Pivní sekce

Máte-li náměty, poznámky či nápady k chodu fóra či si chcete jen tak pokecat, sem s tím.
Odpovědět
Uživatelský avatar
spyna
Znalec
Znalec
Příspěvky: 494
Registrován: 15 bře 2016, 10:37
Bydliště: České Budějovice

Re: Pivní sekce

Příspěvek od spyna » 23 dub 2019, 21:04

Tak můj nápad to není, ale zatím se mi to osvědčilo. Člověk tím mimo rámcové představy o výsledné chuti a vůni získá také dobrou představu o dávkování. Intenzita vlivu na chuť a vůni při studeném chmelení je něco co si o většině chmelů běžně nepřečteš a zvlášť když je kombinuješ, může se ti snadno stát, že jedním chmelem všechny ostátní téměř převálcuješ. Mě se to nedávno povedlo s kombinací Sorachi Ace a Galena. Alfa-kyseliny mají podobné, Beta-kyseliny má Galena dokonce vyšší. Přesto při míchání 50/50 (DRY) se především v chuti Galena témeř ztrácí. Pivem studeně chmeléné 100% Sorachi Acem je téměř k nerozeznání od chmeleného 50/50 s Galenou. A 100% Galena zase nemá s tou 50/50 "téměř nic společného".
Whiskybase | Vzorky na výměnu - akt. 27.2.2019

Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 8976
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Hradec Králové
Kontaktovat uživatele:

Re: Pivní sekce

Příspěvek od Nethar » 23 dub 2019, 22:38

nidan píše:že ty to piješ teplý ? :o :D
Teplý snad ani ne, ale stouty se moc nechladí a barrel-aged stouty už vůbec ne.
Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek Obrázek

Uživatelský avatar
Hunter
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 6074
Registrován: 07 bře 2011, 15:11
Bydliště: Česká Lípa
Kontaktovat uživatele:

Re: Pivní sekce

Příspěvek od Hunter » 24 dub 2019, 08:15

spyna píše:
23 dub 2019, 19:35
Z této dvojky nás však ještě víc zaujal Chinook, intenzivnější, zajímavě lehce kořenitý a znatelně víc zakalující :dance: . Jejich vzájemná kombinace bude naprostá bomba :romance-hearteyes: .
Super experiment i zkušenosti, díky za rozšíření obzorů. Ty jo, když si představím, kolik jsem našel na různých místech u Litoměřic nebo Roudnice planě rostoucího chmele, tak mě mrzí, že jsem si tam nějaký ten (nejspíš) Žatecký poloraný červeňák taky nenatrhal a neusušil a neudělal doma podobný experiment se studeným chmelením. Mám tip na letošní konec léta.
Žádné ničení planety nevidím, nikdy v životě jsem neviděl a nemyslím, že nějaký vážný a rozumný člověk by to mohl říci. Václav Klaus

Obrázek

Rumová kolekce na RumRatings

Vivino profil

rap
New-make
New-make
Příspěvky: 77
Registrován: 07 čer 2012, 21:20
Bydliště: České Budějovice

Re: Pivní sekce

Příspěvek od rap » 24 dub 2019, 09:00

V Hotelu Slunce v Rýmařově byl v sobotu 20.4.2019 otevřen nový pivovar Morous (https://hotelslunce.jeseniky.com/35897/pivovar/). Vypadá slibně. Chystám se ochutnat pár piv cestou na WF.
Obrázek

Uživatelský avatar
spyna
Znalec
Znalec
Příspěvky: 494
Registrován: 15 bře 2016, 10:37
Bydliště: České Budějovice

Re: Pivní sekce

Příspěvek od spyna » 24 dub 2019, 17:57

Žatecký poloraný jsem na studené chmelení ještě nezkoušel, asi ho mám podvědomě až příliš spjatý s Pilsenerem :oops: . A ještě k tomu chmelit hlávkama :clap: . Pokud budeš zkoušet, určitě dej vědět jak to dopadlo.
Whiskybase | Vzorky na výměnu - akt. 27.2.2019

Uživatelský avatar
Fileta
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1001
Registrován: 15 čer 2015, 14:47
Bydliště: Litovel

Re: Pivní sekce

Příspěvek od Fileta » 24 dub 2019, 20:57

Welzl IPA 16, celkem povedený kousek.
http://www.zabreh-pivovar.cz/nase-piva/ ... 6-ipa-110/
IMG_20190424_205636.JPG

Uživatelský avatar
Hunter
Moderátor fóra
Moderátor fóra
Příspěvky: 6074
Registrován: 07 bře 2011, 15:11
Bydliště: Česká Lípa
Kontaktovat uživatele:

Re: Pivní sekce

Příspěvek od Hunter » 02 kvě 2019, 10:30

V úterý na čepu u Lípáka:
Chroust Aleson Ale 11. Lehčí, dobře pitelný Ale nachmelený trojicí amerických chmelů (Citra, Amarillo a Columbus). Fajn grepy, pomeranč.
Pak ještě známá Clock Twist 14° American Red IPA. Ani jedno z piv nezklamalo.
Žádné ničení planety nevidím, nikdy v životě jsem neviděl a nemyslím, že nějaký vážný a rozumný člověk by to mohl říci. Václav Klaus

Obrázek

Rumová kolekce na RumRatings

Vivino profil

Uživatelský avatar
Fileta
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1001
Registrován: 15 čer 2015, 14:47
Bydliště: Litovel

Re: Pivní sekce

Příspěvek od Fileta » 06 kvě 2019, 08:26

Aktuální nabídka regionálních piv v Makru:
https://catalogues.metro-group.com/makr ... 1557123680

Uživatelský avatar
Pet
Znalec
Znalec
Příspěvky: 531
Registrován: 02 čer 2013, 14:39
Bydliště: Brno
Kontaktovat uživatele:

Re: Pivní sekce

Příspěvek od Pet » 06 kvě 2019, 13:43

Včera jsem si po Avengers dala od Brewniverse pivo Katrpylar - Pollen Pale Ale 12%. Pivo s pylem. Bylo to hrozně sladce voňavé a i přes tu sladkost mi to chutnalo.
Obrázek

Uživatelský avatar
Kobalt
Znalec
Znalec
Příspěvky: 781
Registrován: 14 led 2015, 16:53
Bydliště: Plzeň, Písek

Re: Pivní sekce

Příspěvek od Kobalt » 06 kvě 2019, 20:32

Zíchovec East meets West - 14% spodňák
Zajímavé pivo, takový mix. Ale dám si raději něco jiného

Zíchovec Orange Milk Power - 17% milkshake ipa
Hodně zajímavé, hutné, sladké, svěží, výborný dezert
Naposledy upravil(a) Kobalt dne 09 kvě 2019, 09:46, celkem upraveno 1 x.
"Why is is that people like you always think you're more ruthless than people like me?"

Odpovědět