Grüner Baum aFreud Blended Whisky 3 yo

Odpovědět
Uživatelský avatar
xenopus
Znalec
Znalec
Příspěvky: 709
Registrován: 01 kvě 2015, 18:00

Grüner Baum aFreud Blended Whisky 3 yo

Příspěvek od xenopus » 05 kvě 2019, 18:47

Brennerei Grüner Baum (naplést s prostějovskou palírnou U zeleného stromu) se nachází v Bádensku-Würtembersku.
DeWAK-2018_05.jpg
Výroba této whisky je, řekl bych, plná pokusů. Výchozí surovinou je destilát z biopšenice dvouzrnky s malým přídavkem pivní pálenky (Bierbrand). Obilí je výhradně nenakuřované. Třikrát destilováno, kotle vytápěny dřevem (zřejmě napřímo). Zrání probíhá v sudech následujícím způsobem: 1. rok v dubových sudech (velké póry, silně vypálené), 2. rok v dřevěných sudech (bez udání stromu; jemné póry, středně vypálené), 3. rok v dubovém sudu po červeném víně (výběr z cibéb). Celkem 3 yo.
Web:https://www.brennerei-gruener-baum.de/
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118182
Alkohol:43,5 %
Barva:
Podrobnosti:0,02l vzorek č. 5 z Deutsche Whisky-Adventskalender 2018
Aroma:Mladicky zasmrádlé, zatuchlé, po chvilce vyprchá. Měkké. Rozinkový výluh, medový likér a lak. Lehce vinné kyselinky. Netradiční, zajímavé, svým způsobem pěkné.
Chuť:Hladká, klouzavá, oproti vůni trochu chudší na intenzitě i na paletě chutí - hlavně lakované dřevo, nic moc navíc. Troška nahořklosti (když vím, že tam je, tak zřejmě vliv Bierbrand).
Dozvuk:Středně dlouhý, v hltanu hřejivý. Žvýkačkový. Dřevo, lák. Chmelová hořkost se opět připomíná.
Shrnutí:Pšeničný destilát je charakteristický svou texturou (hebkostí) na jazyku. Jinak svým chuťovým profilem taková klasická mladistvá německá whisky, jen nestandardně sladká. Velmi dobrá.
Body:84,5
„Alkohol je metla lidstva, ale jednotlivcům neuškodí.“ Whiskybase moje bodování

Uživatelský avatar
tornado
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1142
Registrován: 21 zář 2016, 21:18
Bydliště: Praha

Re: Grüner Baum aFreud Blended Whisky 3 yo

Příspěvek od tornado » 15 črc 2019, 00:02

 

Grüner Baum aFreud Blended Whisky 3 yo

Alkohol:43,5 %
Velikost:vzorek 0,02 l z Deutsche Whisky-Adventskalender 2018
Aroma:Lehčí, ne moc příjemné. Trochu štípe do nosu. Syrové těsto, lehká zatuchlost, stopa vegetace. Po odstání působí o něco lépe, pomůže mu odvětrání.
Chuť:Lehčí s prázdnějším tělem, jemně pálivá. Nakyslá travnatost a nezralé ovoce.
Dozvuk:Kratší. Sládne po medu a bílém sladkém vínu. Náznak dřevitosti
Shrnutí:Pitelná, ale nezajímavá.

Odpovědět