Co právě pijete ...
Re: Co právě pijete ...
Na úvod jen tak na naladění Highland Park Dark Origins. A následně pak kombinaci sedmnáctiletých Highland Park The Light a The Dark. Konečně jsem se k nim po pěkných pár měsících dostal...
Highland Park 17yo The Light 52.9%
Tohle je nádherně koncentrovaná, skoro až krémová dobrota. Relativně sladká - pro mě tak nějak těsně pod hranicí únosnosti. Ve vůni mám citrusové kůry, nějakou tu bylinku, sušený banán, vanilkový máslový krém a citronové oplatky. Síla alkoholu skoro vůbec není znát, tj. krásně se pije neředěná. Rašelina celou dobu probleskuje na jazyku - jako kdyby vás někdo píchal do jazyka špendlíky. Chuť bych asi nejjednodušeji definoval jako banán obalený v medu a popelu a lehce posypaný pepřem. Jo, a dokončení je fakt dlouhé a po delší době velmi příjemně hořké: něco jako kůra grapefruitu.
Pár kapek vody celý zážitek zjemňuje, ale zároveň paradoxně zintenzivňuje pálivost, která z pepře přechází až do čili, zvláště pak v druhé polovině těla a v dokončení, kdy mi skoro hoří jazyk.
Highland Park 17yo The Dark 52.9%
Už podle vůně je znát dost podstatný rozdíl oproti The Light. Tady prostě i naslepo každý trefí ex-sherry sudy. Alkohol opět krásně integrovaný, takřka neznatelný v chuti. Ve vůni nacházím náznak libečku či Maggi, hřebíček, skořice, trochu té zatuchlosti, sušený pomeranč, třtinový cukr, mléčná čokoláda, fíky i datle a ten nejjemnější náznak kouře navrch k tomu. Vůně se s každým dalším přičichnutím pořád mění a vyvíjí. Chuť je prostě božská! Jednoznačně jedna z nejlepších sherry whisek, které jsem měl až doposud tu čest pít. Hutná, těžká, pikantní, kořenitá a celou hubu vyplňující. Mihne se mléčná karamela, ale dominantní je pepřový a neuvěřitelně pikantní tón. Skoro jako když se zakousnete do opepřeného, spíše syrověji připraveného steaku. Současně je ale cítit také nasládlost. Dokončení je opět velmi dlouhé, tak akorát příjemně pálivé jako čili. Naprostá pecka! Jestli bude i ochutnávka druhé poloviny vzorku stejně výživná, tak mne lahev rozhodně nemine, i když cena je tedy minimálně nekřesťanská.
Pár kapek vody nic podstatného nepřináší. Asi jen výraznější náznak hořké čokolády v chuti, jak jinak než s čili. V dokončení pak přechází až do dřevitosti.
Highland Park 17yo The Light 52.9%
Tohle je nádherně koncentrovaná, skoro až krémová dobrota. Relativně sladká - pro mě tak nějak těsně pod hranicí únosnosti. Ve vůni mám citrusové kůry, nějakou tu bylinku, sušený banán, vanilkový máslový krém a citronové oplatky. Síla alkoholu skoro vůbec není znát, tj. krásně se pije neředěná. Rašelina celou dobu probleskuje na jazyku - jako kdyby vás někdo píchal do jazyka špendlíky. Chuť bych asi nejjednodušeji definoval jako banán obalený v medu a popelu a lehce posypaný pepřem. Jo, a dokončení je fakt dlouhé a po delší době velmi příjemně hořké: něco jako kůra grapefruitu.
Pár kapek vody celý zážitek zjemňuje, ale zároveň paradoxně zintenzivňuje pálivost, která z pepře přechází až do čili, zvláště pak v druhé polovině těla a v dokončení, kdy mi skoro hoří jazyk.
Highland Park 17yo The Dark 52.9%
Už podle vůně je znát dost podstatný rozdíl oproti The Light. Tady prostě i naslepo každý trefí ex-sherry sudy. Alkohol opět krásně integrovaný, takřka neznatelný v chuti. Ve vůni nacházím náznak libečku či Maggi, hřebíček, skořice, trochu té zatuchlosti, sušený pomeranč, třtinový cukr, mléčná čokoláda, fíky i datle a ten nejjemnější náznak kouře navrch k tomu. Vůně se s každým dalším přičichnutím pořád mění a vyvíjí. Chuť je prostě božská! Jednoznačně jedna z nejlepších sherry whisek, které jsem měl až doposud tu čest pít. Hutná, těžká, pikantní, kořenitá a celou hubu vyplňující. Mihne se mléčná karamela, ale dominantní je pepřový a neuvěřitelně pikantní tón. Skoro jako když se zakousnete do opepřeného, spíše syrověji připraveného steaku. Současně je ale cítit také nasládlost. Dokončení je opět velmi dlouhé, tak akorát příjemně pálivé jako čili. Naprostá pecka! Jestli bude i ochutnávka druhé poloviny vzorku stejně výživná, tak mne lahev rozhodně nemine, i když cena je tedy minimálně nekřesťanská.
Pár kapek vody nic podstatného nepřináší. Asi jen výraznější náznak hořké čokolády v chuti, jak jinak než s čili. V dokončení pak přechází až do dřevitosti.
Re: Co právě pijete ...
AK2: Kilkerran 8yo CS - intenzivní, suchá nikoli však hořká či příliš dřevitá whisky. To je kombinace, kterou já osobně můžu. Takže za mě dobrý...
Re: Co právě pijete ...
AK č. 2 - Mortlach 16 yo Distiller´s Dram - zajímavé, pochutnal jsem si
Re: Co právě pijete ...
Mortlach 20yo Cowie's Blue Seal - shodou okolností jsem si zrovna dnes nalil druhou část vzorku. Jako jo, je to moc dobré pití, ale za ty prachy ta flaška fakt ani omylem nestojí. A na tu pověstnou bestii z Dufftownu je možná až příliš moc uhlazená svým projevem. Halt časy se mění...
- Hunter
- Moderátor fóra
- Příspěvky: 6759
- Registrován: 07 bře 2011, 15:11
- Bydliště: Okrouhlá (Schaiba bei Haida)
Re: Co právě pijete ...
GlenDronach Cask Strength Batch 3.
Žádné ničení planety nevidím, nikdy v životě jsem neviděl a nemyslím, že nějaký vážný a rozumný člověk by to mohl říci. Václav Klaus
Rumová kolekce na RumRatings
Vivino profil
Untappd profil
Rumová kolekce na RumRatings
Vivino profil
Untappd profil
-
- Abstinent
- Příspěvky: 29
- Registrován: 15 říj 2019, 10:17
Re: Co právě pijete ...
Pyrat XO Reserve+horká voda+cukr+citrón. V lese zima, doma teplo.
Re: Co právě pijete ...
AK3: Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Matured - silná, dobrá whisky
Re: Co právě pijete ...
AK č. 3 - Edradour 12 yo 2002 Barolo - super
Re: Co právě pijete ...
Glenfiddich 12 yo na střídačku se Staropramenem "Exportní ležák" (plechovka). V této kombinaci je to mnohem lepší než každé zvlášť (ač oboje je pro mě pitelné i samo o sobě, nestěžuju si).
Re: Co právě pijete ...
Irský trojboj: Jameson - Blenders Dog, Cooper´s Croze, Distiller´s Safe. U všech potěšujících 43 %. Všechny, za mne, pitelné. Vedle sebe rozlišitelné, jak ve vůni, tak na patře, u poslední jmenované i barvou - bílé víno proti zlatavé. První dvě - zřetelný "pure potstill", druhá více kořenitá. Třetí, převaha grain whiskey. Nejsou to "pecky", co si po nich člověk sedne na prdel. Ještě tak, kdyby měl jeden k dispozici skladbu sudů/typů whiskey v koštovaných směskách. Výslednému dojmu by to prospělo. U mně určitě. Jsou to moje "dojížďáky", možná bych si i láhev koupil - třeba Cooper´s Croze. Jo, a jsou "non chillfiltered" a snad i nedobarvované, i když se to na vinětách nepíše. Za mně dobrý počin od Jamesona.