Michel Couvreur Overaged Malt Whisky CS

Evropské whisky kromě Skotska a ČR, možná bude později rozděleno na jednotlivé země
Uživatelský avatar
Kobalt
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 1582
Registrován: 14 led 2015, 16:53
Bydliště: Plzeň, Písek

Re: Michel Couvreur Overaged Malt Whisky CS

Příspěvek od Kobalt »

podmínky:Slepá degustace Sherry Queen
Aroma: Med, vosk, citrusy, sherry, svěží, lehoučké ořechy.
Chuť:Plná, velmi jemná, hutná, zatuchlé sherry, sladké ovoce, bonbony, víno.
Dozvuk:Sladký, hutný, dlouhý, ovoce, med, sherry, dost sladký.
Shrnutí: Jednodušší a hodně sladká whisky. Pitelná, ale pro sherry queen tak v půlce.
"Why is that people like you always think you're more ruthless than people like me?"
MarcvsQ
Abstinent
Abstinent
Příspěvky: 1
Registrován: 09 čer 2022, 11:51

Re: Michel Couvreur Overaged Malt Whisky CS

Příspěvek od MarcvsQ »

Dobrý den všem:-) Overaged C.S. se zpravidla lahvuje jen jednou v roce. Lot z r. 2022 je ještě robusnější a šťavnatější sherry bomba než ta z r. 2021. Jedná se o směs 5ti různých Single Malts z pěti skotských palíren palíren, které jsou z různých skotských regionů. Výsledný Blend není touhou zaretušovat, něco, co se nepovedlo, ale naopak vypíchnout to, co se povedlo velmi dobře. Vše je přírodní: nulová filtrace, nulové barvení, nulový karamel, nulová redukce, gravitační lahvování...Každý sud je pečlivě vybrán, tak aby výsledný celek působil harmonicky a přitažlivě. Silné fragrance PX působí velmi kulatým až sladkým dojmem (PX je víno sladké jaxsviňa a starý sud je nacucán PX až do trojnásobku původní váhy dřeva), přesto chemický rozbor přítomnost cukru každoročně vylučuje. Ovearaged se vyrábí v celkovém množství 3-5tis lahví a to jak v 43% redukované, tak v 52% přírodní plné sudové verzi. A stáří jednotlivých sudů se liší - původně se jednalo o 12-27y, ale předpokládám, že věk té nejstarší z nich bude letos menší než 27 let, neb i Very Sherried bývala 27 letá a dnes je 25 a ta další jen 24 letá. V případě dalších dotazů zůstávám k dispozici M.Q.
Odpovědět