Birkenhof Fading Hill Single Malt Whisky

Odpovědět
Uživatelský avatar
xenopus
Znalec
Znalec
Příspěvky: 709
Registrován: 01 kvě 2015, 18:00

Birkenhof Fading Hill Single Malt Whisky

Příspěvek od xenopus » 18 kvě 2019, 18:21

Porýní-Falc, obec Nistertal v samém srdci oblasti zvané Westerwald. Palírna Birkenhof taky pálí kdeco, whisky spíš doplňkově. Ale nebojí se experimentů s různými destiláty (žito) i se sudy. Každé plnění ze malosérie Fading Hill je tak originál. Sympatické je, že to stáčí do lahví o objemu 0,7 l namísto v Německu nejběžnějších půllitrovek.
DeWAK-2018_18.jpg
Tento kousek je výsledkem spojení destilátů vypálených v r. 2013 a stočených r. 2018. Dva AO sudy, jeden sud po evropském víně (WB udává Pinot Noir z Ahr, což je vinorodá oblast podél řeky Ahr vlévající se do Rýna poblíž Remagenu). Cca 4,5 yo.
Web:https://www.birkenhof-brennerei.de/de
WhiskyBase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/111931
Alkohol:46 %
Barva:
Podrobnosti:0,02l vzorek č. 18 z Deutsche Whisky-Adventskalender 2018
Aroma:Výrazné, zpočátku vinné. Na Německo docela netypické. Únosně lihové, docela svěží, vrstevnaté. Obilí, med, hodně větrovosti, lehce pepřové štiplavosti a pak hodně žlutého ovoce.
Chuť:Bohatá, docela hladká, lehce pikantní. Dominuje lakovost dřeva, postupně se přidává vyzrálé a hodně cukernaté ovoce (jablka).
Dozvuk:Příjemný, nejprve sládnoucí, postupně vysychá. Kratší, škoda. Trocha jehličkovaté tříslovitosti dřeva.
Shrnutí:Velmi dobře vystavěná whisky s poněkud kratším a nezajímavým dozvukem. Řekl bych, že poměr hladkých, sladkých amerických sudů a jednoho charakternějšího drhnoucího evropského je na můj vkus tak akorát.
Body:85,5
„Alkohol je metla lidstva, ale jednotlivcům neuškodí.“ Whiskybase moje bodování

Uživatelský avatar
tornado
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1142
Registrován: 21 zář 2016, 21:18
Bydliště: Praha

Re: Birkenhof Fading Hill Single Malt Whisky

Příspěvek od tornado » 06 srp 2019, 14:36

 

Birkenhof Fading Hill Single Malt Whisky

Alkohol:46 %
Velikost:vzorek 0,02 l z Deutsche Whisky-Adventskalender 2018
Aroma:Lehčí, málo výrazné. Dřevěné piliny, nakyslejší ovíněnost, černý čaj, ovocné bonbóny Bonpari, nepatrně syntetičnosti. Zblízka trochu štípe do nosu, aroma bonbónů působí dost uměle. Po odstání je štiplavost o něco výraznější.
Chuť:Zvláštní, dost neobvyklá. Med. acetonová syntetičnost, kyselé ovocné bonbóny, slad.
Dozvuk:Kratší, celkem rychle odezní chuť.
Shrnutí:Pít se to dá, ale po lahvi netoužím.

Odpovědět