, když jsem si nalil Lagavulin 8 YO, křoupal k tomu jemně solené Moravské brambůrky, „ne nějaké chipsy“, od firmy Petr Hobza, dostal chuť zapíjet to, originálním alkoholickým pivem, Crabbies, sic, koukal na bednu, jak Čech Štepánek válcuje Skota Murrayho a přitom si říkal: „s čím by se ten Lagouš dal srovnat – Kilchoman 100% Islay 5th Edition, 50 % – nedal! A co takhle Lochindaal, 46%, destilováno v Bruichladdich 2007, láhvováno českou firmou Fous Spirits v roce 2015 – těsně vedle.
Tři vzorky – a výsledek? Je jednoznačný – všechny stojí za to! Holt, whisky je, chválabohu, přepestrá. :hand:

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 24 kvě 2016, 08:51

blend_joh1.jpg
Johnnie Walker Black Label
Je to najpredávanejšia blended whisky na svete. Blended whisky je whisky zmiešaná z rôznych druhov obilnej whisky (continuous still) a rôznych single maltov (pot still). Potom z toho vzniká taký dobrý produkt, akým je Johnnie Walker – osvedčená, konzistentná a ľahko dostupná whisky.
Má diagonálne uloženú nálepkú, ktorá je ľahko rozpoznateľná. Ako pozerám, pri výrobe nápoja bol použitý karamel. Nechcem byť však veľmi kritický, predsa len ide o bledned whisky.
Aróma: je náležitá, nie veľmi ťažká. Čo však dostaneme, je rovnováha. To je prvá vec, ktorá Vás napadne – vyváženosť tejto whisky. Trochu tu cítiť rašelinu, sladkosť, slad – to všetko je zladené veľmi dobre. Buďme vďační spoločnosti Diageo za túto whisky – veľmi dobre zhotovený blend.
Opakujem, aróma je veľmi pekná – sú dva malty, ktoré sú na jej vrchole, ktoré jej dávajú hlavnú charakteristiku a to je Talisker zo Skye a Caol Ila z ostrova Islay. Obidve sú to masívne whisky. Prvá vec, ktorá Vám udrie do nosa, je ľahký piepor, rašelina, ktorá robí úvodný výkop. A za nimi sa objavujú Cragganmore, Linkwood, Dalwhinnie, Glen Elgin, a mnohé ďalšie. Diageo má tých druhov požehnane, takže má z čoho namiešať takýto blend.
Čo sa zložky obilnej whisky týka, myslím, že používajú staršie obilné whisky, pretože sa veľmi dobre spojili so single maltami.
Chuť: nechajte si ju pováľať okolo jazyka. Jednoznačne význačná whisky, so štartom čistej krémovej rašeliny, ovocná, trpká, vlna maltov, ktoré sa prelínajú s obilnými whiskami.
Túto whisky som neriedil vodou, pretože si nemyslím, že by z toho nejak ťažila. Mám takú skúsenosť, že po pridaní vody je trochu rozhodená.
Skóre: 86/100

Originál recenzie: https://www.youtube.com/watch?v=oM3rg44_n4E

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 24 kvě 2016, 20:39

ISLEOFSKYE8IM_grande.jpg
Isle Of Skye 8YO
Je to ďalší blend, blend, na ktorý som sa osobne tešil. Je to whisky, ktorej názov sugeruje, že je v nej Talisker, jediná single malt whisky z Isle Of Skye. Je to veľmi dobrá whisky, preto aj tento blend má istý šmrnc. Pri pohľade na farbu vidíme pekný zlatý jantár, čo môže naznačovať nie veľkú dávku karamelu. Naisto je však filtrovaná za studena, čo však pri blende nevadí.
Pozrime sa na vinetu. Číslica 8 znamená, že všetky whisky vstupujúce do tohto blendu sú minimálne 8 rokov staré. A to je dobré, lebo Vám to prináša sviežosť, vitalitu, istú neotesanosť, ktorá sa však nemusí objaviť pri prechutnávke. Nie je v nej priveľa z duba, vyzretosti. To všetko ju činí perfektnou na mixovanie alebo samotné popíjanie. 

Aróma: pôvabná, vyrovnaná, rašelinová, pieporná, je tu čokoláda. Skutočne to je osobitý blend. Čo sa týka riadenia vodou, je to 40%-ná whisky, teda stačí iba niekoľko kvapiek, nie veľa, pretože tá už je aj tak riedená. Trochu ju nechajme usadiť a opäť si pričuchnime. Skvelé. Táto whisky sa dostáva do stavu pohotovosti pekne rýchlo. Je veľmi dobre zostrojená. Môj nos zaznamenal akúsi plachosť, pretože trochu to trvalo, kým sa v nej prebudia silnejšie tóny. Je krémová, rašelinová, stredný slad, zápach čerstvej rašeliny. Je v nej cítiť piepor, mierna vôňa sušeného ovocia, hrozienok, akoby opečených.

Chuť: báječná. Prvá vec, ktorá chcem povedať, že karamel tu neatakuje nejak výrazne. Je to svieža whisky, ktorá sa s karamelom vo fľaši prekrýva. Finiš je skutočne uspokojujúci, je korenistý, rašelinový a sladký. Taktiež som tu postrehol zázvor a čili v zakončení.

Skóre: 85/100



Originál recenzie: https://www.youtube.com/watch?v=QsqfjQyfBC4

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 25 kvě 2016, 15:46

25e27ac538458061ee92941ec17c05c7.jpg
Black Bottle
Je to jedna z najlepších rašelinových blended whisiek, ktorá je momentálne dostupná.

Odšrubujeme vrchnák. Šrubovací uzáver u whisky - žiaden problém. S korkom sa stretávame hlavne u single maltov. Často však popri impozantnom balení slúžia ako zámienka na zvýšenie ceny. Balenie však nie vždy odráža kvalitu obsahu vo fľaši. A ten je pre nás najdôležitejší. 


Farba: jantár +1, nie veľmi tmavá, takže karamel je v pozadí, čo je dobré.


Aróma: lahodný, vyvážený zlatý sirup. Čerstvé ovocie, báječne integrovaná zomletá rašelina z rôznych zdrojov. Taktiež príjemné obilie - všetko to je krásne zlúčené dokopy.

Výrobcovia tohto blendu tvrdia, že sa v ňom nachádzajú všetky single malty z ostrova Islay. Kilchoman tu však nie je, keďže je najmladším liehovarom a nie je natoľko starý, aby sa mohol volať whisky. Ešte mu treba niekoľko rokov. Všetky ostatné whisky z Islay, myslím hlavne na Ardbeg a Caol Ila s malou pomocou Bunnahabhain, vystupujú z pozadia a starajú sa o “lahodný” moment. Určite je tu trochu z Laphroaigu a málo z Lagavulin. Lagavulin je momentálne veľmi populárny, ale je drahý.

Ešte trochu z arómy: skvele rašelinová, zadymená, krásne integrovaná, obilie lúhované v alkohole z Islay, citrónové cukríky.

Dodáme trochu vody a ochutnáme: mladá, svieža, čulá a krásna blended whisky. Trochu je cítiť kaučuk a horkosť, hlavne ak sa pridá voda. Tá však aj rozširuje škálu chutí. 
Táto whisky sa dá zohnať aj ako 10YO a existuje aj menej dostupná 15YO. Skúste ju podať pri slepej degustácii nejakému odborníkovi na malty. On povie: áno, to je určite Ardbeg a pod. Takto ho kompletne ošálite, keď mu nakoniec ukážete, že je to ľahko dostupná blended whisky. Úžasná.

Skóre: 89/100
P.S.: feedback z roku 2013 tvrdí, že tento blend už nie je to, čím býval.



Originál recenzie: https://www.youtube.com/watch?v=hBhWRcGqLwA

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 25 kvě 2016, 19:22

images.jpg
images.jpg (9.1 KiB) Zobrazeno 2137 x
Teacher’s Highland Cream


Tento blend patrí k tradičným blendom zo starej školy, ktoré prežili až dodnes. Prežil meniace sa trendy, meniace sa chute generácií. Tajomstvo úspechu je uvedené na zadnej nálepke - vysoký obsah sladu. Vaša priemerná blended whisky má 20-30 % sladu. Táto má
45 %!

Single malt, ktorý dominuje tejto whisky, je Ardmore zo Speyside s charakterom z Highland a povahou z Islay. Chcem tým povedať, že Ardmore je bohatá whisky s lahodnou sladkou komplexnosťou, suchým dozvukom a riadnou kopkou rašeliny, ktorá sa ňou nesie. Mladý Ardmore sa chuťovo vyrovná starému Port Ellen. Jednoznačne odporúčam vyskúšať. 


Aróma: excelentná, cukríky (barley sugar) a sušené slivky, vanilka, javorová šťava, trochu mliečnej čokolády a citrónu.
 Keďže je to blend, riedime rozumnou dávkou vody. Tu to robím preto, lebo whisky má vysoký obsah sladu. Ona vodu príjme a voda pomôže whisky rozvinúť sa. 


Chuť: svieža, rázna, atak rašeliny, bohaté cukrovinky, veľmi zaneprázdnená, veľa vecí sa tu deje. Je tu šerbet, vanilka, mliečna čokoláda, grapefruit, jemne zázvorová, lahodná chuť citrónu, dotyk dreva v dozvuku. Je to excelentná whisky.


Skóre: 88/100

P.S.: od januára 2012 stratil Teacher’s svoju dobrú povesť, tak pozor! 



Originál recenzie: https://www.youtube.com/watch?v=_yFhSat3u8Q

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 25 kvě 2016, 22:09

3021928_t1_1200x1200.jpg
Glenfiddich 12YO

S touto whisky ste sa určite stretli, pretože je ľahko dostupná. Kedysi mala šrubovací uzáver.


Farba: jantár -1a1/2 - ľahúčko zafarbený Speysider. Všeobecne je to veľmi dobrá whisky pre tých, ktorí chcú s nimi začať. Ak máte návštevu, ktorá má rada gin, vodku a iný alkohol, stačí trochu výcviku a pijete whisky. Nemusíte ich zastrašovať s whisky z ostrova Islay. Glenfiddich je veľmi prístupná. 


Aróma: jemná, mierna, kvetinová, hrozno, muškát, trochu chardonnay, tým sa stáva veľmi vínovitá, niečo citrusovité, určite vanilka, zelené jablko a ringlota. Je to taký zelený druh whisky, ktorá je najpredávanejším single maltom na svete. Táto Vás nepreválcuje, iba Vás jemne objíme.


Chuť: pridáme vodu. Fľašovaná je v sile 40%. Sladkohorká. Príjemná horkosť, krúpy, mix citrusového ovocia. V pozadí sa ukrýva slabá rašelina. Céder a korenie: A je zvláštne, že vo finiši sa objaví kovový náznak. Neviem, odkiaľ ten kov pochádza. To sa stávalo u Glenfiddichov bez udania veku, taký náznak hliníka. To Vás však neodradí.


Skóre: 83/100



Originál recenzie: https://www.youtube.com/watch?v=dmvZQOpdRu0

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 26 kvě 2016, 20:31

glenlivet_12_yo_speyside_single_malt_scotch_whisky_in_faux_leather_gift_box_70cl_front.jpg
Glenlivet 12YO

Je to whisky z regiónu Speyside - má dobrú reputáciu kvôli legende. Niečo si o nej povieme. Túto legendu trochu naznačujú nezávislé plnenia tejto whisky, ako to je v prípade plnenia firmou Gordon + McPhail. Na nálepke je vytlačené George and J. G. Smiths. Sú to bratia, ktorí vlastnili klasický Glenlivet v časoch, keď bol Glenlivet tou najlepšou a najdostupnejšou whisky zo Speyside. Tieto časy skončili v 19. storočí. 

Keď začala vláda vydávať povolenia na destiláciu alkoholu, mnohí výrobcovia sa chopili šance. Medzi nimi boli aj Smithovci a boli v tom veľmi úspešní. Ilegálni distribútori z toho neboli nadšení, pretože sa tu vyrábala veľmi kvalitná whisky. To bola kvalita ich destilátu, ktorá vyhnala ceny vysoko. Až sa na scéne objavili zbrane a vyhrážky zabitím.

Aróma: sladká, maslový cukrík, sherry, kvetinová, hrozienka, voda z ruží, z pomaranča. A je v nej aj Turkish delight.

Chuť (po pridaní vody): svalnatá whisky, veľmi kvetinová, jačmenné krúpy, sladká a trpká, med, letné ovocie. Je to tzv. celodenná whisky.

Záver nie je veľmi dlhý, ale veľa sa toho deje na začiatku a počas vývoja.
Skóre: chcel som tejto whisky dať 84/100, ale dávam 83/100 - bod som zrazil kvôli extravagantnému baleniu - k čomu je také balenie dobré?



Originál recenzie: https://www.youtube.com/watch?v=iD9g6PvNOF4
Naposledy upravil(a) FOL_65 dne 30 kvě 2016, 12:53, celkem upraveno 1 x.

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 27 kvě 2016, 12:55

HP-12yo-bottle-pack.jpg
Highland Park 12YO
Pre tento single malt si vždy nájdem čas. Pozor na skratky, aby ste si to nemýlili s HP omáčkou na steaky (Houses Of Paliament). To je niečo úplne iné.
Na stole mám staré plnenie Highland Parku a nové plnenie. Postavím ich vedľa seba. Opravte ma, ak sa mýlim, ale to staršie plnenie mi pripadá tmavšie, než to nové. Nie trochu tmavšie, ale oveľa tmavšie. V starom plnení je karamel  E150.

Nová fľaška je tvarovo akoby od bourbonu, takže aj tým sa tieto plnenia líšia. Ja preferujem tvar tej staršej.
Podľa odborníkov je Highland Park whisky, ktorá má v sebe všetko. Nie je ani veľmi rašelinová, nie je ani veľmi sladká, má v sebe niečo z Islay, niečo zo Speyside, Highland. Táto najsevernejšia škótska distilérka má toho v sebe ozaj veľa. O sídlo v Orkney sa delí ešte s jedným liehovarom – Scapa.

Aróma: sladová, maslové cukríky, trochu medu, lahodná mocca, zadymená mocca, dobre integrovaná, zelené jablko a všeobecne zelené ovocie a popol z ohniska. Nie rašelina z Islay, skôr je to taký čmud z myrty.


Chuť: 40%-ná whisky - delikátna, krásne sladká, silná, medový a sladový štart, hrozienka, kávový krém, trochu začmudená a rašelinová. Má jemné zakončenie, ktoré je suché. 

18-ročná verzia je držiteľom mnohých ocenení práve kvôli tejto charakteristike, že spočiatku je jemná a končí na suchu. To ju činí veľmi dobrou. Ak sa bude vyrábať bez karamelu a filtrovania za studena, v sile 46%, v praktickom balení a s jasnou konštruktívnou nálepkou, bude to ešte lepšie. 


Skóre: 88/100



Originál recenzie: https://www.youtube.com/watch?v=3ptz6wk6jSk

Rog
Znalec
Znalec
Příspěvky: 434
Registrován: 15 srp 2014, 12:42
Bydliště: Praha

Re: Ralfy

Příspěvek od Rog » 29 kvě 2016, 21:39

Pekné, len v The Glenlivet máš foto 15 yo a recenziu 12 yo.

Uživatelský avatar
FOL_65
Znalec
Znalec
Příspěvky: 510
Registrován: 08 lis 2015, 13:12
Bydliště: Snina
Kontaktovat uživatele:

Re: Ralfy

Příspěvek od FOL_65 » 30 kvě 2016, 12:54

Rog píše:Pekné, len v The Glenlivet máš foto 15 yo a recenziu 12 yo.
Hľadal som presné takú krabicu, akú mal Ralfy a vek som už neustriehol :) Obrázok vymenený.

Odpovědět