Vlastní staření

Vaše dotazy k whisky, ať už zcela začátečnické či pokročilé
Odpovědět
Boobika
Abstinent
Abstinent
Příspěvky: 18
Registrován: 02 črc 2021, 15:49

Vlastní staření

Příspěvek od Boobika »

Zdravím a pozdravuji, chci dceři udělat budoucí dárek třeba k svatbě. Mám 5L kvalitní Slivovice a chtěl bych ji ješte udělat o lvl vyšší. Dát ji do dubového soudku. Poradíte jestli to můžu dát do nového nebo se dá sehnat už "zajetej" takové malé velikosti.
Díky za info
midlo
New-make
New-make
Příspěvky: 96
Registrován: 20 úno 2022, 10:04

Re: Vlastní staření

Příspěvek od midlo »

Nejmenší soudky pro staření skotských mají 30l (blood tub) a prodává je např. Mackmyra https://mackmyra.com/collections/reserve-casks 1500-3000eur podle dřeva a příchutě.

Pokud bys chtěl stařit a máš soudek z syrového dřeva, zkus ho nejdřív vypálit - viz. https://youtu.be/x9x7EKqfoJ4

Možná by mohlo pomoci ho nechat důkladně nasáknout kvalitním fortifikovaným vínem, pak správně vypálit. Ale možná k dochucení slivovice to je jiné, pokud to vůbec k něčemu je, a nezkazí ji to spíš :D

Třeba ti někdo poradí líp.

ještě k tématu
víno
https://liebichwein.com.au/faqs-home-ba ... nd-ageing/

domácí portské
https://www.oakbarrelsltd.com/tutorials-a/264.htm

předpřipravené (vypálené) mini soudky
https://youtu.be/ScBd2WM8Ci8
ps někdo zkušený v komentářích píše, že tyhle předpřipravené soudky se nemají vymývat, voda se má dávat jen zvenčí aby narostl a netekl
Naposledy upravil(a) midlo dne 22 dub 2022, 22:18, celkem upraveno 4 x.
Uživatelský avatar
Kobalt
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1553
Registrován: 14 led 2015, 16:53
Bydliště: Plzeň, Písek

Re: Vlastní staření

Příspěvek od Kobalt »

Na vlastní dostaření je blbost řešit velké sudy, nebo sudy ve kterých se staří skotská...
Přidej se na Facebooku do téhle skupiny a čti, hotovo ;)
https://www.facebook.com/groups/786936385219046
"Why is that people like you always think you're more ruthless than people like me?"
Uživatelský avatar
Wladass
New-make
New-make
Příspěvky: 126
Registrován: 26 lis 2020, 11:41
Bydliště: Kladno
Kontaktovat uživatele:

Re: Vlastní staření

Příspěvek od Wladass »

Jak píše Kobalt. Já sám mám na rum 3L soudek. Nejdřív Porto a teď bílý rum už 4 měsíce. Pravidelně ochutnávám a píšu si rozdíly chutí.
Nedovedu si představit, že bych kupoval 30L, za mě je to nesmysl.
Investiční alkohol na prodej, to je Alkobazar.
Boobika
Abstinent
Abstinent
Příspěvky: 18
Registrován: 02 črc 2021, 15:49

Re: Vlastní staření

Příspěvek od Boobika »

Děkuji za podrobné info. 30L? Tak bohaté nésu :D
Max těch 5 možná i ty 3 by stačili. Vše pečlivě nastuduji. Ještě jednou díky a pokud někoho ještě něco napadne, klidně pište dál
Uživatelský avatar
Wladass
New-make
New-make
Příspěvky: 126
Registrován: 26 lis 2020, 11:41
Bydliště: Kladno
Kontaktovat uživatele:

Re: Vlastní staření

Příspěvek od Wladass »

Pokud budeš kupovat nový soudek, tak ty vodě v něm dej čas. Já to tam nechal jen 24h a pak mi místy prokapával. Sice nic hrozného, ale z hnědého sudu mám červený 😀
Investiční alkohol na prodej, to je Alkobazar.
Odpovědět