Ardbeg Fermutation

Která nová whisky spatřila světlo světa nebo kterou novou jste si koupili vy, co se děje ve světě atd.
Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 5324
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Ardbeg Fermutation

Příspěvek od nidan »

Ardbeg Fermutation a kolik lze očekávat flašek :)

Palírna Ardbeg má 6 x washback s kapacitou 28.000 l, které plní na 23.500 l.
Na začátku tedy bylo cca 141.000 l vstupní suroviny - rmutu pro výrobu whisky.
Wash still v Ardbegu má kapacitu 18.270 l ale plní se z 64% na 11.755 l = naplnili z toho 12 surovinových kotlů a při uvažované výtěžnosti cca 35% vyteklo jim cca 49.350 l low wines. Zbytek výpalků (pot ale) jde na zejména na krmivo.
A nyní kouzlo. Low wines se ale míchá s úkapem a dokapem z přechozích destilací obvykle v poměru 15 : 10 (vyšší podíl jde na low wines) a tak bylo produktu najednou opět více a to cca 82.000 l . Otázka je zda používali úkap a dokap z přechozích destilací nebo pak používali již ten z dlouhé fermentace – asi ano ale pro výsledný výpočet je to jedno.
Spirit still v Ardbegu má kapacitu 16957 l a plní se z 81% na 13.660 l = naplnili z toho 6 přepalovacích kotlů a vyteklo jim cca 19.680 l (odhad cca 24% objemu) new make o průměrné síle 69%.
Ardbeg dává new make do sudů při 63.5% alkoholu, tzn. po naředění je toho 21.385 l.
Pak Ardbeg použil 1st fill a refil americké sudy. Zde nevíme poměr ale asi se nic moc nestane když budem uvažovat 50:50, 1st fill má angel‘s share a o něco vyšší než refil a tak kdybych počítal že 1st fill ztratil cca 7% a refill cca 5% tak průměr je 6%.
Po 13 letech je po započítání angel‘s share cca 20.529 l whisky o síle cca 58 % alkoholu.
Ardbeg prodává se sílou 49,4% alkoholu, po naředění je toho cca 24.100 l.
No a poslední krok je vypočítat počet flašek o objemu 0,7 l, tadááá je jich cca 34.400 ks.
pokud tam je nějaká chybka tak dejte vědět 🙂
zigi
New-make
New-make
Příspěvky: 58
Registrován: 02 lis 2021, 11:33

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od zigi »

Ardbeg Fermutation Committee Edition is bottled NCF (non-chill filtered) at 49.4% ABV and will be available beginning in February at a suggested retail price of $199.

Takže to bude US trh za 0,75l láhev. Jaká může být cena v Evropě, plus mínus podobná? To už se překupníkům nemůže vyplatit a sběratelům snad taky ne. Pořád je to 13y whisky a nějaká ultralimitka to taky nebude jak Nidan spočítal.
Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 5324
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od nidan »

na Ardbeg je to celkem málo flašek ;)
zigi
New-make
New-make
Příspěvky: 58
Registrován: 02 lis 2021, 11:33

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od zigi »

to je asi pravda, kolik se jich dělá k Feis Ile 60 - 70 tic. ks? I tak bych asi víc jak 3500 kč neakceptoval a to by se mi ve sbírce Ardbegů líbil.
Uživatelský avatar
Nethar
Moudrý administrátor
Moudrý administrátor
Příspěvky: 11788
Registrován: 23 úno 2011, 15:28
Bydliště: Olomouc
Kontaktovat uživatele:

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od Nethar »

zigi píše: 19 led 2022, 13:59 To už se překupníkům nemůže vyplatit a sběratelům snad taky ne.
No jen aby nám to hlavně nakonec nezačal kupovat někdo, kdo to načíná a pije, to by se dostal whisky průmysl do velkých problémů! :-)
Jinak souhlas, když se rozhoduju, jestli akceptuju nějakou cenu, jedině vždy podle celkového počtu vydaných lahví :mrgreen:
Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 5324
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od nidan »

zigi píše: 19 led 2022, 14:21 to je asi pravda, kolik se jich dělá k Feis Ile 60 - 70 tic. ks? I tak bych asi víc jak 3500 kč neakceptoval a to by se mi ve sbírce Ardbegů líbil.
myslím že spíš tak 30-40k kusů :)
Uživatelský avatar
nidan
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 5324
Registrován: 16 kvě 2016, 07:32
Bydliště: České Budějovice

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od nidan »

btw sem na nějakém podcastu slyšel že v německu se cena kterou jsou ochotni za láhev němci dát, otevřít a vypít se podle nějakého průzkumu posunula někde okolo 200 euro, co je tedy pro nás moc, němci v pohodě vypijou ;) troufám si tvrdit že minimálně půlka se otevře celkem hned :)
Uživatelský avatar
tornado
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 2445
Registrován: 21 zář 2016, 21:18
Bydliště: Praha

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od tornado »

nidan píše: 19 led 2022, 14:38 btw sem na nějakém podcastu slyšel že v německu se cena kterou jsou ochotni za láhev němci dát, otevřít a vypít se podle nějakého průzkumu posunula někde okolo 200 euro, co je tedy pro nás moc, němci v pohodě vypijou ;) troufám si tvrdit že minimálně půlka se otevře celkem hned :)
Je to skutečně za lahve, které otevřou a vypijí nebo jenom to, co se tam prodá (Herr Baufuchs und anderes...) ;)
zigi
New-make
New-make
Příspěvky: 58
Registrován: 02 lis 2021, 11:33

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od zigi »

Nethar píše: 19 led 2022, 14:32
zigi píše: 19 led 2022, 13:59 To už se překupníkům nemůže vyplatit a sběratelům snad taky ne.
No jen aby nám to hlavně nakonec nezačal kupovat někdo, kdo to načíná a pije, to by se dostal whisky průmysl do velkých problémů! :-)
Jinak souhlas, když se rozhoduju, jestli akceptuju nějakou cenu, jedině vždy podle celkového počtu vydaných lahví :mrgreen:
Jasně, že se nerozhoduju podle počtu vydaných láhví. Ale pokud by těch láhví bylo opravdu málo, dá se vyšší cena akceptovat. Pokud jich je tolik a je to ,,jenom,, 13y whisky tak nejsem ochotnej dát za ni přes 4000 kč jak se uvádí pro US trh a co jsem tak koukal je dost láhví v US levnější než tady.
30 000 ks je za mě docela dost na to aby to mělo takovou cenovku. Ale to mám já prostě takhle nastavený.
Počítám, že ji Z. Kortyš nebo Karel hodí do nějaký degustace takže rád ochutnám a peníze a čas strávený sháněním si ušetřim.
Uživatelský avatar
Kobalt
Profesionál
Profesionál
Příspěvky: 2009
Registrován: 14 led 2015, 16:53
Bydliště: Plzeň
Kontaktovat uživatele:

Re: Ardbeg Fermutation

Příspěvek od Kobalt »

takhle láhev mě dost láka ochutnat, doufám že bude na nějaké degustaci nebo vzorcích
"Why is that people like you always think you're more ruthless than people like me?"
Odpovědět